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月入万元的北漂女孩创业心酸史:蜗居在没暖气的城中村,没空逛街

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这个世界上有很多种活法,只要做着自己爱做的事儿,努力用心,就会发出一点光,哪怕这点光只能照亮自己和周围的三五个人。

2年前,我辞去了会计事务所的工作,和男友开了一家甜品店,取名“半甜”,在一段时间内,这次“出走”是悄悄进行的,爸妈希望我可以过朝九晚五的生活,坚决不同意做个体户,我不得以“先斩后奏”了。不愿意坐班,自己当老板,多舒心。他们是一对80后的创业者,来自山东枣庄市的一座小县城,高文静来自曲阜师范大学,在毕业后选择北漂,而他的男朋友潘超提早来到帝都,为女朋友打前阵。人来人往的校园内,品尝”半甜“的人渐渐多了起来,成为了某位姑娘的爱情见证,成为了某个宿舍的定点儿餐厅。图为“半甜妹妹”展示新出炉的芒果慕斯蛋糕。

北京让我舒心快乐,让我感到安全。我躲在大学校园里,只关心自己的甜点,只想让自己和爱人过得快乐。我没有像在老家的朋友那样忙东忙西,也没有考虑出国、继续读书的事情。我看了很多美剧和大片,交朋友,与潘潘一起赚钱,我快乐过,也迷茫过。发出阵阵香气的奶酪蛋糕、色彩缤纷的各色甜点都让我唾液泛滥,这就是我对甜品黏黏的爱。但甜点含有的高热量也是减肥者的大敌。实际上减肥并非不能吃甜点,只要慎挑选种类、吃对时间,减肥依旧可以享受甜蜜滋味而不会造成身心的负担。来店里的顾客基本上以女生为主,回头客都是冲着甜而不腻的特色而来。时间久了,大家都成了小伙伴,有几位学生顾客没有上课的时候,经常过来陪我聊天。图为顾客稀少的时候,文静也没有闲着,开始动手制作明天的甜品,尤其受到女孩子的喜爱。

我们主营的是芝士慕斯蛋糕,八寸十拼生日蛋糕,一个蛋糕可以有十种口味选择,随时“伴甜”。在这段时间里,我成了朋友圈的创业者,不用打卡,自由自在。人在北京,有了”半甜“,有了爱人,也有了家。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。慕斯是从法语音译过来的,制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都需要单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。图为北京某韩式餐厅,文静(左一)的午餐时间与老乡翻看菜单。

大学毕业后来到北京打拼,我们只是工薪族。早上6点出门,晚上10点关张,没有周六日,连个逛街的时间都没有。上次逛街还是错峰出行的,过了圣诞节的高峰,我们赶在西单大悦城关门前逛了2个小时,潘潘买给我一件毛衣。图为文静的男友潘潘在等她下班,结束一天忙碌的工作后,潘超每天都要来店里“值夜班”,生意火爆的时候,常常午夜才能回家。

隆冬时节的北京,到了晚上越发的冷,热乎乎的奶茶却异常温暖。我喜欢甜点,愿意把喜欢的事物与各位吃货分享!有一个恋爱的女孩在这里买了一份甜品和男孩表白成功了。为了庆祝他俩的爱情,还专门送了一本书给我,后来因为毕业的缘故分开了。女孩老来,说即使分开来这里吃个甜品还是美好回忆。图为夜色渐浓的校园内,半甜亮起了灯,文静坐在屋内看剧,准备迎接一天中最后几位顾客。

取暖季没有雾霾的时候,北京开启了大风呼啸模式,室外温度已降至零度以下。有一个女孩是矿大学生会的,叫张玥,刚开始是来我们店里拉赞助搞晚会,后面来的次数多了,就处成朋友那种性质了,经常带着一个宿舍的姐妹们过来玩,每次都买几块蛋糕吃着,我们也经常给她优惠,有啥新品也会第一时间让她过来尝尝,现在半甜已经成为她们生活中的一道调味剂。图为文静手机里保存的潘潘的照片。谈到潘潘,文静总是喜笑颜开,已经碎屏的手机里保存着满满的幸福。

现在的流水还不错,店里除了我们两位之外,老乡们偶尔来店里帮忙,每月可以净赚1万左右,不愿意做房奴,暂时没有在北京买房的计划。回到家乡,回到生我养我的地方,我们可以盖好几层,北京几百万上千万买到的别墅,我们在家乡也可以盖到两层!人没有了梦想就如行尸走肉;一个企业乃至国家都是这样。而且没有梦想的个人,企业,地方和国家最终会被淘汰。有了梦想,这个社会才有进步,我们的生活才有变好的可能。没有梦想,我们就没有飞机,没有iphone,没有特斯拉电动车,更没有汪峰向章子怡求婚的无人机。图为北京语言大学校园社区服务站,校园已进入寒假模式,人流量渐少。

做餐饮的,基本上没什么休息的时间,顾客下班的时候,是我们最忙碌的,顾客上班时,我们在做每日出品的16份甜点。从周一到周日,流水线式的工作,没时间逛街、购物、出游……能存下钱来,倒是最大的收获。谈到自己的爱人,文静笑容满面,散发着一丝热恋情侣的甜蜜。过去三十年是中国屌丝逆袭创造财富最多最密集的一个年代!正是因为没有一个牛逼的爹,普通的人才更需要靠自己的努力去改变命运,实现更好的财务自由。图为文静与老乡走在校园内。

这间不足20平米的半甜小屋,就是我们全部的“北京梦”,北漂创业没有想象中的那么辛苦,我热爱我的职业!一个小包,一张火车票,便回到了儿时当做旅游区的城市,还有至亲在身边……最喜欢去颐和园,划着船放空一下,享受那一刻的安静。北京这个包容开放的大都市,承载了多少年轻人的梦想!好朋友彦就是大学一毕业来到北京打拼的,初到北京,举目无亲,身边唯一的亲人就是男朋友,他们不屈服于小城市的束缚,凭着输得起的年轻资本勇闯京城。现实是残酷的,刚毕业,没有社会经验,非名校毕业,简历也很青涩,在这个人才济济的平台上,竞争对手比比皆是,就业机会可想而知,这样的低资历使他们的面试结果总是以失败而告终,一次次失败并没有吓倒他们,失败,重新站起来,失败,再站起来,不怕失败,不怕起点低,心中有目标,只为换得学习的平台,获得成长的机会,争取成功的希望,就是这样的迎难而上的吃苦心态让他们赢得了北京的第一份工。职位低,薪水少,这不重要,重要的是他们找到了一个发展的起点,梦想开始启程。图为潘超坐在一辆滴滴快车里。半小时的车程,穿过海淀区大部分林立的住宅区,就能回到属于自己的天地。

一定要比老家的朋友强!之前在海淀区辗转多地,现在北京语言大学社区服务站找到了相对稳定的店面,房租每月5千多,是可以接受的范围。从人生成长的角度,如果避免自己被时代所淘汰,唯一办法就是让自己时时刻刻能处于一定的压力和焦虑中,创业就成为了最好的一种方式。图为文静和男友潘超坐在没有暖气的家里。

每天5:40起床,6:20出门,384路公交车直达学苑路,开店时间我们自己掌握,学生们寒暑假放假后,偶尔10点多再开门,自由职业者嘛。除了语言大学的师生会经常光顾外,韩、日留学生也很多。图为没有梳妆台的卧室成了文静的临时住所。

文静和老乡们租住在位于西北旺的回迁村里,没有暖气的住所,唯有灯光暖人心。

编后语:告别文静,我转身奔向黑暗之中,三蹦子堆在地铁口抢着客,煎饼果子摊前有人嚷嚷着加2个蛋,寒风中学生们三三两两地蹓着弯儿。走了很远回头一看,奶茶店在雾霾中越显模糊,只留下“半甜”的小招牌,一闪一闪亮着点点微光。那天路过语言大学,顺脚走到半甜奶茶店。零下16度的北京几乎呵气成冰,热乎乎的奶茶却异常温暖。听文静讲着店里的故事,不知不觉中路灯亮起,夜色已然降临。

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