人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导语：
大年初四“迎财神”吃折箩，财神怎么迎，折箩怎么吃？很多人不懂
虎年2月4日，大年初四，也就是民间“迎财神”的日子。这一天不同的地方有不同的习俗，有些可能已经慢慢消失，但其中有两种，仍然一直流传，并且还将持续下去，它就是迎财神还有吃折箩。
这两个传统习俗由来已久，传言本来初五才是财神的诞辰，为了争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。说得直白一点，这个“迎财神”实际上是人们迫不及待提前做的，因为在中国人的思维当中，开头是非常重要的，所以这便有了初四“迎财神”。
吃折箩，这是一个源自北方的一个传统习俗。以前只有过年的时候，才能吃到好的，而且也讲究年年有余，所以在初一初二初三就会做很多，吃不完的就会折在一起，然后等到这一天一起全部吃掉，它其实是一种倡导勤俭节约的习俗。
明白了为啥初四“迎财神”，那具体要怎么做才算迎财神呢？
1、备好供品
这包括糕果、香烛等物还有酒水、水果之类的，当然必须有2样，一种是羊头另外一种是鲤鱼，这两者是必不可少的，羊头是象征着“吉祥”，鲤鱼“鱼”和“余”谐音，它代表的富余。这两种备好要讨个吉利好彩头。
2、打开大门和窗户燃香放爆竹
这和大年初一其实有些像，打开大门迎接财神的到来，此时会燃香放爆竹，还有的比较隆重，则会发烟花，它表示对财神的欢迎，希望财神能够到自己家里来，保佑在新的一年当中，财源广进，八方来财，财运亨通，出门遇贵人。
3、吃路头酒
祭祀好以后，大家要在一起吃路头酒，吃完以后，才算是迎接完了财神。心中的那股信念便在此刻坚定了不少，这一天吃的东西，大部分都是祭祀过的，表示吉利。
迎接好了财神，折箩怎么吃？想必大家也很好奇。
不同的食物夹杂在一起，其实很容易导致腐败，因为不同的食材，它的保鲜期也不同，我们在吃折箩之前，必须要知道，这个食物是否已经“变味”，如果是没有变味，吃的时候也有讲究，不能随便加热就吃。
在吃折箩的时候，一定要充分地加热，至少要保证沸腾以后，加热4～5分钟，这样才能够所有的食材都能热透。此外，一些蔬菜不要和肉倒在一起加热，很容易变味。
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