广东
导语：快入伏了，吃黄瓜、苦瓜不如吃它，脆嫩爽口，全身是宝，贵点也值，常吃对脾胃好！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
入夏后，气温回升得很快，昨天还是20度，今天就达到30多度，叫人始料不及。气温的快速回升，使得雪糕、冷饮成为炎炎夏日的宠儿，很多朋友喜欢在夏季吃冷饮、吹空调来解暑，虽然凉爽了，却也容易加重身体内的湿气和寒气。因此夏季要适量多吃一点有利于驱寒、去湿气的食物，像生姜。
民谚云“饭不香，吃生姜”，夏季适当的吃一些生姜不仅可以改善食欲，还可以加快血液循环、有效的保障人体气血的流通，有利于祛除体内的寒气。《中国药典》上还有对生姜的记载：生姜性温、辛。入肺、脾、胃三经，有解表散寒、止咳润肺等多种好处。另外，生姜还具有温胃止吐、杀菌镇痛、去湿气等功效，对身体十分有益。
老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏日正是吃仔姜的季节，仔姜又叫嫩姜，它比生姜少了一份辛辣，多了一份爽脆，一斤不到5元钱，每次遇见我都会买上一些，简单一腌制，放入冰箱保鲜保存，随吃随取，特别方便。既有利于预防肠胃不适，又能驱除体内的湿气，对脾胃还非常好，为顺利度过三伏天打好基础，是非常适合夏季吃的养生美食。
【糖醋姜片】
1、买回来的仔姜冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面的水分 ，如果时间充裕最好是能晾上半天，完全晾干其表面的水分 。目的是为了让糖醋姜片的保存期更久、防止做好的糖醋姜片变质。做糖醋姜片时一定要用新鲜的仔姜，腐烂变质的仔姜不要用，虽然没有什么异味，但对身体不好。
2、处理好的仔姜切成薄片备用；然后取一个无水无油的玻璃罐子处理一下，最好是用蒸汽蒸一蒸消毒凉透后；再把切好的仔姜片放入玻璃罐子里，然后加入适量的冰糖，大约1斤姜片加入50克的冰糖，喜欢吃更甜一些的可以多加一点，接着再倒入适量的米醋，米醋的量要没过姜片，然后盖好盖子密封起来，放到冰箱保鲜保存即可，大约两三天以后就可以吃了。
快入伏了，吃黄瓜、苦瓜不如吃它，脆嫩爽口，全身是宝，贵点也值，常吃对脾胃好！泡好的仔姜片酸酸甜甜的，很是开胃解腻，不过，泡仔姜片虽然好吃，但不要一次吃太多，每天吃上三两片就够了。今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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