以前去过一次广州，有个朋友一直给我推荐，说是要去南沙逛逛，那边的美食美景特别多，作为珠江三角洲经济区的几何中心，周围60公里半径内更是有14个大中城市，如果喜欢自然环境的话，那么3000多亩湿地、400多亩红树林，会让你陶醉其中，曾有人写道，在这里南沙，会呈现出“曲水芦苇荡，鸟嬉红树林，万顷荷色美，人鸟乐优游”的醉人景致。
想要度假游玩，亦或者是品尝美食的话，南沙是不二选择。我到一个地方，最喜欢的就是了解当地的美食，到了南沙一样如此，不过想要真正吃到一些特色美食，单纯的去饭馆还不够，要找当地人去了解，这样你才能吃到正宗的南沙美食。
我的一个朋友在广州工作了20年，经常会去南沙，他告诉我，真正的南沙特色美食，不是滚粥也不是肠粉，更不是烧鹅，而是下面的这8种美食，去南沙必吃的8种美食，味道各有千秋，不知情的还以为你是南沙人。接下来我们就一起来看看。
东涌镇水瓜
和其它的水瓜不同的是，东涌镇水瓜它比较早熟，而且是皮色青绿，特别的耐储存，去掉皮以后，肉质很鲜嫩，煮熟以后，口感香甜软滑。这个地方的水瓜之所以好吃，离不开当地的水源，东涌镇地处大沙田地区，它的水源很充足，而且很早之前就有种水瓜的习惯。
所以去到南沙的话，东涌镇水瓜可以去品尝一下，这些只有当地人才知道的美食，虽然很常见，但也最特别。
万顷沙番石榴
以前我去云南吃过番石榴，不过万顷沙的番石榴我印象最深，番石榴广东人喜欢把它称之为“鸡屎果”，这里的番石榴，它的果型圆润好看，皮色漂亮，打开以后咬上一口，肉质细腻爽脆，而且它还有一个特点果心籽少而软，所以比其它地方的番石榴也要更香甜爽滑一些。
新垦的莲藕
很多人只知道洪湖的莲藕很火很好吃，其实新垦的莲藕也非常的不错，也是很值得吃的一种美食，我们买的时候，可以从藕节来判断，一般南沙的莲藕藕节短粗，颜色偏黄，看着有锈斑，吃在嘴里口感松粉，藕香浓郁。
黄阁镇的小虎麻虾
想要吃水产品的话，那么南沙区黄阁镇小虎、沙仔一带所产的小虎麻虾就不得不尝了。这个地方的麻虾身体浅棕色至棕黄色，游泳足棕色或赤色，尾节附肢棕红色。当它长成熟以后，个体体长在9–14厘米，最大个体体长17厘米，体重达70克。
煮熟以后的虾，颜色鲜红，油润有光泽，尤其是它的肉质非常的爽脆，再加上丰富的蛋白质，吃上一口真是鲜掉眉毛。
横沥镇的甜玉米
喜欢吃玉米的朋友，来到南沙以后，一定要尝尝横沥镇的甜玉米，它有3个特点，甜度比较高，鲜嫩爽口，还特别的脆爽，本身玉米就是一种非常健康的食材，它含有多种营养物质。这个甜玉米在南沙基本上一年四季都可以吃到，去南沙的话不要忘了尝一尝。
大岗镇的新沙粉葛
粉葛也是当地的一大特色，因为南沙它的土地肥沃，所以种出来的粉葛个体适中，外形好，品质优良。相比较其它地方的粉葛，它的皮更薄一些，而且是那种淡金黄色，去掉皮以后，肉质很白，纤维相对比较少，味道特别甜，也是当地的一大特色。
潭州吊烧鸡
如果你去南沙的饭馆吃饭的话，有一道菜可以去品尝一下，那就是吊烧鸡，这个菜属于热门菜，选用当地的麻鸡，鸡身的皮被烧得焦红香脆，肉多汁而嫩滑。在制作的时候，一般是将鸡吊在泥炉里，分别用荔枝、松枝、芭蕉叶来烤，香味各异。由于鸡本身包含的油分不同，又可以做成“干烧鸡”和“湿烧鸡”两种，非常的解馋。
榄核镇果蔗
到了南沙以后，怎么能少了榄核镇果蔗呢？果蔗主要分为两种一种是黑皮的还有一种是黄皮的，黑皮种植的居多，榄核果蔗具有皮薄，茎嫩，松脆，组织充实，汁多，清鲜甜口，风味醇厚，带有冰糖清味。从外观上其实我们也可以区分看来，它比较粗，而且很匀称，相对来讲很平净整齐。
【食刻说】
南沙8种特色美食，全是当地人的心头爱，外地人：想去尝尝看。这么多的美食，如果是南沙的话，记得要去尝一尝，味道各有千秋，基本上都是当地的一个特色，你喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论。
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