天气越来越热了，这个时候酸梅汤便是家中不可少的，清爽可口、开胃健脾，而且还能帮助解油腻，我家人都非常喜欢喝酸梅汤，一开始还会选择在外面买，但后来自己学会了做法，家人便没有买过，自己在家做酸梅汤用料放心，而且成本还非常实惠，我1次煮1锅，成本才5块钱，全家人喝到嗨，每次我做的酸梅汤酸又甜，家里的大人和小孩都非常喜欢，夏天到了，酸梅汤自己在家就能做，别出去买了，下面我便会将做法详细分享给大家，学会后就能随手做了。
酸梅汤的做法：
备用食材：
干山楂15克，乌梅5个，陈皮1小块，冰糖30克，熟地黄15克，桂花少许；
制作过程：
第一步，陈皮一小块将其放入温水中浸泡一会，待将其泡软后，即可用刀将其内侧的白瓤轻轻刮掉，同时将其他的食材准备出；
第二步，山楂干、乌梅和熟地黄也分别用清水冲洗干净后，控水，连同事先处理好的陈皮一同装入在一个干净的纱布中，将其收口扎紧；
第三步，在锅中添上水，将装有药材的纱布放入在锅中，小火开始煮，差不多40分钟的时间，待将其中的药效发挥出来的时候，将装有药材的纱布取出来不要；
第四步，准备出适量的冰糖，可以根据个人的口味适当做调整，同时再准备出少许的干桂花，将冰糖放入煮药材的锅中，将其煮至完全融化的时候；
第五步，撒上一把干桂花即可关火，待将其晾凉后即可享用，天热的时候放在冰箱冰镇一下喝着更加清爽；
小编总结：夏天我便常会在家做酸梅汤，乌梅、山楂、陈皮和冰糖煮的汤酸甜爽口，喝了还能帮助解暑，是夏天不可缺少的一种冷饮，自己亲手在家做酸梅汤，用料放心干净卫生，而且成本还非常实惠，我每次花5块钱的成本就能煮1大锅酸梅汤，够全家人喝了，清甜美味的酸梅汤家里的大人和小孩都非常喜欢，也不吵着总是要吃冰激凌了，每年夏天我家都要做的酸梅汤配方已经分享给大家了，快要进入夏天了，大家别错过了学习做法，让你的家人清爽度过这个夏天，其中所用的食材都非常简单，轻松便能买得到，所以制作也就更为方便了许多。
烹饪小技巧：
陈皮选用3年以上的效果更好，年份越久，价值也就会更加高，陈皮内侧的白瓤需要将其刮掉，否则会影响到口感，所有的药材都需要事先清洗一下再进行烹饪，更加干净卫生；将药材全部装入在一个纱布中下锅煮，待将其充分发挥效果的时候捞出，煮好的酸梅汤口感才会更加好，否则会有许多的杂质，影响成品的口感；这个比例的食材我用了差不多1500毫升的水，注意要将药材煮好后才可放入冰糖，否则药用效果会减轻，放入冰糖将其煮化即可，无需太长的时间。
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