山东
记者 张召旭
为进一步擦亮“中国菜系看鲁菜，鲁菜美味在微山”品牌，推广微山湖好食材，提升微山湖旅游品牌知名度、美誉度，16日，中国鲁菜·微山湖美食节在微山县体育馆正式开幕。本次美食节以“‘渔’味无穷微山湖”为主题，涵盖微山湖小龙虾节、微山湖名厨技能大赛、微山湖好食材推广、美食街、微山电商节等内容，活动将持续一周时间。
微山因湖设县、以湖得名，境内微山湖面是我国北方最大的淡水湖，被誉为 “中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡”。全县拥有“微山湖四鼻鲤鱼”、“两城大蒜”、“微山湖乌鳢”、“微山湖大闸蟹”、“微山湖甲鱼”和“微山湖河蚌”等国家地理标志证明商标23个,“微山湖”牌松花蛋、咸鸭蛋、五香扒鸭获商务部首批“中华老字号”认证。“微山湖”商标入选“中国驰名商标”保护名录，20家企业46个产品入选“济宁礼飨”优质农产品名录。微山湖小龙虾成为继微山湖乌鳢、微山湖大闸蟹之后的明星产品，微山县小龙虾养殖面积10万亩，总产量19972吨，主要销往北京、上海、南京等大城市，部分销往美国、欧盟市场，年出口量在8000吨左右。
近年来，微山县大力实施文旅突破战略，在深入挖掘红色文化、传统文化的基础上，注重打造特色餐饮品牌，依托丰厚的渔湖产品优势，以清蒸的素雅、红烧的热情、麻辣的豪爽，展现了独有的湖鲜美味，微山湖美食享誉大江南北。
“今年我们联合齐鲁晚报·齐鲁壹点打造区县餐饮经济地方美食名片，助推城市品牌发展，微山被授予‘鲁菜文化之乡’。”山东省烹饪协会会长张雷介绍，省烹饪协会齐鲁晚报·齐鲁壹点参与微山湖美食节的目的就是让微山淡水鱼地理标志食材走向山东各地，走向全国各省，助力微山经济振兴。
微山县县委副书记、县长郭鑫表示，“中国菜系看鲁菜，鲁菜美味在微山”品牌是打造微山湖餐饮品牌、提升微山湖旅游知名度、推动文旅产业高质量发展的重要载体和举措。微山县将以此次活动为契机，充分发挥特色优势，扩大对外交流合作，大力推进微山湖餐美食特色化产业化，持续提升微山湖文旅产业发展水平。
本次美食节由微山县人民政府、山东省烹饪协会主办，微山县大运河工作专班承办，微山县总工会、微山县南四湖管理委员会、微山县农业农村局、微山县商务局、微山县文化和旅游局、济宁市烹饪协会、微山县旅游餐饮协会协办。
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