上海
高血压是常见的慢性病之一，且逐渐呈年轻化的趋势。高血压虽然不痛不痒，但血压持续升高可引起心、脑、肾等靶器官的损害，严重影响人们的生存质量。高血压的发生与膳食营养有一定的关系。
有人说高血压患者，不能多吃米饭，这是真的吗？
这里的米饭应该指的是白米饭，白米饭是精细主食，在加工的过程中丢失掉了大量的维生素、矿物质和膳食纤维，主要含的是淀粉，为人体提供热量。白米饭作为主食，本身与高血压没有直接的关系，但也不提倡多吃。
很多的高血压病人都伴随有肥胖、高血脂、糖尿病等疾病，白米饭好消化，血糖反应也高， 吃的多了，也可能会导致热量超标，增加肥胖的风险，带来血脂的异常，这些都会导致血压进一步升高，对控制高血压也是不利的因素。白米饭的高血糖反应也会导致餐后血糖迅速升高，不利于血糖平稳。
白米饭缺少膳食纤维，消化快，不抗饿，很多人一不小心也会吃过量，所以，吃米饭的时候要控制好量，而且最好粗细搭配，不要光吃白米饭，可以在白米中加入燕麦、玉米、荞麦、红豆、绿豆、芸豆等粗杂粮豆类，增加维生素、矿物质和膳食纤维的量，其中的钙、钾、镁等成分都与血压呈负相关，对降低血压有帮助。粗杂粮豆类的加入还能提高饱腹感，减少食物的摄入量，对减肥控体也是有帮助的。
对于高血压患者，建议减少食盐的摄入量，酱油、味精、酱菜、咸肉、咸菜等中的盐也要计算在内，每天尽量控制在5克以内。减少脂肪的摄入量，少吃肥肉、油炸食品，每天烹调油的用量也要控制在25克以内。适量增加富含钾和钙的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，限制饮酒。
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