早餐不能吃“大米粥”？医生提醒：不只是大米粥，这3物也应少吃

#健康科普行#

“孩子他妈，怎么早上又喝大米粥啊，我们已经连续三天喝大米粥了，今天是第4天，我倒是无所谓，孩子可不行，会营养不良的。”

“他爸啊，孩子喝怎么不行，我听人说早上喝大米粥最“养人”了，我们单位同事家的女儿天天喝大米粥，长得又高又白。”

“怎么我在网上看到的是喝大米粥没有营养，赵文宏教授也说过不能在早上只喝大米粥。”

一大早，夫妻两人就在为早上能不能喝大米粥讨论了起来。

妈妈认为自己从小到大一直在喝大米粥，而且身边的朋友、同事家的孩子也在喝大米粥，身体都比较健康，为什么自己家的孩子却喝不得了呢？其实在十几年前，那个时候还有吃不饱穿不暖的家庭，家中有白米、白面可以吃已经算是富裕家庭了。

能够在早上喝一碗热乎乎的大米粥是很多小朋友梦寐以求的事情，经历过贫苦年代的老年人养成了坚持每天早上喝一碗大米粥的饮食习惯。

相信屏幕前的朋友们对早上能不能喝大米粥也比较好奇，有的人认为：早餐喝大米粥没有营养，长时间喝会营养不良，而老一辈人则认为：早上喝大米粥可以延年益寿，那么早上到底能不能喝大米粥呢？如果你对这一问题比较感兴趣，不妨来听听医生怎么说。

早餐不能吃“大米粥”？

我们在上面提到了张文宏教授，他曾说过“孩子早餐不能只喝大米粥。”这种说法已经提出就引起了众多网友的热议，其中大部分是批评张文宏的说法，认为他是崇洋媚外，看到外国人早上这么吃也推荐国人这么吃。

张文宏教授面对众多网友的质疑并没有妥协，而是一再坚持孩子早餐不能喝大米粥，要吃牛奶和鸡蛋。为什么张文宏教授要如此坚持自己的观点呢？作为一名有专业医学知识的教授肯定不会胡言乱语，想必他这么坚持肯定有一定的科学道理。

后来有网友对张教授的观点进行了深入分析，认为张教授要表达的观点是：孩子们早餐不能只喝粥，还要搭配牛奶和鸡蛋，这样才能提高机体免疫力。

于是又有网友问到：早餐喝大米粥为什么不能提高机体免疫力？

大米中含有大量的碳水化合物，确实可以给身体提供能量，但是它含有的蛋白质及其他营养元素微乎其微，青少年的身体针对病毒产生的抗体要怎样来呢？主要是蛋白质，它是提高机体免疫力的关键物质。

牛奶和鸡蛋中含有大量的优质蛋白，营养价值高，在新冠疫情这个特殊的时期，张文宏教授倡导孩子们早餐不能只喝大米粥，还要搭配鸡蛋和牛奶，是有一定科学依据的。

18岁以下的青少年身体正处于生长发育的黄金时期，每天早上只喝大米粥身体缺乏某些营养，导致营养不良，影响长体各个器官的发育。老年人喜爱喝大米粥，主要是因为大米粥入口既化，不用咀嚼，吃太多也不会有肠胃不适感。

即使如此，大米粥也是一种高碳水的食物，进入人体之后转化成糖分，从而导致饭后血糖持续升高，这对血糖偏高和高血糖患者是有害的。

综上所述，早餐偶尔喝一碗大米粥是可以的，但是不能天天喝，特别是青少年，更不能把大米粥当成一日三餐的主食来吃。青少年的日常饮食需要坚持合理均衡，荤素搭配。

医生提醒：不只是大米粥，这3物也应少吃

煎饼

提起煎饼可能大多数人想到了煎饼果子，家长早上也要赶去上班，为了节省制作早餐的时间，选择通过网络购买半加工的煎饼，在早上给孩子做煎饼果子或鸡蛋灌饼吃，煎饼主要是油、面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。

面粉中的主要组成成分是碳水化合物，进入人体之后可以被快速分解，从而导致血糖水平快速升高，这个时候如果不搭配吃一些新鲜的蔬菜瓜果，一旦血糖持续升高，可能会影响身体健康。

建议青少年以及老年人在早上尽量少吃煎饼，非但没有营养还会导致血糖水平升高，中老年人是高血糖的高发人群，在早餐尽量避免吃煎饼。

油炸食品

油炸食品在外国被认为是“工人早餐”，只有干体力活的工人才会选择吃油炸食品，油炸食品是高油、高糖的组合品，热量极高，像油煎培根、煎鸡蛋、土豆煎饼或薯条，这些食物经过高温油炸后其中的营养素被破坏，大量流失，吃了对身体有没有害而无一利。

根据调查显示：每18个人中有1个人会因为常年早餐吃煎炸的食物而患上肠癌、胃癌等消化系统癌症，医生建议大家为了身体健康，早餐不要吃油炸食品。

冷冻食品

要想保证肠胃健康，在空腹状态下不能吃冰冷的食物。有些人喜欢早上起床之后从冰箱里拿出一瓶低温的饮品来喝，这样的饮水方式对肠胃的损伤非常大。除了饮品之外，食物刚从冰箱里拿出来温度也比较低，需要加热后再吃。

消化功能比较差的人在早上空腹吃这些冷冻的食物，可能会出现腹痛、腹泻的问题，要想维持肠胃健康，早餐一定要吃温热的食物。

大家在早上有没有喝大米粥的习惯呢？除了大米粥之外，还喜欢喝什么粥呢？不妨在下方评论区留言。