广东人最爱吃的5种野菜，外地人不喜欢，养生价值高，好多人吃过

导语：广东人最爱吃的5种野菜，外地人不喜欢，养生价值高，好多人吃过

我国野生资源丰富，种类繁多，而且分布广泛，四季均有不同的野菜采摘，我们常吃的野菜就有100多种，所以南方地区常吃的野菜，北方地区不一定有，而北方地区常吃的野菜，南方地区也不一定有。

广东人喜欢养生是出了名的，尤其是药膳汤更是大名鼎鼎，其实广东人也非常喜欢吃野菜，因为大部分野菜养生价值高。下面为大家介绍几种广东人最爱吃的野菜，外地人不喜欢，看看你们吃过吗？

1、艾叶

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要说广东人最喜欢吃的野菜，那非艾叶莫属了。自古以来，艾叶就是一种养生佳品，喜欢养生的广东人更不会错过。艾叶不仅吃起来有一种艾香味，而且做法也很多，广东人最中意的就是艾叶煮鸡蛋汤，简单又不流失营养，营养丰富价值高，深受民间百姓的追捧。

2、薄荷

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薄荷因其有一种淡淡的薄荷香味，深受广东人的喜爱，用来配菜是一绝，可使菜肴更加美味，如炒花甲、炒石螺、蒸鱼、蒸海鲜等加上一些薄荷，那味道真的是太香，而且还能去除腥味，对于不喜欢吃腥的朋友也会爱上它。

3、枸杞叶

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自古以来，枸杞叶是煮汤的好食材，其味道鲜美，营养丰富，深受广东人的喜爱，尤其是瘦肉、猪肝、粉肠三种搭配枸杞叶做汤，真的是太鲜美了，是广东人吃早餐必备。由于天然的枸杞叶供不应求，于是很多菜农在田里种植枸杞叶，而且价值也不便宜，每斤可卖8元。

4、金不换

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金不换是一种非常有争议的野菜，它含有一种特殊的芳香气味，很多外地人吃不惯，但是广东人却对它情有独钟，它价值珍贵，在民间传说用金子也不换的野菜，可见金不换价值是多么珍贵。它与薄荷的烹饪方法相似，用来配菜是一绝

5、马齿苋

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马齿苋以味酸而出名，它还有一个很好听的名字叫做“长寿菜”，养生价值极高，也是广东人喜爱吃的一种野菜。常用来炒食、凉拌、做馅、涮火锅等，尤其是用来做汤，营养丰富价值高，不过因其味酸，很多外地人吃不惯。

以上5种野菜都是味道比较独特的野菜，有人喜欢，也有人不喜欢，但是却是广东人最爱吃的野菜，外地人很多人吃不惯，它们营养丰富价值高，各位朋友，你们喜欢吃吗？