四川这三款白酒，老酒友评为白酒三杰，入口顺滑，好喝不上头

导语：四川这三款白酒，老酒友评为白酒三杰，入口顺滑，好喝不上头。

随着我国经济实力的增强，白酒市场愈发的有活力。

四川是白酒故乡，由五粮液领衔的四川白酒闯出了一片天，出现了名酒荟萃、百酒争鸣的格局。

很多人说，如今的白酒格局固若金汤，市场基本被名酒占据，新兴品牌很难出现，四川市场就是一个缩影。

确实，四川白酒有6朵金花和10朵小金花，名酒数量很多，基本上可以满足本地区老百姓的需求。

但你远远低估了四川白酒的潜力，白酒行业始终是要发展、要创新、要变革，一成不变的格局终究会被打破。

四川白酒的实力并不是表面上这些名酒这么简单，还有一大批实力不容小觑、暗中积蓄力量的白酒，他们都有成为名酒的潜力。

这不，四川这3款白酒被老酒友称为“白酒三杰”，入口顺滑，好喝不上头。

第一款：三苏特曲

产地在四川眉山县是四川众多优质老酒之一，是大曲单粮浓香型白酒的代表。

眉山在古代为眉州，此地在古代酿酒行业就很发达，眉州也是宋代“三苏”的故里，“三苏”为大文豪苏轼三父子，三人曾在眉州留下诸多关于酒的文章，这就是三苏特曲的由来。

三苏特曲以优质红高粱和小麦为原料，采用高温制曲、低温入窖双轮底发酵工艺酿制而成。

酿出的特曲酒质清亮透明、窖香馥郁、酒味醇和甘柔，回味爽净，余味比较悠长，和泸州老窖等单粮型的白酒口感类似，因风格独特位列“53优”。

可能是四川好酒太多，它本身的名气又不高，导致懂它的人不多，其实很多老酒友对它爱不释手，基本就当作口粮酒来喝了。

第二款：古道江湖2900

这款古道江湖2900和茅台差的就是一个品牌效应而已，和茅台所用的原料异曲同工，工艺更是使用了严苛至极的工艺使用了精湛而成熟的多粮跑窖以及现代白酒科技相结合，原料是以优质高粱、大米、糯米等，保存了好酒的品质。

这款酒的工艺使用了精湛而成熟的多粮跑窖以及现代白酒科技相结合，原料是以优质高粱、大米、糯米等，保存了好酒的品质。

白酒发香靠的是发酵、提香靠的是蒸馏、成形靠的是勾兑，为了能够迎合大众的口味，聘用阅历丰富的白酒大师参与兑酒过程，而用于调味的基酒本身窖藏了2900天，所以酒品质才得以升华。

四川人自古以来都很好客，拥有“有容乃大”的特质，所以很多外省的酒友一想到酒就想到了四川，而四川对其他省份的酒包容度也是很高的，也能有一席之地，比如江苏的洋河和江西的四特酒等等。

它们都是典型的浓香型白酒，风味和口感偏柔和，比较受的喜爱，古道江湖2900是通过传统的手工艺酿造而成，是真实的纯粮食酒。其香味浓郁醇厚，口感爽甜绵柔，回味悠长。虽然产自四川邛崃，但是在山东很多地区的酒桌上还是很常见的，毕竟川酒放在全国有谁不知道呢？尤其是邛崃，堪称我国的基酒核心产区。

它是52度浓香型白酒，因为在市场上没有怎么营销，以至于很少人知道其存在，但是酒厂给不少大牌酒企提供基酒，所以很多人一旦喝过，就会发觉“似曾相识”，不容易上头，所以四川人喜欢平时当口粮酒喝。

倒入杯中的酒清澈透亮没有任何杂质，曲线细长连绵，就像那山涧泉水流出一般美妙无比；入口柔顺可口，粮食香味直击心灵，喝完之后韵味悠长。酒水名称上有2900，代表的是基酒酿造天数，采用玻璃瓶包装，贴有红黑为主体的酒水介绍，整体端庄大方。

第三款：沱牌酒

我国的老字号白酒，属于后起之秀，能有今天的影响力确实不容易。

不同于四川的其它浓香型白酒，它另辟蹊径地采用了六种粮食酿造，加入了大麦，进一步丰富了酒的味道。

工艺较为独特，在传统浓香酒工艺的基础上，采用了高温制曲、中低温发酵、色谱分析等一系列创新技艺，最终确立了沱牌酒独特的工艺体系。

酿出的酒滴滴澄澈、酒香味馥郁、齿颊留香，喝完让人留恋忘返，口感不输大牌。

难怪当地人很喜欢沱牌酒。

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