77.9元一棵白菜？上海疫情之下，让我们重新认识到“白菜价”

当下人们见面第一句话不再是“你好”，而是会说“你核酸了吗？”。没错，目前的疫情成为了大家最关心的内容。每天早晨睁开眼睛拿出手机，看看本地是否有新增、自己家所在的位置是否安全成为了很多人的流程。

被隔离、要居家，自然就会想到吃饭买菜这些基本的民生问题。之前上海突然爆发的疫情，让一颗77.9的大白菜上了热搜。可能白菜也没有想到，有一天自己可以卖到这个价格。那么高价白菜背后透露出什么问题呢？

有网友晒出了一张大白菜的照片引起热议，并不是这颗白菜长得有多特别，而是它的价格格外引人注意，77.9元一颗，单价是32元一公斤。白菜的重量是2.436公斤。

在很多人印象中，白菜一直是市场上最便宜的菜，最低的时候几毛钱一斤，最贵也就是1-2元一斤，但因为疫情的影响，蔬菜的供给紧张，让白菜的价格翻了十几倍、几十倍。同样上涨的不仅仅是白菜，其他蔬菜的价格也都发生了上涨的情况，只是和白菜相比没有这么明显。

一、物价波动的因素有哪些？

正常情况下，物价产生波动是三个方面的因素：通货膨胀、供求关系、成本。疫情期间，由于有很多特殊性和突发性，出现上涨的原因就需要具体分析了。

膨胀的原因：疫情期间，很多企业、单位都实施了居家办公，对于蔬菜的生产、运输行业来说，源头的生产会减少，成本不断增加，所以需要有大量的金钱来维持流通。当金钱的购买力被稀释后，物价也就出现了上涨的情况。这是通货膨胀的基本表现。

供求关系的变化：当消费者对某一样产品有较大的需求的时候，为了满足消费者的需求，供应商会通过抬高价格来获得更多的利润，消费者为了获得产品宁愿花高价购买，导致价格不断上涨，形成恶性循环。成本变高：除了物品本身的成本，还需要加上人工费用、运输产生的费用、售卖过程中的风险承担等。

二、疫情期间物价增长还有特殊性

成本不断增加：疫情期间，人工费用、物流运输费用都会增加，让产品本身的成本增加。而且因为大量消费者居家无法外出采购，造成蔬菜的损耗，也导致成本不断增加。比如这次的大白菜，成本价是2块钱，卖价可能是3-4元，但因为买菜的人少或间隔时间较长，导致白菜腐烂损失了50元。那么成本就会从原来的2元变为52元。想要收回成本减少损失，供应商只能通过涨价来实现。

消费者的心理变化：担心不能外出无法买菜等不确定的因素，所以在可以采买的时候会增加采买的数量，甚至发生抢购的情况。大家相同的心理和行为，造成了供求关系变化，让商品出现了缺货的情况，而这种缺货又会造成未买到的人的心理恐慌，会增加自己的需求，供应商看到这个现象，即便是涨价消费者也一样会买账。

无法正常流通：如果是在乡村生活，可以实现自给自足，但在城市生活，离不开社会的一体化。如果交通运输出现了问题，那么会影响一条线的供应。疫情期间交通运输必定会受到影响，从而影响了供求关系，让成本不断增加。

源头供应受影响：疫情影响让种植业也会受到冲击，没有人工完成蔬菜的种植、采收、装箱等工作，影响蔬菜供应的失效。即便有人工，也会因为疫情导致人工工资提升，从而增加了成本。

三、因为疫情，影响的除了蔬菜还有哪些方面？

旅游业：因为疫情的影响，大家都不能外出旅游，景区、酒店都受到了直接的影响，甚至都选择了关门休息。旅行者也是直接选择放假，包括导游的个人收入也是有直接的影响。

我国幅员辽阔，在没有疫情之前，旅游业每年为国家产生的收益还是比较可观的，也有很多人因为旅游业获得了工作和收入。影响的不仅仅是大家看到的导游、旅行社、景区，还有景点所在的城市也会有直接影响。特别是那些依靠旅游业作为城市主要经济来源的城市，更是有断崖式的损失。

餐饮：人们的生活离不开吃，正常餐饮业的行情是比较好的，但因为疫情原因，大家都不能外出就餐，甚至外卖也被迫取消，而餐饮业的房租、水电等费用是一直存在的，对于做餐饮的商家损失是比较大的。如果只是一个月两个月的时间还可以靠手里的积蓄维持，但持续时间太久还是难以承担的。

农民工：如果从日常生活来看，生活在农村可以自给自足是不错的，但从收入上看是有影响的。很多农民工的收入是到城里打工或在家务农。因为疫情影响，城市很多生产都停止了，自然也不需要农民工，而且各种交通工具都因疫情受到影响出现停运，想要外出也不方便。

每个人：从各个行业来说大家都会受到影响，如果具体到每个人，也是有影响的。经济不断发展，人们的生活水平确实在提高，同时提高的还有负债。大家身上背着房贷、车贷，因为疫情原因收入骤减，而这些债务是仍然存在的，对于个人来说心理压力、经济压力巨大。同时面对疫情的恐慌，总体来讲影响还是比较大的。

四、面对疫情，我们应该怎么做？

做好个人的防护：无论病毒怎样变异，传播的途径都是类似的，通过飞沫传播和接触传播。在日常生活中听从国家的统一安排，让隔离就配合隔离，让居家就居家。如果外出需要佩戴好口罩，回家做好消毒工作。注意个人的卫生和消毒工作。避免或减少到人员密集地区，日常饮食保证食物彻底煮熟，避免生食、不能吃的野生动物等。

结语

不造谣、不传谣：关于疫情的各种消息都在传播，很容易造成心理上的恐慌，作为普通群众，能够把谣言阻止就是对疫情做出最好的贡献。

不发国难财：疫情面前需要大家共同努力维护，不要趁机动歪脑筋，哄抬物价或投机倒把，特别是对口罩、生活用品、蔬菜水果等物品价格的盲目涨价。疫情期间成本上涨可以理解，但趁机发财就是不对了。

无论情况多么严峻，只要我们始终相信国家、相信无数默默奉献的医疗工作者，相信疫情很快就会过去。疫情期间，多个方面都会受到影响，但无论情况多么紧急，群众的吃喝问题应该不会有太大的影响，大家不要盲目哄抢、屯菜。如果白菜的菜价确实比较高，可以选择其他蔬菜。