豆腐是大家都都喜爱的豆制品，用豆腐做的菜肴味美又养生，夏季也非常适合食用豆腐，豆腐属于凉性食品，可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
豆腐本身没有什么味道，夏季大家都喜欢吃些清淡的食物，天热怎样能把豆腐做的好吃，教你一道豆腐超好吃的做法。
很多人没吃过，葱香味浓，风味独特，清淡营养健康，不放肉也好吃，做法也容易学，简单几步就做好，吃过一次就会喜欢上这个做法.
【葱香豆腐】
材料：北豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、大葱1棵、干辣椒7-8个、蒸鱼豉油3汤匙、
做法：
豆腐选用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比较硬，不容易碎，把豆腐从中间切成两半，再切成1厘米厚的大片
把豆腐转圈摆在盘内
大葱切成细丝，放在碗内，加入水泡一下，香菜切小段，干辣椒对半切开，辣椒籽不要
蒸锅加水烧开，放入豆腐，盖上锅盖隔水蒸制，上汽蒸10分钟，将豆腐取出，将盘内的余水倒出
将葱丝放在豆腐上面，干辣椒段放在葱丝上，四周淋入蒸鱼豉油，撒上香菜段
锅内加入适量油烧热，把油加热至冒烟，将热油浇在葱丝和干辣椒上，把葱香和干辣椒的香味激出来，这样一盘风味独特，味道香浓的豆腐就做好了
小贴士：
葱丝切好后放在清水中，葱丝会卷起来，形状美观，浇的油温度要高一些，才能激出葱香味和干辣椒的香味。
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