这5种蔬菜需要焯水，切记别直接吃，再懒也别省这步，看完涨知识

大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活中的美食小妙招啦。我们都知道蔬菜内部是营养很丰富的，多吃蔬菜也可以补充我们身体所需的能量以及其他的维生素。但是很多人在买蔬菜回来之后不注意它的制作方法，有一些蔬菜它的表面和内部都是有很多脏东西和细菌的，如果处理不当的话，很容易对我们的身体造成不利的影响，到底是哪几种蔬菜呢？还不懂的话赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。

第一种，空心菜

很多人都不知道空心菜的内部草酸含量比较高，而且膳食纤维也比较丰富，所以我们在买空心菜回来做成美食的话一定要记得先焯水。不然的话很容易吃到比较多的草酸，吃多了草酸的话，对我们的身体也不好。

第二种，芹菜

芹菜是属于有特殊气味的一种食材，很多人都不喜欢吃，又有很多人觉得好吃。芹菜这种蔬菜，我们一定要焯过水才能拿来做成美食，不然的话它内部的草酸含量也是特别高的。有一些中老年人都很喜欢拿芹菜来榨汁喝，我们拿芹菜来榨汁的话，也是要焯过水的，不然的话吃了之后很影响我们的肠胃，所以说还是建议大家焯水才能吃。

第三种，韭菜

韭菜是我们经常会吃这一种食物，很多人都喜欢拿来油炸，或者是剁成馅包饺子。尤其是剁成馅包饺子的韭菜，我们更要清洗干净，不然后续吃到的脏东西和细菌就会比较多，而且韭菜内部的膳食纤维比较丰富，所以我们一定要用温水来给它清洗干净，不然的话吃起来对我们也不好。

第四种，竹笋

竹笋也是草酸含量比较高的，我们如果是泡过水的话，吃起来会感觉比较酸爽。如果没有泡过水的话，吃起来就会感觉又苦又麻，这种的话吃多了很容易对身体不好。所以我们买回来的竹笋一定要焯水，如果是外面腌制的竹笋，一定要清洗干净，不然的话容易吃到细菌。

第五种，菠菜

现在进入了秋冬季节，菠菜更受欢迎了，因为很多人会喜欢拿菠菜来打火锅。而且菠菜内部的营养物质特别丰富，尤其是钙含量比较高。如果我们没有经过焯水就食用的话，容易吃到它里面的草酸，这样吃多了对我们的身体也有不利影响。

上面这五种就是今天金芒美食分享要焯水的蔬菜，不知道大家了解没有了呢？以后买这些蔬菜的时候，一定要记得用温水洗干净，洗的时候还可以放一些盐。在制作成美食之前一定要记得焯水，这样更容易熟，也可以把它们内部的草酸去除一些，吃起来就会更健康。今天金芒美食的分享就到这里了，如果觉得金芒美食的文章对您有用的话，别忘了点赞评论转发加关注，我们下次再见啦。