今日冬至！吃汤圆一定要知道这几件事→

北京时间12月21日

23时59分09秒，

太阳运行至黄经270°，

我们将迎来二十四节气中的

第二十二个节气——冬至，

这是中国历法中一个非常重要的节气，

也是中华民族的一个重要的传统节日。

今天

北半球迎来全年夜长最长的一天

天文爱好者表示，冬至具有其深远的自然科学意义。

首先，通过现代天文科学测定，冬至日当天，太阳垂直射向南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，并且阳光最斜射，中午日影最长。

冬至过后，太阳直射点又慢慢地向北移动。

冬至是二十四节气中最早被制定的一个，天文学上把冬至作为冬季的开始，北半球开始进入一年中气温最低、天气最冷的时期。

广东各地冬至吃什么

冬至吃汤圆要知道的几件事

所谓“冬大过年”，在不少老广眼中，冬至的重要性可不亚于春节，而吃汤圆又是不可少的冬至“标配”。

汤圆寓意虽好，但不可否认它是一种高热量、高脂肪的食品，想要吃得健康，有几点事项要注意哦~

汤圆的外皮一般以糯米粉制成，糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。

广东省中医院临床营养科许欣筑副主任医师介绍，吃汤圆要讲究进食的时间。由于汤圆的热量较高，导致其“升糖”的速度也较快。所以，不要在饭后立即吃汤圆，也不要以汤圆作为正餐，以免引起血糖大幅上升。通常在饭后2小时，血糖会较为稳定，此时是吃汤圆的好时机。值得注意的是，不要在睡前吃汤圆，否则会增加肠胃负担。

广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊介绍，一般来说，汤圆最好是热着吃，冷了之后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。

吃汤圆，还要控制“量”。别看汤圆体积小，热量可相当惊人，3粒汤圆的热量就相当于半碗饭（约一两）的热量。

即使无血糖问题的困扰，也不应吃太多汤圆，每天5~6粒汤圆便已足够。糖友如果实在想尝试，应从少量吃起，比如一次吃1~2个，浅尝辄止，然后注意餐后血糖的检测。吃汤圆的同时要有针对性地减少当天饭量，以控制摄入糖的总量。

此外，若能加以芹菜、香菜、橙皮等食材搭配，能化解汤圆的甜腻，并起到芳香醒脾、开胃消滞的作用。

今年冬至，你打算怎么过？

吃饺子还是汤圆还是打边炉？

有什么特别的、温暖的、好玩的

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来源 | 广州日报

编辑 | colorfulfish

审校 | xw

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