春节临近，对许多如东人来说
过年是从蒸馒头、灌香肠、
做腊肉、腌咸鱼开始的
在掘港，有一家
做传统老酵馒头的店
馒头蒸笼有57层，将近7米高
一天能蒸一万多个馒头
场面相当壮观~
曾被南通电视台、中央电视台报道
馒头象征圆满、发禄、蒸蒸日上
快过年了，这家馒头店最近又火啦
我们如东人平时吃的馒头
不外乎兜心馒头、实心馒头和糕条
兜心有咸菜肉丁、萝卜丝虾米、荠菜等
老板做一串57层蒸屉得和250斤面粉
每个蒸屉里可以放36个馒头
或者8根糕条
一切就绪后，店主就乘着升降梯
开始一层层上蒸笼
店主今年57岁
馒头店已经开了20多年
9年前，他在店里安装了
一台全自动的升降机
蒸笼可以达到两层楼高
每一笼最多可以蒸2000个馒头
这么多的蒸屉，需要蒸50分钟
掀开木盖的一瞬间，清香四溢~
在蒸腾的热气中
能感受到浓浓的年味
距除夕还有14天
许多小伙伴们开始掰着手指算日子
期待着心心念念的七天假期了！
小编家刚把晒好的香肠收回来
准备出门买两个萝卜丝馒头吃吃
你家年货备得怎么样了呢？
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▌编辑：小杨医生
法律顾问：上海正源律师事务所合伙人 郑晓云律师
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