莆田
被誉为“中国枇杷之乡”
莆田枇杷
国家地理标志产品
品质最好、单果最重
产量最大、品类最多
枇杷，莆田四大名果之一
（供图/涵江区委宣传部）
世界最大的枇杷拼图
用8吨枇杷拼成。（摄影/蔡昊）
01
莆田枇杷，品质最好
秋日蓄蕾，冬季花开
春来结子，夏初果熟
被誉为“开春第一果”
是罕见的从开花到成熟
经历四季雨露的水果
开春第一果
枇杷全身都是宝，《本草纲目》中记载枇杷具有润肺、止咳、健胃、清热的功效，枇杷皮、叶、花、核等均可入药。（视频/来源仙游广播电视台）
作为开春第一果
一口下去，汁水四溢
犹如把春天吃到了嘴里
好剥多汁（视频/来源涵江区委宣传部）
肉嫩化渣（摄影/欧阳泓略)
枇杷不仅鲜食好吃
做成点心、菜品等
同样别具一番风味
枇杷布丁（摄影/严璐）
枇杷套肠（摄影/严璐）
枇杷金盏（摄影/范将）
02
莆田枇杷，单果最重
“解放钟”
是莆田栽种最广的枇杷品种
为本土品种
该品种从大钟实生苗中选出
果实比大钟更大
1949年莆田县解放时开始结果
故取名“解放钟”
其果实大、果色金黄、果味清香
单果最重可达172克，曾创世界之最
1954年，在德国举行的
国际农业博览会上荣获金奖
“解放钟”枇杷 (摄影李亦楠）
果色金黄（摄影/陈良锦)
莆田枇杷
多达50多个品种
除了“解放钟”之外
“早钟6号” “白梨””长红3号””等
也是主栽品种
经过多年的“良种配良法”培植
其果重、品质、风味等享誉全国
“早钟6号”
果实呈鲜艳的橙黄色。（摄影/许彤）
“白梨”
果肉白，形似梨，故名白梨，是枇杷中的“贵族”，品质极优。（摄影/蔡昊）
每年3月-5月
不同品种的枇杷陆续成熟上市
枇杷按果肉颜色
分为黄肉和白肉
黄肉枇杷
果大肉厚、肉色橙黄
果汁适中、风味浓郁
白肉枇杷
果肉黄白、细嫩多汁、风味清甜
（部分枇杷品种上市时间表）
03
莆田枇杷，产量最大
宋代，莆田就有枇杷栽培
是我国最早种植枇杷的地区之一
据宋绍熙壬子年（1192）
郡守赵彦励主修《莆阳志》记载
枇杷别名芦桔
夏实成熟，色黄味酸
好山好水出好果（摄影/林昇辉）
原来，国际上误把枇杷错认为原产日本
学名叫“日本山楂”
后由莆籍教授林顺权
为枇杷原产中国“正名”
林顺权，莆田市仙游县书峰乡人，其家乡盛产枇杷。1999年，发表枇杷原产于中国的论文，2006年日本承认枇杷原产中国。
现今，莆田已成为
全国三大枇杷产地之一
2021年，种植面积超12万亩
总产量近6万吨
高峰期
占全省1/2，全国1/5，全球1/6
2008年，莆田枇杷被评为
国家地理标志产品
瑞“雪”满山·枇杷套袋
可防止裂果、锈斑，减轻霜害、日灼和紫(赤)斑病，预防发生病虫鸟害，保持果面茸毛完整，使果实色泽艳丽诱人。（摄影/佘琦辉）
合家庆丰（摄影/许金珊）
莆田枇杷主产区有
城厢区常太镇、华亭镇
涵江区庄边镇、新县镇、萩芦镇、白沙镇
仙游县书峰乡
荔城区西天尾镇、新度镇
常太镇
第二十四届枇杷文化节
是莆田枇杷种植规模最大的地方，2001年被农业部授予“南亚热带名优作物基地”。（摄影/林震扬）
老外尝鲜（摄影/马金熖）
第二十四届枇杷文化节·乡村旅游（摄影/佘琦辉）
萩芦镇
第三届云端枇杷节·枇杷宴
（摄影/范将）
庄边镇
第三届云端枇杷节·签订枇杷质量安全承诺书
（供图/庄边镇人民政府）
书峰乡
第三届云端枇杷节·直播带货
（供图/仙游县委宣传部）
西天尾镇
第三届云端枇杷节·云上西天尾，云端枇杷节
（图片/来源莆田晚报）
新度镇
第三届云端枇杷节·新度镇一日游路线图
（供图/新度镇人民政府）
04
莆田枇杷，品类最多
枇杷膏、枇杷蜜、枇杷罐头
枇杷花茶、枇杷汁、枇杷酒等
众多的枇杷衍生产品
也具有独特的食用价值
产品畅销海内外
枇杷蜜
是一种比较珍贵的冬蜜，有增强体质、润肺止咳的作用。（图片/来源宏耕农业生态园）
枇杷膏
将新鲜枇杷与枇杷老叶加工成枇杷膏，无任何添加剂。感染风寒，吃上一勺浓稠的枇杷膏，是莆田家喻户晓的土方。（摄影/许金珊）
枇杷罐头
用新鲜的枇杷和冰糖水混合在一起制作而成，能有效的促进人体消化液的分泌，从而起到改善便秘的功效。（制图/惠颖）
枇杷果酱
可涂抹面包吃，也可用于其他食品加工、食品馅料等。（摄影/许金珊）
枇杷花茶
气味清香、微甘，含有多种维生素，具有润喉、润肺、化痰止咳、清⽕解热、治头痛、伤风、⿐流清涕等保健作用。（制图/惠颖）
枇杷汁
富含纤维素、果胶、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等，能够补充人体所需的各种营养元素。（图片/来源闽中有机食品公司）
枇杷蜜饯
润喉生津。（图片/来源闽中有机食品公司）
莆田枇杷
秉山水灵秀，承四时雨露
融天地灵气，成华夏名果
来源：中共莆田市委宣传部
制作：骠骑传媒
责编：林红霞
编审：严绍香
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