夏材秋食 广州和上海餐博会带您拓展餐饮新赛道

核心提示：2022第13届广州国际餐饮食材展览会，将于9月3日~5日在中国进出口商品交易会馆B区盛大开幕！由广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会共同主办。得到中国饭店协会、中国烹饪协会、四川省火锅协会的大力支持！覆盖餐饮全产业链——酒店餐饮业一站式采购解决方案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

在疫情防控常态化的大背景下，各地餐饮企业也当不断探寻新的发展路径。前段时间，餐饮企业积极开展线上外卖、线下外摆、出售预制菜、社群团购等业务，通过卖盒饭、支摊外摆、开直播等方式积极自救，寻找新的营收点。一些企业推出全新菜单时段，开启“夜间模式”，打造全新平台扩展用餐时段与场景，以新的消费模式助力消费复苏。还有的企业则创新营销模式，推出特殊节日限定、“套餐+玩具”“套餐+周边”等模式吸引消费者。此外，还有一些企业尝试无人餐车经营，推行无接触配送、无接触消费等新模式。疫情下的生存策略也催热了“预制菜”赛道，一些企业大力发展本地预制菜产业，进而拓展国际市场。
2022年秋天，北上广的这三场餐博会更稳‘档’！在2021年成功举办的基础上，今年展会规模、参展商家数量以及参会观众数量再创新高！时间和地点确定不变了，展会质量才有保障，参展效果有保证，观众、采购商爆棚！

2022第13届广州国际餐饮食材展览会，将于9月3日~5日在中国进出口商品交易会馆B区盛大开幕！由广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会共同主办。得到中国饭店协会、中国烹饪协会、四川省火锅协会的大力支持！覆盖餐饮全产业链——酒店餐饮业一站式采购解决方案。

聚力打造2022华南餐饮业年度盛会，共同开拓中国餐饮业市场蓝海，为全国餐饮业发展注入强劲新动能！为不同业态餐企创造更新更多的解决方案和产品展示，在万亿级餐饮市场体量中带给企业各种合作机遇！

汇集1500家参展商：蒸烩煮、花果山、何氏水产、勇记、天农、品臻、润丰、牛玩家、劲恒、鳗鱼皇后、真牛馆、法尚、智多福、味尚鲜、雅道、海魂水产、珠海一品、翠宏、国联水产、美厨宝、华栋调味料、昭和洗碗机、北大荒、奥昆、民福记、尚好菜、联合水产、鲍之源、岛之原、圣恩、聚慧、新雅轩、成都天味、美味源、泰鲜、安采、牛公馆、浩洋、富邦、更加好、盛洋、蓝虾、海那边、惊石、豆黄金、老坛子、新天力、赛卓、益海嘉里、滋杨味、仲景等。60000平米展览面积，12000种精选展品，30场聚焦垂直论坛和赛事，80000人的专业观众再聚羊城！

2021年上海餐博会已经成功举办，同时间，同地点，2022第十三届中国（上海）国际餐饮食材博览会，将在9月23日~25日盛大举办。

太太乐、九曳供应链、上海万润国际、谦诚、正大食品、惊石农业、江苏裕灌、广东珠江桥、深圳赛卓、上海养吉、江南饮食、西克制冷、青海老面坊、粮浩食品、仲景、酒总集团、长膳智能、九阳、更加好、雅泰隆、立华牧业、巴奴毛肚、千味央厨、金佃园、中粮万威客、富谷集团、安井、三全、仟味、小草人、心演、鑫攀、华英、方鲜、宜家、海通食品、长兴岛渔港、亿福源、食珍坊、金忠、金荣泰、忆霖、畅享、圣恩、蜀海、泰祥、东腾食品、康粮食品、巴鼎红、鑫攀食品、大品家、玖芳、绿客门、八界、旭日蛋品、良基、光明食品、杭州永创智能、碧海仙山、爱焙乐、大连盖世、华欧淀粉、蓝威斯顿、好侍食品等，“好食材·聚申城”， 推动全球食材、餐饮文化交流，让餐饮美食走向全国、走向世界。

汇聚肉类食材、水产海鲜、预制菜品、火锅食材用品设备、烧烤食材设备、智能烹饪设备及餐厨用品、调味品、餐料、素食、面食、中餐标准化、生鲜冷链设备、智慧餐饮、饮品、餐饮设计、机械设备、食材检测仪器等优质品牌，为大家带来一场饕餮盛宴！

疫情未来总要恢复正常的。按照每年10%的增速，五到八年以后，中国餐饮市场规模大概是六到八万亿元。而食材供应链占整个市场35%左右，约有两万亿的市场规模。

那么，食材供应链创业机会在哪里？在于根据餐馆需求，研发与之相匹配的半成品食材。通过研发创新，把非标的东西做成标准品，实现差异化竞争。

食材半成品能帮助餐馆降低成本，提高效率，并且餐馆可以通过推出新品吸引、留住客户。这个创业机会大概有3000亿的市场空间。

餐饮采购约占餐饮本钱的三分之一，是餐饮进行食品加工前的第一道关卡。所以说，餐饮成败的三分之一来自采购，2022中国餐饮食材博览会，在广州、上海的两场餐博会为南方地区商家解决了这个问题。

对于北方地区的客户，2022第12届北京国际餐饮食材展览会——推动餐饮业持续繁荣发展，由中国饭店协会、中国商业联合会主办，在10月26日~28日的中国国际展览中心新馆，以数字化新会展+食材，助力食材行业驶入更高更快的赛道！

2022中国餐饮食材博览会将获客前置到营销端，行业展前线上火爆预定。上海展窑展览服务有限公司的大数据匹配，渠道分发，实现100%爆品预约。覆盖食材上下游全产业链，为食材市场带来一波订货高潮！

日期：2022-08-10