湖北
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存鸡蛋，别放冰箱了！教你3个妙招，放半年也新鲜，不散黄不变质！』
昨天，母亲来看孩子，拎来了一大袋子鸡蛋，原来她看到超市的宣传单，知道鸡蛋打特价，就一大早去排队，抢了10斤，给我拿了5斤过来，才2块钱一斤，好久没有这么便宜的鸡蛋了，大家那里鸡蛋多少钱呢？
有便宜的鸡蛋当然好，但也让我挺发愁的，因为我也刚买的菜，把冰箱都塞满了，已经放不下这么多鸡蛋了。如今已经是夏天，鸡蛋放在室温下只能放一个星期，这么多可怎么办？
母亲在农村生活了几十年，之前自己还养过鸡，对保存鸡蛋非常有经验，她对我说，早就给你准备好了，教你3个方法，鸡蛋放半年都新鲜，不散黄不变质。
鸡蛋是会呼吸的，表面有很多小孔，如果保存不当，很快就会变质，估计很多人也都不会保存吧，今天我就和大家分享一下这3个方法，都是农村人的老经验，非常管用。
有需要的朋友学一学，以后遇上便宜鸡蛋就可以放心买了，随时吃新鲜的。
保存鸡蛋的妙招
1、稻壳保存
母亲来的时候，还提了一袋子干燥的稻壳，这是她专门回了趟农村弄来的，说用它来保存鸡蛋，放3个月都不会变质。
稻壳非常干燥，可以吸收鸡蛋呼吸产生的潮气，让环境保持干燥，这样鸡蛋就能保存很长时间了。准备一个盆子，在底部铺上一层稻壳，把鸡蛋大头朝上，竖在稻壳里，然后再铺一层稻壳，放一层鸡蛋，直到把鸡蛋装满为止，最后再上面倒上2厘米厚的稻壳，放在阴凉通风处。
如果鸡蛋多，用比较高的桶会更好。找不到稻壳，可以用草木灰、干沙子都可以，效果是一样的，能保存很久。
2、大米保存
家家户户都有大米，其实大米也可以用来保存鸡蛋，非常方便。挑选鸡蛋时，尽量挑选表面干净的鸡蛋，在米桶的底部铺上2厘米后的大米，放上一层鸡蛋，还是要大头朝上，然后再倒大米，放鸡蛋，直到米桶装满，切记不要让鸡蛋露出来，不能接触空气，放在阴凉通风处。
这个方法，能让大米保存半年之久。保存鸡蛋的大米可以吃吗？上面说了，只要鸡蛋比较干净，大米淘洗2遍还是可以煮饭的，但是如果表面有鸡粪等脏东西，就不建议吃了。
用大米保存鸡蛋，不会有细菌吗？只要没有鸡粪等杂质，在煮饭时经过长时间的高温杀菌，是不会有细菌的。
3、刷油保存
鸡蛋上的小孔，可以和外界进行交换空气，时间长了就会变质。用油把鸡蛋包裹住，就能阻止鸡蛋呼吸，保存时间就很长了。
准备一碗食用油，再拿一个小刷子，蘸点油把鸡蛋表面刷上一层油，一定要刷均匀，不能有遗漏，建议刷两遍，这样就能全部包裹住。用保鲜袋把鸡蛋装好，放在阴凉通风处，也能保存30天左右。如果冰箱里有空间，放进冰箱里也可以。
【注意事项】
保存鸡蛋，除了用对方法，还有很多细节要注意，这3点是最关键的。
1、鸡蛋不能清洗，就是不能沾水，如果表面非常脏，可以用干布擦一下，或是用白酒擦干净，就是不能用水。
2、鸡蛋摆放时要大头朝上，不能横着放，或是小头朝上，这样会让鸡蛋散黄，变得不新鲜了。
3、保存鸡蛋的环境要阴凉干燥，温度在15℃左右，温度过高就会加速鸡蛋变质。
保存鸡蛋别放冰箱，教你3个妙招，都是农村人的老方法，久放也新鲜。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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