钟薛糕已跌落神坛，但依然无法抵抗冰淇淋的诱惑！

这个夏天，钟薛糕又上热搜了，从“31度室温下放1小时不化”“打火机烧不化”，到“雪糕刺客的诞生”“讨厌溢价雪糕”，这些话题齐齐把钟薛高推向风口浪尖。

小编就此为大家科普一下冰淇淋、雪糕和冰棍的区别。

其实它们的国家标准是不同的，且冰淇淋标准>雪糕标准>冰棍标准。

对比三个标准：冰淇淋的蛋白质含量需要≥2.2%；脂肪含量≥5%；而雪糕只需要蛋白质≥0.4%，脂肪含量≥1%；冰棍没有要求。

口感要求上，雪糕需“冻结坚实，细腻滑润”；冰淇淋不能有“冻结坚实”的口感；冰棍只需“冻结坚实”。所以冰淇淋口感最好，雪糕次之，冰棍最差。

而且，通过实验，影响雪糕冰淇淋融化状态的有以下几个因素：

1、固形物含量越高，相应地水含量就越少，那么融化后的雪糕冰淇淋就更容易保持原本的形态。

2、膨化度越高，融化后越不容易保持原样。

3、各种添加剂，不仅可以赋予冰淇淋爽滑的口感，还能增强它的抗融性，减慢融化速率、防止过快的融化塌落，并不是添加的越多作用越大。

知道了这些区别和标准后，我们就一起来学习一下，如何用英文准确的描述这些冰淇淋吧！

冰棍 Ice lolly、popsicle

lolly有棒棒糖的意思，ice lolly用来表示冰棍儿，是不是很形象呢？

冰棍的另外一种表达是frozen sucker

When I was little, my favorite snack was ice lolly.

小时候，我最爱的零食是冰棍。

冰淇淋球 Ice Cream Ball

冰淇淋球的表达很简单，但是当你在点单时，要是想要两个冰淇淋球，可不能用ball了，而是要用scoop，scoop是冰淇淋勺的意思。

I want two scoops of ice cream.

我要两个冰淇淋球。

甜筒 Ice Cream Cone

cone的本意是圆锥体，用ice cream cone来表示甜筒再合适不过啦！

They ride on bicycles and sell ice cream cones and popsicles.

他们骑著脚踏车卖甜筒冰淇淋和冰棒。

圣代 Sundae[ˈsʌndeɪ]

圣代家族成员一般都是以原料命名，有巧克力圣代（chocolate sundae）、菠萝圣代（pineapple sundae）、什锦水果圣代（mixed fruit sundae）、草莓圣代、樱桃圣代、水蜜桃圣代等；或以地域命名，如夏威夷圣代等，仅见于少数风情地点。

The sundae was topped with chocolate and a wafer.

这个圣代冰淇淋顶部覆盖着巧克力和威化饼干。

奶昔 Milk shake

奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milk shake）首先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。

传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。

Would you like banana milk shake,cream cake or lemon jelly?

你想要香蕉奶昔，奶油蛋糕还是柠檬果冻？

冰沙 Smoothie [ˈsmu:ði]

冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上作料而制成的，入口即化。相对于奶昔，冰沙冰块较多且细，是很多女生的最爱！

I'd really love another smoothie,but I've just run out of money.

我真的很想再喝一杯冰沙，但是我没钱了。

冰淇淋常见的口味：

Original 原味

Vanilla 香草味

Matcha 抹茶味

Chocolate 巧克力味

Strawberry 草莓味

Banana 香蕉味

Taro 香芋味

Mango 芒果味

Nutty 有坚果碎的

Raisin 有葡萄干的

以上就是本期的全部内容，感谢关注，下期再见！

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