从古至今,很多人都喜欢藏酒,理由是老酒的口感更佳。然今时不同往日,藏酒并非都是为了好喝,许多人藏酒就是为了升值。
说起藏酒这事,可并那么简单。我爷爷就是一位藏酒行家,他说:在选定好要藏得酒之后,接下来,对这种类型的酒的藏法有个通透了解。
只要做到知己知彼,方可“百战不殆!”大概来说,除了要选择好酒,还要选择适宜的藏酒环境以及做好密封措施才行。一般而言,度数为53度的纯粮酱酒就是首选。
另外,藏酒的温度,湿度,酸碱度一定要适宜才行,当然了,密封措施更不可马虎,否则,既浪费了精力,也浪费了钱财,到头来只会两手空空。
我身边的葛老汉就是个典型的“反面教材”,葛老汉是西安雁塔区人,除了喝酒他平时也没啥特殊爱好。搁以前,葛老汉喝得就是绿瓶西凤,那个时候的绿瓶西凤可都是纯粮酒。
也就是说,它由正儿八经的各种纯粮加水,并遵循传统酿酒技艺精而成,期间无任何不良成分添加,故喝起来口感好,也没啥副作用。
可是后来,绿瓶西凤不见了,葛老汉也不习惯喝数其他类型的酒。就在16年前的某一天,葛老汉无意听到藏酒的好处,既能得到一款老酒,也具有升值的潜力。
为此,他便滋生了藏酒的想法。经过酒友介绍,说是贵州飞天茅台很不错,它是一款名酒,同时又是53度的纯粮酱酒,如果藏得好,若干年后,肯定能有诸多“好处”。
听到酒友这样说,他更加巩固了藏酒的念头。于是,葛老汉便把自己的积蓄拿出来购买了3箱飞天茅台。拿回来后,葛老汉将它们密封后埋在自家苞米地里。
如今,16年过去了,葛老汉似乎都忘了自己曾经还有藏酒一事吧。几天前,葛老汉的儿子对他说:要是孩子考上了,能不能拿那些酒当做状元郎呢?
葛老汉听完便说:只要孙子考上,没问题,我的那些酒就是喜酒,就是庆祝孩子高考取得优异成绩的状元郎。现在高考结束,不知酒好着没?
葛老汉的孙子在宁夏一中上学,就在昨天,宁夏高考分数线公布了。你猜怎么着,葛老汉的孙子的成绩居然是658分,孙子将成绩告知给家人后,家人顿时喜极而泣。
葛老汉说:看来,我的老酒也配上用场了。经过商量,葛家人决定于三日后给孩子举办高考升学宴。说完后,葛老汉兴致勃勃说是要把这些飞天茅台老酒给挖出来。
说干就干,葛老汉爷孙三人便带着铁锹去了埋酒地。经过长达两个小时的挖掘,那些陈年飞天茅台终于呈现在大家眼前。细心的葛老汉却发现这些酒的品相很难看,用手垫一垫,其重量貌似轻了好多。
此时此刻,葛老汉心有余悸:该不会是坏了吧?为此,葛老汉打电话请来鉴酒行家,经过行家的仔细确认:没错,这些酒确实坏了,已经没法喝了。
究其原因,就是藏酒环境不良,土里的温度,湿度,酸碱度都不适宜藏酒。另外,密封也不严谨,出现了松动,故导致跑酒以及其他杂质渗透进去。
听到这里,葛老汉非常伤心,可事已至此,状元郎只能另做打算。行家好像明白了葛老汉的意思,于是便说:葛叔,这样吧,我给你推荐一款酒如何?葛老汉说好。
这位行家便直言:过喜事不妨试一试这款大曲坤沙酱酒吧,名曰“国康1935”。这款酒产自贵州茅台镇,和飞天茅台在酿酒环境,技术,选料上有许多“交集”。
故此酒的口感很像飞天茅台,喝起来棉柔醇厚,细腻温润,柔雅余长,不刺不烈,且口感上具有鲜明的层次感,喝完后的空杯和口腔都能持久留香。
如今,作为一款新酒,此酒上市没多久,便得到了无数酒友的青睐和推崇。大家不仅认可它的酒质,技术,口感。还说此酒喝起来有种老酒的韵味。
其实,国康1935本身就是一款“老酒”,由于勾兑新酒的基酒都存储了10年以上。当然了,别以为样的一款美酒,其价格不菲。其实,此酒算是酱酒中售价非常便宜的一款。
正因极高的性价比,已经有不少资深酒友在藏它了。另外,这款酒的包装看起来华丽大气,用于孩子的高考升学宴,无疑就是很不错地选择。
好了,今天的分享告一段落,对于葛老汉藏酒一事,你是怎么看的?不妨留言哦。
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