茅台酒出了当地生产不了？行家一番话，让无数人清醒！

导语：茅台酒出了当地生产不了？行家一番话，让无数人清醒！

今年来茅台酒又涨价了，飞天茅台更是成为人人争抢的美酒，想要买它不仅要有钱，而且要有渠道，只能让很多喜欢茅台的人仰天长叹，想要买一瓶茅台真难啊！而家里有茅台的人则是庆幸：还好自己家里用茅台，不需要去外面买。

对于茅台如此火热，不少行外人也曾经有过质疑，茅台白酒卖得这么好，为什么不在全国各地都开分厂去酿茅台呢？

这时一定会有行业人告诉你：茅台酒出了当地根本生产不了？这是真是假呢？笔者询问了在茅台镇的酱酒行家，行家终于给出结论，一起来看看吧！

Part1、想要仿制茅台，几乎不可能

对啊，难道有谁放着钱不赚吗？当然不是！

其实在很多年前，国家就因为看重茅台，曾经让人带着茅台的技术和设备，去往各地进行仿制茅台。

但是让人失望的是，就算用的是同一种技术，酿出来的酒品质也难达到茅台酒的高度，香味和品质都不达标，又怎么能是茅台酒呢？

看完这个故事你大概就知道了，为何茅台仿不来了，国家都尝试过的事情，结果已经放在了眼前，茅台是不可能被仿制的，特别是出了当地根本生产不了。

所以，想要在全国各地大批量的生产茅台酒，根本不切实际。

Part2、为何茅台只能在当地生产？

其实当年许多酿酒专家也曾疑惑过，明明用的是相同的技术和设备，为何生产出来的酒品不一样呢？研究出原因是否就能攻克这个难关呢？

因此很多白酒专家也下过苦功夫研究，最后得出了这样的结论：茅台为何不可复制，当地环境是重头！

1）气候因素

茅台镇这个地理位置四季分明，而且气候温润，常年保持在20~30℃左右，并且这里其实原先是一个盆地，因此一年当中的温度变化都不大，非常适合农作物和微生物的发展，所以茅台镇的微生物比其他地方要丰富，而酿酒最重要的就是微生物的发酵。

2）水质原因

俗话说，一方水土养一方人，茅台镇有丰富的水资源，这里的赤水河又称为美酒河，水质甘甜清爽，使得酿出的酒自带水的甘甜，水里富含多种矿物质元素，这些都起了决定性因素。

背靠这么优越独特的环境，茅台酒自然在其他地方难以生产。

不过茅台酒价格一直高居不下，不是买不起就是买不到正品，其实贵州也有不少品质不错的白酒。

有的和茅台共享同一片水土，有的采用同样的酿酒工艺，酒的品质不说非常好，但口感风格都比较接近，例如下面这两款白酒，都是有口皆碑的酱香好酒。

第一款：老珍酒

珍酒坐落在贵州遵义，这款老珍酒是其入门级白酒。

遵义的生态环境和茅台镇比较相似，因此茅台也曾在遵义市郊试制过茅台酒，珍酒前身便是易地茅台试验酒厂。

所以采用的是经典的茅台大曲坤沙工艺，原材料也是当地耐烘烤的红缨子高粱，酒的品质仅次于茅台，不少喝过的人都竖起了大拇指。

酒瓶古朴自然，包装高端大气，喝起来醇和细腻，不干口不上头，每一口都让人难以忘怀，简直是大自然给予人类的一种恩赐。

第二款：金酱银质酒

金酱银质酒也是茅台镇的，并且他就在赤水河畔，享受着贵州最好的生态和工艺。

金酱银质酒到今天已经有百年的历史了，如今更是把传统酿酒技术和现代科技结合，将贵州独特的地理位置和环境发挥到了极致，生产出来的每滴酒都香醇有滋有味。

酒体挂杯清晰可见，酒体微微泛黄，酒杯中的酒花儿经久不散，入口柔顺不辣喉，一口下肚回味悠长，越喝越想喝，让你徜徉在大曲酱香酒的海洋中。

所以，从以前的实践来看，茅台当地的生态环境非常独特，工艺再好，人才再多，设备再先进，脱离了环境，茅台酒也是无法100%复制，行家一番话，让无数人清醒。

虽然茅台酒出了当地不可复制，但是优越环境和水资源造就了其它美酒，特别是这两款，模仿到了茅台80%的精髓，喜欢茅台的人建议尝尝。