山西
文 | 华商韬略 木木
如何区分茅台酒和茅台镇酒，对于很多酒类收藏爱好者来说，都是一个难题。尽管二者只有一字之差，但价格却可能相差千里。
如今，茅台酒早已不仅仅是饮者心目中的“国酒”，更是市面上供不应求的“网红”产品，和它一起屡屡成为舆论焦点的还有背后的茅台镇。
有着800多年历史的茅台酒，是国内大曲酱香型白酒的鼻祖，国家级非物质文化遗产，还与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒。
茅台酒之所以在全世界享有盛誉，是因为其幽雅细腻、入口柔绵、回味悠长的醇厚特色，而赋予茅台酒这一独特风格的正是其诞生地——茅台镇。
注：图片来自贵州茅台酒股份有限公司官网
流经茅台镇的赤水河，水质清澈、入口微甜、微量元素含量丰富，蒸酿出的酒味道甘美；生长于此的糯性高粱，颗粒坚实、饱满，可经多次发酵，支链淀粉含量超88%，同时富含2%－2.5%的单宁，是茅台酒最重要的酿酒原料；茅台酒厂所在的峡谷地带少雨少风、高温高湿，非常有利于酒料的发酵、熟化，而茅台酒的踩曲、下沙等酿造工艺则要追溯到几百年前。
注：图片来自贵州茅台酒股份有限公司官网
得天独厚的地理位置与自然资源，加上历史悠久、独特严格的酿造技艺，不仅让茅台稳坐国酒第一的宝座，使其快速发展成为一个拥有七家子公司的超级酒业巨头，同样也带动了产自这里的茅台镇酒。
茅台镇自古就有家家酿酒的传统，古人诗云：“家惟储酒卖，船只载盐多”，那时的茅台镇就因其交通便利、酿酒业兴盛成为商贾云集、市场繁荣的黔北名镇。改革开放后，当地的酿酒业更是进入蓬勃发展期，目前大大小小的酿酒企业有上百家，平均产量超过1万吨。为区别于茅台酒，这些厂商出品的酒就被称作茅台镇酒。经过岁月积淀，其中一批选料严格、遵循传统酿酒工艺的佼佼者开始脱颖而出，逐渐被国人熟知。
世人对茅台和茅台镇酒的兴趣，让这座小镇声名鹊起，吸引了无数投资者的目光。
近年来，茅台镇提出了“以酒立市、以酒兴市、以酒强市”的规划，在2020年，全镇乡镇工业企业个数达233个，实现地区生产总值1092亿元。约占遵义市总值的三分之一，其中工业产值占地区生产总值的81.57%，去年该镇规模以上白酒企业达87家，实现工业产值890.7亿元。茅台镇不但上榜中国百强镇，更位列西部百强镇榜首。
酒文化不仅带动了当地的经济发展，也让茅台镇成为贵州对外开放的形象和“窗口”。当地政府提出，茅台镇既要靠“酒”吃饭，又要在做靓“颜值”上频频发力。
去过茅台镇的人都说，这里的空气都弥漫着丰富而独特的酒香，“中国第一酒镇”名副其实。
茅台镇位于赤水河边，由于地处峡谷，这里气候湿润，整座小镇常常笼罩着一层若隐若现的雾气，远远望去云蒸霞蔚，如同幻境，古老的酿酒文化、丰富动人的历史传说、鲜明浓厚的黔北特色建筑更是赋予茅台镇迷人的魅力。
注：图片来自贵州省人民政府官网
怀着对茅台的向往和对中国古老酿酒文化的兴趣，来自全世界的游客络绎不绝。
近年来，在保护原有文化古迹和生态环境的前提下，茅台镇推出了一批极具地方特色的文旅项目，例如“醉乡生活”休闲体验区、美酒河滨河景观带、“国酒之魂”旅游观光区，游客在茅台酒厂、赤水河畔、茅台镇酒一条街、水舞秀等景点和娱乐活动中，不仅能够亲身揭开茅台酒酿制的神秘面纱，还能零距离体验独特的酒文化。
作为第一批中国特色小镇，短短几年间，茅台镇已从一个单一的工业酒镇，华丽蜕变为以酒文化为核心，拥有强大的经济产业、丰富的自然人文景观、浓厚的文化特色的热门文旅小镇，实现了规划中“厂镇一体、点线串联”的发展模式。
注：图片来自怀仁市人民政府官网
历时800多年，茅台酒依然迸发着创新活力，而它背后这座历史悠久的小镇，也和茅台酒一样行稳致远历久弥新，用鲜活的方式传播中国古老厚重的酿酒文化。在特色文旅兴起的时代背景下，相信这座小镇将会和茅台酒一起创造新的奇迹。
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