发酵有机肥并不是把材料加一点水，放在太阳底下晒几天就可以了，如果不使用发酵剂的话，大约要3个月左右的时间才能充分的发酵腐熟，达到有机肥的标准。
为了缩短发酵时间，可以添加一些发酵剂，主要是以霉菌为主，通过霉变分解的方式达到腐熟的目的，大部分都是以粉剂为主，把需要发酵的材料和粉剂充分地混合之后使用，如果量大的话，不太方便，搅拌不均匀就会发酵不充分。
有机肥发酵剂使用方法及操作工艺
一、使用方法
一公斤发酵剂可处理10吨（即10000公斤）畜禽粪便混合物（水分在55%-65%），即每100克发酵剂可处理一吨物料。使用时最好将发酵剂与五到十倍（重量比）的稻糠或玉米面等固体粉状干料混合均匀，从而扩大体积，这样发酵剂比较容易和粪便充分接触。
注意：发酵剂可以不扩大体积但要保证发酵剂和粪便原料充分接触搅拌均匀。
二、生产工艺
（一）操作步骤
1、如果畜禽粪便水分过大，需要吸水性能好的辅料（比如农作物秸秆、糠醛渣、菌糠等）调节水分，搅拌均匀，把水分调整到60%左右
2、按比例把扩大体积后的发酵剂撒到水分60%左右的畜禽粪便混合物上，搅拌均匀。
3、如果畜禽粪便过干，水份含量小，需要加粪/水进行调节。水份调节到60%左右，简单的水分测试方法，将物料手握成团，松手轻轻即可裂开为易，指缝间有水但是不滴水的状态。
4、用人工或者机器进行搅拌，畜禽粪便、发酵剂、辅料要搅拌均匀，充分结合，不可有大快；
5、搅拌均匀后，蓬松的堆放到发酵场地上，无需脚踩、拍实。夜风比较大时，周边需用油布盖起，露出顶部；
6、严格按以上工艺操作的话，24到36小时即可升高温，高温要保持几天，以后三到五天翻堆一次，堆放发酵12到15天即可。
（二）注意事项
1、发酵堆体高度不小于1.2米，堆宽不小于1.5米，长度不限；
2、粪便存放时间太久和秸秆太多，发酵时需加入新鲜粪便进行调节C/N；
3、发酵时不怕小雨淋，不要大雨淋，防水冲；
整个操作最重要的三点：
一、菌种扩大体积；
二、粪便调节水分；
三、菌种粪便搅拌均匀，水分控制在55%-65%
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