长乐路上的这家本帮菜小馆，是上海明星大厨帅大厨开的一家店。帅大厨本名叫帅晓剑，相信看过浙江卫视美食真人秀节目《听说很好吃》的朋友或多或少都有了解，他是上海诺莱仕游艇会的行政总厨，是法国蓝带学院唯一的一位中华料理客座讲师，也是东方卫视《顶级厨师》、SMG传媒星尚频道《美食大王牌》以及《十二道锋味》等多个电视美食节目的总顾问，头顶上还挂有“中国烹饪大师”、“中国厨王世界巡演赛世界厨王”、“2012年世界最佳大厨”等光环，在他身上有着太多的标签了，可以说他是上海最有名气的一位大厨！
他开的这家店不得不说选址真是绝了，位于淮海路商圈，从地铁13号线3号口出来不远，大概步行五分钟便到了。店面不是很大，有楼上楼下二层，店内墙上挂有很多帅大厨和明星一起合影的照片，其中有谢霆锋、蔡澜等明星大腕。临窗的座位能透过大面积的落地玻璃看到外面摇曳的梧桐树影，与喧闹的淮海路相比，这里算是闹中取静了。室内简洁的装饰和餐桌摆放告诉你，这是一个很适合三三两两的亲密小聚或者三口之家改善口味的家常餐厅。
这家店出品的菜肴虽然都是家常菜，但却是做得非常精致，看似简单的食材其实大有讲究，有产地的讲究、也有主厨食材处理的讲究，反正吃到嘴里就有真实的感受了。菜系以本帮菜为主，同时又有所改良创新，总体风格走的是清爽路线，没有什么口味特别重的菜，不似传统的上海菜浓烈，但是却深得本帮菜浓油赤酱的灵魂。
红烧肉98元一份，是典型的本帮菜做法蒸出来的，上海人最喜欢的浓油赤酱，肉很软糯有弹性，肥而不腻，底下平铺了一层五常大米，米饭香甜软糯，即便凉了依旧筋道好吃，被酱汁浸泡的米饭令人拍案叫绝！
熟醉蟹58一只，浓郁的黄酒和话梅味，口感嫩滑而醇厚，里面还有一粒同样醉过的白芸豆，酒味没有弄得很浓，有股淡淡的酒香和鲜甜。蟹壳薄脆，蟹肉易出，看侧面特别像海胆一样，味道也像海胆一样鲜甜。
松露美芹虾球128元一份，很清淡的一道菜，虾球大而Q弹，感觉一颗下去就饱了，松露一丢丢前来客串，香味有但不致于喧宾夺主，不足之处是美芹丝没有完全撕净，略有渣渣。
蒸金钱鳗498元一份，金丝鳗肉质紧实，而且胶质满满，下面用了五花肉打底，所以吃起来有猪肉混合着鳗鱼和料汁香，这道菜除了贵没其他毛病。
温炝腰花88元，鲜嫩的腰花，一点内脏的怪味也没有，整道菜非常的清淡可口。腰花非常嫩，口感特别好。底下的配菜是莴笋，照道理一直浸着会很咸，但并没有，吸收了腰花的味道后，反而更加让人爱不释口！
响油鳝丝上桌前撒了香葱和白胡椒，再淋上热油，把本帮菜浓油赤酱的风格体现无遗，每根鳝丝都有小手指这么粗，口感肥厚弹牙，不软不烂，咸甜适中，就是记忆里的那味！酒香草头也是本帮菜的经典，按说这个季节的草头都会有一些老，但老板说还行，我们就点了，果然还算可以，入口鲜嫩，如若酒味再浓一些就更完美了！
他家总体来说，菜品的味道都挺不错的，如果不点特别名贵的大菜的话，人均大概在200元左右吧，大家觉得这个水准如何？
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