记者 | 史春蕾
编辑 | 严之俊
2022年3月31日，美团正式发布“2022黑珍珠餐厅指南”，来自全球26座城市的283家餐厅入选。其中，三钻餐厅16家，二钻餐厅63家，一钻餐厅204家。
今年是“黑珍珠餐厅指南”第五次发布，此次入选的283家餐厅覆盖了北京、上海、广州、深圳、南京等国内22城与曼谷、新加坡、巴黎与纽约海外4城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。
其中，上海以61家独占鳌头，北京、香港、成都分别位列第二至第四，杭州与广州上榜餐厅数量并列第五。北京的黑珍珠上榜餐厅数量连续四年增长，广州有超过三成餐厅为首度入选。此外，在新一线城市中，杭州、成都新上榜餐厅数量位列前两位。
相比去年，2022黑珍珠菜系种类进一步增加，共覆盖41种，以潮汕菜、宁波菜、湘菜等中华菜系为主。其中，潮汕菜过去四年上升势头最快，上榜餐厅数量的复合年均增长率超31%。
从菜系区域分布来看，上海上榜餐厅菜系分布最为丰富，共有21种，中餐占比58%，潮汕菜、宁波菜等外地菜系在沪发扬光大，比如：连续三年二钻的宁波菜系甬府今年升至三钻，连续五年三钻的菁禧荟（虹桥店）将潮汕卤味狮头鹅带到上海。
此外，今年有112家非中餐餐厅上榜，中国内地黑珍珠非中餐餐厅数量连续两年呈现近10%的增长幅度。
据悉，今年第二季度，2022黑珍珠颁奖盛典计划于澳门永利皇宫举办。届时，黑珍珠还将宣布更多升级举措，以打造更专业、全面的美食榜单，助力中国精致餐饮行业高质量发展。
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