平坝酒厂厂志——酒厂硕果累累盈枝头

酒厂硕果累累盈枝头

平坝窖酒定型后，县委和县政府决定增加设备，新挖窖池，大批量生产窖酒，并提出口号：超安酒，赶茅台。同时职工也抱有头可断，血可流，不超安酒决不休的决心。大家围统突破质量开展了比干劲大，比产量高、比质量好，比成本低的“四比”劳动竞赛，并将原执行的超产奖改为质量奖，从而使平坝窖酒的质量在原来的基础上又提高一点，达到了无色透明，香味扑鼻，药香舒适，回味绵长，挂杯留香的特点。

1961年12月21日至28日，省商业厅、省轻工业厅在贵阳联合召开有工业部门及生产厂二十七个，共五十三人参加的评比会议。会议对省内外二十一个厂生产的粮食原料白酒二十二种（包括茅台）进行品尝鉴定，经评比，平坝窖酒名利第二。

1962年11月20日至22日，省轻工业厅在贵阳组织召开有十二名评酒委员参加的全省评酒会议。会上二十三种酒中较好的是方酒、董酒、平坝窖酒、泉酒和黄酒。此次评酒平坝窖酒以总分16.78分的成绩名列全省第三。

1963年6月25日至29日，省评酒委员会，省轻工业厅在贵阳联合召开评酒会，参加这次评酒会的除省评酒委员外，还有省级有关部门代表。这次评选的窖酒、白酒、配制酒等饮料酒，共有二十五种，均是由各省级有关部门经过评比后选拔出来的。在评酒会前，省轻工科研所对参加评选的酒一 一做了理化指标的检验。

会上，首先通过了名酒和优质酒录取标准，然后根据标准从色、香、味三方面品尝比较，最后投票选出了名酒和优质酒。大方联合厂的“方酒”、平坝酒厂的“平坝窖酒”和遵义酒精厂的“董酒”被评为名酒，“匀酒”、“安酒”、“泉酒”和金沙窖酒评为省优质酒，黔西酒厂的白酒被评为优质白酒。平坝窖酒在这次评酒会上被评为全省第二名，从此，正式跨进了贵州名酒行列。

1964年1月1日，中央工商行政管理局批准平坝窖酒的注册商标为金壶牌，商标图案为以一雕有戏凤的金壶。“文革”期间，平坝窖酒产量下降，销量减少，但质量始终在稳定中提高。

1980年10月17日，平坝县烟酒公司【各地客商对平坝窖酒的评议】载道：平坝窖酒自问世以来，赢得各地客商绝口称颂，纷纷要求扩大订货。

上海客商说：平窖这酒蛮好，倒入酒杯居然堆尖而不外溢，跟杭州虎跑泉水一样有异曲同工之妙。

河南客商说：你们贵州地理上得天独厚，酿酒技术又技高一筹，这平窖酒色，晶莹透亮，灯光下闪闪烁烁柔和得象一块素色的软缎。

海口客商这样反映：外国海员对平窖的描述是顶好，顶好，茅台酒家乡来的兄弟，努努力，真可与茅台酒香比美。

辽宁客商赞道：平坝窖酒真不赖，我们东北几时酿出这香甜派郁、回味悠悠的好酒来，大概，杜康酒师的高徒在你们那里安家啰。

1981年7月，中商部在北京召开商业部系统产品评比会。平坝窖酒参加了酒类评比，与剑南春、郎酒等十一个白酒一起被评为商业部优质产品，同年7月25日、王家骥厂长高兴地独到北京接奖。

1981年8月，由省糖业烟酒公司在贵阳主办全省商业系统评酒会。除平坝窖酒外我厂生产的金壶牌高峰曲酒被评为全省优良产品，在这次评酒会上，省商业厅受商业部委托，把荣获全国商业优质产品的金壶牌平坝窖酒的奖状颁给我厂。