提醒：6种食物是寄生虫的“重灾区”，宁愿不吃，也要少碰

50岁的李姨，是四川人，特别爱吃鱼腥草，尤其爱吃凉拌的。过年期间她回到老家，几乎每天都要吃一顿鱼腥草。在今年年初，她出现了持续性的上腹部疼痛，开始以为是吃坏肚子了，自行购买一些止痛药服用后依旧无法缓解。

拖了几天后疼痛愈发剧烈，去医院检查后发现她的肝脏已经被肝巨片形吸虫吃掉了一部分，医生手术将寄生虫取出，该寄生虫长取出后仍在游动。 医生判断，该名女士长期吃生食是诱发寄生虫出现的主要原因。

无独有偶，15岁的女孩丽丽，因频繁腹泻入院就诊。经过胃肠镜检查发现，女孩的肠道内布满了活生生的寄生虫，而这些就是导致她频繁腹泻的“元凶”。

医生解释，引起女孩感染寄生虫和她的一个饮食习惯之间有很大联系，她特别爱吃生冷的食物，尤其是刺身、鱼片，每个月都会吃上一两次。

两位女士感染寄生虫都和吃生食之间有很大联系，一些生活中常见的生食内都可能存在寄生虫，具体有哪些呢？

一、最容易藏有寄生虫的6种食物，请小心

寄生虫在我们的生活中并不少见，这6种食物需要特别注意。

黄鳝：黄鳝内的寄生虫一般会藏在肠道内外，以线虫、棘头虫和颚口线虫较为多见，这些寄生虫用开水烫不死。只有在100°C高温下，持续加热10分钟左右才能将其杀灭。

菱角：很多人特别喜欢生菱角脆脆的口感，觉得煮熟的菱角就没那个味了。殊不知，吃生菱角的行为十分危险。生菱角内很可能会含有姜片虫，直接生吃很可能会引起感染，继而诱发一系列的身体异常表现出现。不建议直接食用生菱角，而是要将其充分加热煮熟后再食用。

小龙虾：小龙虾生长的地方多水质较差，所以很多小龙虾内会存在大量的肺吸虫寄生。食用时没有充分煮熟的话，很容易导致身体感染肺吸虫，引起肺吸虫病发生，严重时甚至会威胁生命安全。

淡水鱼：肝吸虫幼虫多会寄生在淡水鱼、虾、螺内，一旦进入人体会在体内长期存活，部分患者体内的肝吸虫存活时间长达20年。感染肝吸虫后会导致肝脏功能受损，继而诱发胆管炎、胆管结石等一系列的疾病出现。

福寿螺：福寿螺内带有多种寄生虫，其中最为出名的是广州管圆线虫，进入体内后会导致中枢神经受损，严重的甚至会导致患者昏迷、死亡，多地都曾出现食用福寿螺后感染致死的案例。

鱼腥草：凉拌鱼腥草是很多人喜欢的一道美食，但是值得注意的是，生鱼腥草比较容易粘上肝巨片形吸虫的虫卵。该寄生虫对人体的破坏性大，毒性也比较强。建议大家平时注意饮食卫生，慎吃不洁生食。

这些食物你还在吃吗？或者说你还在错误地食用这些食物吗？看到这里的你，建议及时改掉不好的习惯。

二、体内有寄生虫，身体会发出5个“求救”信号

在感染寄生虫后，身体会发出一些异常信号，及时发现或可做到早发现早治疗。

消化问题：肠道内存在寄生虫时，会导致肠道黏膜受到不良刺激，易引起慢性腹泻发生。另外，寄生虫在肠道内存活还可能会导致便秘、腹胀、恶心等异常的消化道异常表现。

皮肤问题：感染寄生虫后，还可能引起一系列的皮肤问题出现，包括皮疹、湿疹、皮肤过敏以及寻麻疹等。这是因为寄生虫在体内产生的毒素垃圾，会进入到血液内，导致血液内的嗜酸性粒细胞水平增加，继而诱发一系列的皮肤问题出现。

食欲增大：寄生虫在进入体内后，会和身体抢夺营养，在饮食量没有增加的情况下，会频繁感觉饥饿。但是，在增加饮食摄入量后，体重却没有增加。且日常还会经常感觉疲乏无力，休息后也无法缓解。

肛门瘙痒：一些感染了蛲虫的患者，会明显地感觉到肛门出现瘙痒感，特别是夜间症状会更加明显。如若去抓挠的话，还会增加细菌感染的风险。

身体疼痛：根据寄生虫生长的部位不同，会引起身体不同部位出现疼痛感，寄生虫在小肠上部会引起肠道发生炎症，继而诱发腹部疼痛；而当寄生虫入侵关节、肌肉软组织时，也会引起肌肉、关节出现疼痛感。

当发现身体存在上述的异常症状时，建议及时就医进行检查，切不可拖延。

三、如何远离食源性寄生虫？做好3点

感染寄生虫后，会给健康带来极大威胁，我们该如何预防寄生虫感染呢？做好这三件事。

1.勤洗手

日常生活中要勤剪指甲，一定要养成勤洗手的好习惯，饭前便后、接触动物后都要充分地清洗双手，避免因为双手清洗不干净，而导致“病从手入”。如果皮肤上有伤口，一定要注意避免接触会藏有寄生虫的生食，以防寄生虫从皮肤破损处入侵。

2.确保其经过低温冷冻处理

美国食品药监局规定，鱼肉必须在零下35°C冷冻15个小时，或零下20°C冷冻7天后方可食用；欧盟标准为至少在零下20°C冷冻24小时以上。

建议日常购买冰冻鱼类等去正规的超市，避免购买到一些不合格产品。

3.食物必须煮熟

入口的食物一定要煮熟、熟透了再吃，避免吃半生不熟的食物或直接生食，尤其是，鱼、虾、蟹、肉，拒绝生食可大程度的预防寄生虫感染。制作生食和熟食时，案板，容器、碗具都应做到分离开来。

寄生虫感染在生活中十分多见。在生活中，我们一定要尽可能地避免食用生食，同时做好自我卫生工作，尽可能减少感染寄生虫的几率。#谣零零计划#

参考资料：
[1] 《生鱼片到底会不会感染寄生虫？“病从口入”不能马虎！》.浙大一院 2018-06-13.
[2] 《警惕8大信号，你体内有寄生虫！》.郑州市第三人民医院.2016-10-21.
[3] 《这4样常吃的食物，寄生虫太多，开水都烫不死，最好少吃》.光明网.2019-02-28.

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