近期的生猪价格又有了波动，开始反弹，上涨回升，但并不是因为生猪数量短缺，而是资本和其他因素共同作用的结果。
此前，生猪价格一路降到了5元左右，是近一两年以来较便宜的时候，那对于生猪屠宰企业而言是一个难得的好机会。借低价位大量购进生猪，以小成本囤积大量货，伺机而发。
然后，通过资本的运作，促使生猪价格一步步上涨。现在，涨到了八8元左右即将突破9元。眼瞅着如此娇人的价格，生猪养殖户也睁大了眼睛，压货不出，试图等待涨到一个更高的价位，好大赚一笔。从而形成了一个循环，货源供应量越少，货品的价位越高，导致生猪的市场供应量出现了暂时性的不足。
这正是生猪屠宰企业所要等待的一个机会，此前囤积的生猪货源派上了用场，清理库存，大量抛向市场。低价位购进，高价位出售，从中牟取暴利，大赚一笔，所谓的资本运作和市场运作发挥了作用。
所以，并不是缺猪，而是有猪不售，故意人为操作，促使生猪价格上涨，以创造出更大的利润。
这属于资本和市场玩的一种游戏，生猪养殖户这个时候出手，也许还可以小赚一笔。如果等到屠企库存猪肉补齐了市场缺口，价格依然会降下来，到时候，生猪养殖户牟大利的梦想也就泡汤了，甚至可能不赚反赔。
另外还有一个因素，今年的蔬菜价格一直居高不下，有的菜价甚至超过了肉价。不少消费者经过价值对比，选择了少吃菜多吃肉，促使猪肉的市场需求量增大。
再加上天冷之后，人们本身就增大了对肉制食品的需求量，因为肉制食品具有更好的补充热量的效果。求大于供，必然会导致猪肉价格的上涨。
小结：
总的来讲，这个时候，生猪价格逐渐回升、上涨，既不正常也正常。低到一个节点，必然会反弹，涨到一定程度，必然会回落。无论低价还是高位，都不可能持续太长时间，这是价格波动的规律使然。
大家现在吃肉多还是吃菜多呢？
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