阜宁大糕是哪些地方的春节风俗？苏北大部分地区都是，阜宁大糕已经成为广大苏北地区过年必备的礼品，不吃它就感觉少了一个重要的环节，但一直不知全国其它地区过年时吃不吃阜宁大糕。
在苏北盐城、连云港、老淮阴市的淮阴、泗阳、沭阳、涟水、灌南、盱眙等地，从上世纪80年代记事起，每年春节大年三十，大人都会用红纸包一块白色的阜宁大糕，等第二天初一清晨起床时，大人会叮嘱孩子们吃大糕，然后再去向长辈拜年要红包，再吃早饭。
大年初一至十五，是走亲访友的密集期，这段时间无论去亲戚还是朋友家吃饭，无论带了什么昂贵的礼物，都要附带2盒红色的阜宁大糕送给亲戚，因为糕的寓意是步步升高。大新年去亲戚家，不带糕就有失礼节了。这几十年来，年年如此。
苏北农村民风淳朴，特别讲究汉人传统礼俗，几千年来，不仅农村住宅保持四合院格局，逢年过节的饮食、祭祖、访友等习俗仍然保持着。过去虽然穷，但对于风俗礼节却特别讲究，1920年代出生的爷爷，其他倒没怎么教我，却一直叮嘱我出门在外待人接物要有礼数，不能让人说出话来。所以，走亲访友，都要按规矩来，不能漏了环节。
其实，从小就一直吃阜宁大糕的孩子们，大多不喜欢吃，因为口感略硬，但作为习俗却不得不吃。所以，阜宁大糕销量主要是在过年前后，平时没人当作零食吃。小时候，我一直以为阜宁大糕是个品牌，离苏北淮阴地区很远很远。后来才发现，阜宁原来就在隔壁的盐城市，离淮阴不远。
但一直有个疑问，除了苏北地区，全国其他汉族地区，在春节时吃不吃大糕？
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