咖啡会不会导致脱水？

你肯定听别人说过，喝咖啡会导致脱水，这一传言已经流传许久。 但考虑到咖啡如此流行，的确有必要在这里澄清一下。

是否应该烦恼"每天喝咖啡会导致身体脱水吗？ "，让我们细细道来。

咖啡的确会增加上厕所的频率

咖啡里含有咖啡因，这一点大家都知道。 要注意的是，咖啡是一种兴奋剂，据美国国家医学图书馆文献记载，咖啡因同时还具有利尿功效，这意味着喝咖啡会让你上厕所的频率比平时高。

利尿会让你的身体排泄更多的钠和水。 对此，科学家尚未找出确凿原因。 或许这和咖啡因对肾脏的影响有关，例如降低人体对钠的再吸收，这意味着身体内有更多的盐需要通过排尿派出。

钠在流出体外的过程中，会吸收掉人体内的水，这意味着你的尿量会增加。 另一个理论认为，咖啡因会影响大脑对腺苷酸的接收，从而改变人体内钠和水的平衡。 如果从这点出发，无因咖啡可能不会明显造成排尿量的增加。

喝咖啡可能会增加你上厕所的频率，具体的影响程度视个体而定。 有研究显示，咖啡的利尿作用对于平时不喝咖啡的人更强。

但话说回来，要是你一大早喝了一杯16oz的冰咖啡，由于身体摄入了大量水分，多跑几趟厕所也是正常的。

但这并不意味着咖啡会导致脱水

由于咖啡是一种液体，喝咖啡也是一个补充水分的过程。 据美国宾夕法尼亚大学Perelman School of Medicine 高级研究专家Colleen Tewksbury 博士称，这一补水的过程可以被视为与利尿作用相抵消。

每个人的身体处理咖啡因的方式是不同的。 但总的来讲，UCLA助理教授Dana Hunnes 博士表示，咖啡的"补水作用和利尿作用相等同"。

要说明的一点是，脱水并不意味着你会感到口渴。 脱水意味着你已经失去了足够的水分，如果不及时补充，便会开始影响你的身体。 如果脱水严重，甚至会影响身体机能。

因此，口渴只是轻微脱水的标志，嘴干、尿量不多、尿变为深黄色、皮肤变干变凉、头疼、抽筋等都是严重脱水的表现。

虽然不会导致脱水，但喝太多也不好

据美国官方发布的健康饮食指南显示，每天喝咖啡的量最好控制在3-5杯8oz的咖啡（咖啡因摄入控制在400mg）。 过度摄入咖啡因会导致头疼、失眠、心率加快、四肢颤抖等不良症状。

要注意的是，要衡量不同饮料中的咖啡因含量是很难的。 一杯8oz的滴滤咖啡的咖啡因含量可能从95-165mg不等，具体要视品牌、豆种、制作方法而定，例如如果你制作咖啡用的咖啡粉量很少，那么咖啡里的咖啡因也会相应减少。

其他种类咖啡的咖啡因含量也有所不同，无因咖啡的含量（8oz）仅为2mg，意式浓缩咖啡为64mg，拿铁或摩卡为63-126mg。

如果你真的担心咖啡会给身体带来不良影响，请尝试降低咖啡的浓度或减少每天喝的量。 如果你产生了咖啡因摄入过量等不适症状，例如头疼、手抖、心率加快，那么请一定要减少咖啡的摄入量。