铁山嶂游记

蕉岭，山峦绿海莽苍。汪敬淼 摄

□陈光兴

粤东北的蕉岭县与平远县交界处，有一座大山叫铁山嶂，它与南峰嶂紧紧相连，两座大山都有丰富的自然资源和优质水利资源。

铁山嶂的山脚下有个叫甘子窝的地方，那里有一大片茶园，那里的茶叶是原生态纯天然的。因为连续几年我都到那里收购茶青，拿回来自己精加工，掐指一算，甘子窝的春茶采摘时间又到了。

记得第一次到铁山嶂收茶青，当时是村长接待我，寒暄几句后，他便直接带我去甘子窝，并告诉我：“今天你要去的这一个茶园，是徐老板的，他的茶是纯天然无公害的。这茶园是徐老板祖上开垦种植的，他的茶不施化肥，不打农药，自然生长，每年只采春茶，纯‘脚工’制作”。我有点纳闷，打断了村长的话：“纯脚工是啥意思呀，做茶都是用手制作的，怎么他用脚踩的呢？”他笑了笑说：“先跟我去看个究竟。”

工人师傅穿鞋子踩茶，或者是光着脚丫在茶叶上踩来踩去，我想着就觉得恶心，我买茶青回去深加工的原因就是为了吃上放心茶。

村长没有理我，自顾自地说：“好山好水出好茶，别看片片茶叶小，却承载茶农一年辛勤劳作。”采茶辛苦，制茶不易。高山云雾茶，柴火锅杀青，全手工精制出的一芽一叶口感饱满，香气馥郁，回甘温润。一锅开茶的完成，制茶师傅足足用上四五个小时，大体上只有“杀青、揉捻、烘焙、炒制、挑选”等步骤，每道工序都是非常重要，茶的品质和口感，半点都马虎不得。

我们继续在山路上走，喝了，饮几口山泉水；累了，坐在石板上休息片刻，感觉走了好长时间，才赶到目的地——铁山嶂山下的甘子窝茶园。原来村长说的“脚工”制作茶是要走那么长的路才能到达最佳境界的意思。但虽然我累得够呛，可还别说，茶园四周云雾袅袅，空气清新，阳光直射在一片片青绿叶子上，熠熠生辉。而徐师傅的云雾茶也确实不同凡响，那年的茶我卖了个好价钱。

今年，农历三月初三，也是踏青赏景的最佳时光，我又一次到铁山嶂，又遇见了老村长，他看到我的到来挺高兴的说：“陈老板，有段时间没见到你了哦。”我笑着点了点头，因为这次我想在铁山嶂多待几天，时间尚早，便提议村长带我一起爬铁山嶂。他很爽快地答应了……

我们边走边看边听村长讲述他的家乡。

山路崎岖，可以说我们是攀爬上去的，艰辛自不必说。但空气清新，山风阵阵，让我们忘记疲劳；村长的“善言”又让我们忘记了时间。汗流浃背时，我们爬上了铁山嶂。

铁山嶂上，风光旖旎，山川秀丽。鸟瞰群山峡谷，沟壑纵横，古树参天，山中云雾缭绕，让你恍如置身仙境。脚下的山溪蜿蜒，与数里外的徐溪河相接，蜿蜒曲折，像一条玉带与远处的石窟河在长江村汇合，然后再浩浩荡荡流入梅江汇入韩江，向潮州向大海奔去！

青山如黛，碧水无尘。

村长告诉我：“铁山嶂，四季常青是毫无疑问的，都是一类的空气一类的水质，没有一点污染源，是一方净土。我们得益于政府保护环境、保护生态的宣传和政策措施的落实，村中没有猪场，没有高污染的作坊，所以生态环境优良。”

听了村长的感慨，我想：人类善待了自然，大自然也会真诚回报，肯定会还我们一个秀美山川。

眼前所及，一片洁白。这个季节，在粤东北山区一带，最抢眼、最吸引人的就是山上的桐子花了，洁白的桐花，满山开着。望着它们，心灵都纯净了许多。

风过处，洁白的花瓣像雪片一样纷纷扬扬，飘在田园，飘在乡间小路，飘落山溪，多么自由自在，花落而没有沧桑，没有伤感，让人感到的只是温婉、优雅，更是坦然。

随风而飘，随水而流，随遇而安。逝去的，是季节，是脚步，是身影。留下的，是韵味，是记忆，是历程。