“战斗民族”下酒菜真硬核，东北大汉看了都不敢做声，太猛了

如图所见，这是一家俄罗斯超市的伏特加柜台。 毫不夸张地说，在俄罗斯的每一家的超市里，你都可以看到好几面墙，他们则是专门用来摆放酒，譬如:伏特加，白兰地，威士忌，红酒。很大程度上讲，你来到了俄罗斯，就是来到了酒的天堂。

现在网络发达，就算没有去过俄罗斯，但大家基本都知道俄罗斯冬季寒冷漫长，当地人喝酒都是高度酒，比如比较有名的伏特加。喝这些酒最直观的目的就是可以驱寒，可以说，酒已经成为了他们日常生活中必不可少的物品。

既然提到了酒，那必然少不了的，就是饭桌上的下酒菜了，好的下酒菜能让人越喝越想喝，越喝越有劲头。那么，你知道俄罗斯人的下酒菜都有什么吗？让我们一起来看看!

1、鲱鱼

鲱鱼可以说是俄罗斯人眼中伏特加的最佳拍档了。将鲜美的鲱鱼切成大小相同的小块儿，为其撒上一些香菜末与洋葱末，再添加少量的葵花籽油和醋，以达到为菜品调味的目的。俄罗斯人还喜欢用煮好的土豆与黑买面包一起搭配鲱鱼食用。"伏特加+土豆+鲱鱼"三者合一，让这款下酒菜，受到了俄罗斯人的高度评价!

2、肉冻

生活中我们最常见的肉冻，都是由:猪头肉、油脂丰富的牛骨和公鸡肉熬制而成。公鸡肉会让肉汤呈现诱人的琥珀色，而且别具风味。根据俄罗斯人的传统，吃肉冻时，还会搭配美味的俄罗斯辣根和芥末。

而肉冻，也是深受我们中国人最喜爱的下酒菜之一，通常我们会选择讲它凉拌，再搭配上我们的中国白酒，便是人间美味!而你知道，最适合与肉冻一起搭配的白酒是哪一款吗？

贵州遵义好酒 遵仁台

一款优级酱香型好酒。它是由遵义酱酒协会专家团把控酿造，原料甄选了当地优级的糯红高粱、小麦、赤河水，采用酱酒顶级工艺“大曲坤沙”酿造，所以品控方面很高。

1年酿酒周期，5年窖藏周期，一瓶酒从投料到出厂至少需要6年时间。

作为优级纯粮酱香酒，遵仁台酒体醇厚，打开瓶盖便能闻到浓厚的酱香，酒香能布满整个房间；喝入嘴中的质感棉柔顺滑，伴随着高品质高粱发酵的焦香、曲香、花果香等复合香味，口感层层分明，入喉柔顺不辣喉，回味无穷。

除此之外，在存酒方面，要是存下来自己喝的话，性价比高的优质纯粮酒则是首选。53度酱香型白酒同时也最适合长期存放，酱香型白酒越陈越香，价值也越高；这个香型的酒体稳定，长期存放酒不会窜味，所以说最适合长期存放。

3、俄式沙拉

俄式沙拉的制作是将切成小块儿的的鸡蛋，香肠，腌黄瓜和腊肠一起搅拌均匀，最后一步再为其加入蛋黄酱以达到调味的目的。凉拌菜则是采用他们腌制好的酸白菜与煮熟并切成小块儿的甜菜，以及白色扁豆相拌而成。也是俄罗斯人最爱的下酒菜之一!

这样的下酒菜可以说是相当“硬核”了，因为都普遍比较简单，这也与我们形成了鲜明的对比。我国喝酒厉害地区就那么几个，但论豪迈的话，东北肯定排得上号。我们喝高度白酒，必然是“好菜”相伴，那才喝起来有滋有味。要是像俄罗斯大哥这样喝高度酒的豪迈程度，东北大汉都得认输，主要是高度酒不吃点热乎的，干喝确实受不了。

当然不同地方，文化和饮食习惯都不一样，对于俄罗斯大哥这样的喝酒习惯，不建议大家学习。我们还是要少喝酒，喝好酒，懂得小酌怡情。