山东
千年古县情谊长，万亩青苗稻花香。6月18日，鱼台大米区域公用品牌“好客山东·待客之稻”在第六届中国·鱼台龙虾节开幕式上发布。
山东省鱼台县历史悠久，因遗有鲁隐公观鱼台而得名，享有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”之美誉。穿县而过的千里京杭大运河，纵横交错的17条河和星罗棋布的千口方池，滋养了鱼台的肥田沃土，也为1964年的治水改稻提供了基础。稻改之后，“鱼台大米”享誉四方。近年来，鱼台县紧紧围绕打造“乡村振兴齐鲁样板引领区”目标定位，做实做细做好“米”文章，加快推进绿色稻米产业规模化、标准化、特色化、品牌化发展，全力擦亮“鱼台大米”金字招牌。
鱼台县发展稻米产业，可谓占尽天时、地利、人和，具备诸多方面的优势。在种植稻米的基础上，鱼台还开展了一系列有益的探索，例如在水稻田内套养小龙虾，发展高标准稻虾共作基地，实现了增产增收。
鱼台县大力发展农业特色产业，以小龙虾做好大文章、做强大产业、推动大发展，有效促进一二三产业融合发展。优美的生态环境产出了肥美的生态小龙虾，稻虾共作产出了闻名遐迩的“鱼台大米”，进一步促进了鱼台农产品提质增效，增强了鱼台农产品品牌的竞争力、影响力。
鱼台县常年种植水稻35万亩，年均总产量20余万吨。自20世纪70年代起，鱼台向国家贡献商品粮总量连续20余年位居山东省各县（市、区）首位，是名副其实的“北国江南·鱼米之乡”。鱼台大米也因其优良的品质而美誉全国、香入万家。其中，无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证总面积达到26万亩，是山东省最大的稻米加工产业集聚区、苏鲁豫皖四省水稻加工集散地和东北三省稻谷加工周转区，产品销往全国各地。
要想种出高端大米，必须在品质上下功夫。2017年，鱼台县委、县政府制定出台《鱼台县绿色稻米产业发展规划》，集中优质资源和政策要素，启动实施统一供种、统一育插秧、统一田间管理、统一订单收购、统一品牌销售的绿色稻米发展战略，试点建设绿色稻米生产基地，推动水稻规模化种植、标准化生产、精深化加工、集约化经营、企业化运作、品牌化发展，促进了鱼台稻米产业提档升级。2021年初，鱼台县委、县政府提出“做好‘米’文章”，成立山东鱼米农业发展有限公司，与中国融通集团开展深度合作，实施优质稻米绿色发展战略，促进稻米产业全面提档升级。目前，鱼台县拥有45家稻米加工企业，建有各类稻米加工生产线50余条，日加工能力均在200吨以上，年加工产能200万吨以上。
从荣获原农牧渔业部优质农产品奖、中国第八届稻米博览会金奖、中国绿色食品博览会金奖、中国国际品牌商标节金奖，到被国家市场监督管理总局认证为国家地理标志产品，被农业农村部授予农产品地理标志保护产品，再到入选“好品山东”，一路走来，鱼台大米可谓家喻户晓，享誉全国。而伴随着鱼台连续成功举办五届中国·鱼台绿色稻米产业高峰论坛，鱼台大米的品牌知名度和影响力不断提升。
为做好“米”文章，鱼台县突出“水田、水稻”的种植优势，不断提升鱼台大米生态品质，多形式、多渠道推进鱼台现代农业全产业链发展，打响“好客山东·待客之稻——鱼台大米”品牌，助力鱼台大米走出去、走得远。
手记
水稻是我国重要的粮食作物。鱼台县悠久的种植历史与优越的自然条件孕育了优质的水稻，形成了独具特色的鱼台大米品牌。
鱼台大米香飘四方，稻改精神再创辉煌。借助稻米产业，鱼台县从种子研发到稻米观光，从种植托管到集中收储，从集散加工到营销推广，实现了稻米产业全链条的均衡发展，助推现代大米全产业链延伸，全力打造推进乡村全面振兴、实现农业高质量发展的“鱼台样板”。
“好客山东·待客之稻”，鱼台大米就是一张亮丽名片，饱含着江北鱼米之乡的丰收喜悦和好客情怀，展现着鱼台县乡村振兴和现代农业产业发展的丰硕成果，彰显了48万鱼台人民同心同德、改革创新、艰苦奋斗、蓄力发展的精神风貌。
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