没有256G的胃，我劝你千万别走进喀什这条街

喀什的美食街巷很多，每条小巷各有特色，老环疆、团结路、唐城、百合苑……都是老喀什最爱去的苍蝇小馆和宝藏老店一条街。

相比之下，夏镇美食街名气不够响亮，乍一看也没有什么鲜明的特色，“地位”显得有些尴尬。

其实，夏镇美食街不乏老少皆宜的喀什老店，近年来也添了不少年轻人喜欢的网红艺术菜，作为喀什美食江湖中“隐秘的角落”，夏镇美食街的美味，真的被严重低估了！

从万宝泉的巷子里走出来，过来马路，向前再走300米左右便是夏镇美食街。

这条自南向北约1000米的小巷，却有数十家人气店铺。

俗话说得好，浓缩的都是精华。这条美食街，18年的时间里喂饱了周边医院、学校、小区和写字楼里的无数个胃。

从菠菜拉面到茄子拉面，从辣皮子馕到营养馕，从红柳烤肉到馕坑肉，从羊杂碎到鸽子汤，想吃到地道的喀什味儿，基本都在这里了！

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车水马龙 这里有人间烟火气

作为喀什的老街之一，每日的车水马龙，把周遭一切都牢牢牵动起来，集聚了整个城市沸腾的烟火，奔波的身影，和悠长的日子。

有人的地方就有生活，生活，构成了百态人生的烟火气。

街旁的各家店面，依旧陪伴着早出晚归的人儿，他们或许是居住于此的喀什本地人，又或许是来此追逐梦想的喀漂，但不论是谁，都能在那些寻常的美味中，感受到充满人情味与烟火气的生活本质。

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包罗万象 汇集喀什各类美食

夏镇美食街，别名“蓝天海鲜巷子”。这个称号也不是随口叫的，毕竟夏镇美食街就在原蓝天海鲜大酒店旁不到10米的地方，一到饭点儿，总能看到周边单位和学校的人来这条巷子里“觅食”。

虽说喀什该有的味儿都能在夏镇美食街找到，但这里最多最好吃的，还是馕坑肉和拉面。

伊子哈尔茄子拉面

必打卡18年老店

经常来夏镇美食街的小伙伴们，不会不知道这家茄子拉面。

这家就是伴随着夏镇美食街成长起来的元老级拉面店，自2004年起就开始潜心研究茄子拉面的制作，经过无数次的改良后才有了如今这舌尖上的美味。

许多人来夏镇美食街的只认准这家小馆，从只有6㎡一张桌子的小店到如今400㎡的三层小楼，经历了无数个日夜。

在多家茄子拉面中，最原始的味道始终是人们最常惦记的。这些年不知征服了多少人的脑和胃。

伊子哈尔家的茄子拉面用的全是长茄子，营养价值更高更容易被人体吸收，不吝啬的吾布力把茄子切的都很大块。每一块都酸甜可口软烂入味。

烩菜里的肉也很大块，一碗茄子拉面里面至少能数出10块牛肉，肉质稍微有一点柴，但却越嚼越香。现在炒菜加烤肉一天就能用掉80kg的肉。

除了茄子之外，烩菜里还有芹菜、红椒和菠菜，都是十分有营养的搭配。

馕王打馕店

新疆最劳道的馕店

说起馕王的馕在新疆也是小有名气的，全疆连锁店就有5家，总店在和田墨玉县，喀什的分店是于2016年开业的，自开业以来每天能卖出1000个馕。

以前都是直接在后厨打馕的，新鲜出炉的热馕最能抚慰疲惫的心~

一共有8种口味：“玫瑰花馕、辣皮子馕、巴旦木馕、核桃囊、薄荷馕、黑加仑馕、荞麦馕、藿香馕”，其中最受大家好评的就是“辣子馕”，一天能卖到300个左右！

每个馕饼在放入馕坑前，师傅会先在表面刷一层牛奶，再刷一层橄榄油跟鸡蛋液，营养十分全面。

馕王还获得了“舌尖上的中国美食”第三名。

白公羊烤肉拉面

特色菠菜拉面

白公羊家的菠菜拉面可是十分出名的，大概在7年前我们小编就来探过店，每天中午一到饭点店内几乎就处于一个“水泄不通”的状态，好不容易等到位置，要坐下来细细品味一番才行。

据他介绍，08年刚开张的时候这里还只有12平米的一个小房子，发展到现在占地面积180平米，能同时容纳100位顾客了。

希发小山羊馕坑肉

网红菜聚集地

这家店在喀什也是小有名气，8年的时间在喀什开了两家店，夏镇的这家是分店，总店在海天驾校附近。

要数喀什的维吾尔族“网红美食”非他家店莫属了，基本上你在外有所耳闻的“稀奇古怪”的美食全部出自他家。

桌上的这4小盘刚干果就是搭配着烤南瓜吃的，红枣、杏干、紫葡萄干及白葡萄干，这4种干果属实给单调的南瓜增添了一丝色彩。

切开后，才发现这个烤南瓜“大有文章”，你刚才看到的所有干果都变成了“馅料”塞进了南瓜的肚子里，瞬间口水就开始分泌...

除了坚果烤南瓜，还有西瓜丸子汤、羊头包肉等等的“艺术菜品”也很吸睛。

烤肉老哥土羊羔肉美食‍

人气网红店铺

照片上的人名叫图孙江，入行多年，从经营35年之久的老店蓝公羊到如今的烤肉老哥土羊羔肉美食，他烤的每一串烤肉都拴住了食客的胃。

从只做一种烤肉串，到如今丸子烤肉、烤肝子、烤羊排、烤鸽子......菜单日益丰富了起来。图孙江从未想过，这简单的家常烤肉却能让吃过的人流连忘返。

曾经刚开始制作烤肉的时候，肉块的大小，烤肉的火候都是最大的问题，经过三番五次的实验整改，图孙江师傅也变得越发熟练。这一切的改变，他归功于所有的食客，他说：“真的只有两个字，谢谢。”

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不忘初心 十几年依旧如初

这些美食伴随着小巷，经历了无数风风雨雨，陪伴着无数人长大，成了这条小巷不可分割的一部分……

在很多人心里，夏镇美食街并没有多少名气，毕竟它离环疆太近了。

但要说它一点名气都没有，也不合适。毕竟这里生活了一代又一代的喀什人。

狭长而不起眼的小巷子，周围却分布着中级人民法院、武警医院、28中学等企事业单位。

旁边挨着环疆商圈，方圆1公里内还有水云阁（原万宝泉）、新世界百货……地理位置极佳。

最幸福的是，离开喀什多年后再回来，发现这条街的美食——茄子拉面、馕坑肉、羊杂碎、鸽子汤一个都不少！

这小小的巷子，是喀什人的吃喝玩乐集散地，也是附近居民的美食天堂。几十年里，不断有人来，也有人离开。

就是这样一条朴实的小巷，不管时光如何变，青春永远都在这里。

夏镇美食街，从一碗茄子拉面、一串烤肉、一口羊杂碎开始，用美食锁住无数人的胃，用味道让人们记住它最美的模样。

你来过夏镇美食街吃饭嘛？

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