汾酒中到底酒质哪一款好？青花30没有20好？市场酒厂普遍存在现象

每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是领匠酒业说酒。

今天啊我们来好好说说这汾酒，因为最近几个月，喝到这个酒的次数有点频繁，所以今天总结起来好好说说这款酒。

汾酒作为四大名酒之一，属于清香型白酒，而且也是清香型白酒最具代表的品牌，在山西完全是独占江山，那么在全国排名中，酒质也可以喝茅台、五粮液等一线大品牌竞争。这里呢说下，喜欢喝浓、酱香型白酒的朋友可能喝不习惯清香型白酒，而喝惯了清香型白酒的酒友呢也是喝不习惯清香型，会觉得比较冲鼻、辣喉。我记得有次我朋友给我说过，他说山西本地人喝惯了汾酒，外地出差就是苦啊，他有次长沙出差喝得不知道什么酒，也没分酒器，红酒杯子那么大一杯，黄澄澄的看起来挺好看，就是一入口感觉跟喝农药一样。在本地喝酒一斤以内基本没醉过，出去不管什么酒不到半斤就顶不住，也是怪了，所以喝酒还是看习惯的。

正儿八经的汾酒是山西杏花村汾酒股份有限公司出品的，有三个品种：汾酒系列，杏花村系列和汾酒竹叶青系列。剩下的就是谁谁谁开发的酒都叫汾酒集团的某某某酒，都是挂名，所以喜欢或者要购买汾酒的酒友需要注意了。汾酒在国内白酒中的地位是毋庸置疑的，但客观地说汾酒的口感并不是很容易让外地人接受，尤其是低端汾酒口感是比较差的，高端汾酒自然没得说，但价格比较贵，20年价格和剑南春梦之蓝m9差不多，这也是汾酒在外地销售较为乏力的一个原因吧。去年过年，老丈人拿了一瓶93年的玻璃瓶装汾酒，那口感真是无与伦比，第二天又拿来一瓶88年的，我实在没舍得喝，留给老人家慢慢品吧。

咱们言归正传，好好总结说下汾酒嫡系的产品好坏

第一：玻汾

玻汾现在的市场价格大概在35-50左右，玻汾呢在山西当地啊是喝得最多的一款，毕竟价格在哪里，作为口粮酒最好不过了，去当山西随便找一家面馆 ，点上土豆片栲栳栳和一盘过油肉，然后点上一碗面和一盘玻汾，这就是山西酒友最喜爱也是最常见的快乐。我呢也是比较喜欢喝酒的，但是同样的量，我喝玻汾没醉过，但是去东北喝两瓶多白酒 ，就醉得不行，那白酒的醉味儿，我至今难忘啊，从此我去东北基本都是喝啤酒了，但是不得不说，东北的啤酒、哈尔滨的哈啤，牡丹江的花河、沈阳的老雪和延吉的冰川9°是真的不错，算是我人生中体验过和喜欢的。

但是现在不得不说玻汾中不管是黄盖还是红盖玻汾，我都有点不想推荐了，主要原因就是：跟以前的比差距还是比较明显的，如果能买到12年以前的玻汾可以尝试一下，现在新的出口玻汾有明显的杂味儿、涩味儿、苦味，尤其涩味在口中留存时间较长，这一点比11年的玻汾差得很明显，11年玻汾醒酒以后只是略有苦味儿，但很快回甘并有淡淡的豌豆香，感受不到涩味。记得有人说，近几年新出厂的低端汾酒买了以后尽量存放一年以后再喝，不过我喝存了一年多的出口汾酒杂味和涩味仍然明显，用开瓶醒酒并陈放差不多一个月等方法多次尝试仍然不行，杂味涩味仍然无法消除，所以现在的汾酒还是从汾十起步吧。

第二：老白汾

老白汾比玻汾入口柔和，有的人说喝起来有酒精味道，其实并没有，老白汾呢比玻汾高一级，柔和且不辣，现在市场价格呢在122-140一瓶，价格呢也是很便宜，但是酒质不差，所以为什么说汾酒的产品都是老百姓喝得起的白酒呢。

第三 ：汾酒青花20年

这款汾酒青花20年啊算是我今天重点推荐的，在汾酒中，基本所以嫡系我都喝过，除了刚出来的青花40，青花20呢口感上非常的柔和，就是入口很绵柔，倒入酒杯接近嘴边就能明显闻到清香，在嘴中也不会特意去刺激你的味蕾，喝下去后不会像酱香酒那样给你一股反流的酒气，它是柔和慢慢释放的，而且多喝几杯后会给你轻飘飘的感觉，而不是严重的眩晕感，反正这款酒是我比较推荐的。

记得有次跟领导会见高层喝过几万一瓶的茅台原浆特供，一口几百块钱，难喝，喝不惯可能没那享受的命也可能是喝的少，我现在家里囤的最多的就是20年黑坛汾酒，是我个人认为比较好喝的白酒之一。只要是个喝酒的人虽然不一定最爱喝，但是绝对不会对黑坛汾的口感厌恶，因为那个口感非常的绵柔。怎么体现一款酒的口感，你找一个不会喝白酒的女孩子喝一口就知道了，那种浓香白酒女孩子第一次喝一定不会觉得好下咽，因为多少都会辣嗓子，但是绵柔的酒大多不会那么刺激，味道清香口感好下咽。

第四：青花30

说实话，青花30定位是比青花20要高一层的，价格也高，但是我喝起来真不觉得，可能有人说青花30比20好，但是我个人整体喝后的感觉是青花20更好，如果青花20和青花30在酒桌上，那我一定会选择20。虽然青花30酒沉淀更长 ，但是喝起来入口酒味略冲，和酱酒有点像了，而且也会有辛辣感，这与清香型白酒定义有点矛盾，而且青花30饭后会有眩晕感略带小头昏，这个眩晕感不单单是醉意，就是不难纯。

反正个人感觉青花瓷30年入口跟黄盖玻汾有点像。感觉玻汾把控不是很严格，有时候入口很柔和，有时候入口比较冲，红盖42度挺好喝，玫瑰汾不错，再不能喝的也基本一半斤起步，只是喝完一往起站就倒桌下。

竹叶青虽然属于汾酒集团，但是偏向于药酒，在山西基本是中老年人养生才喝的。可以试试纯正的汾酒，尤其汾酒20年，特别香醇。

总结啊

汾酒我感觉适合性子急的人喝，我喝汾酒基本上三人两瓶，结束的时候菜还没上齐，而且度数越高越好。

作为贵州遵义人，汾酒也是我的最爱。假如新飞天和汾酒都在桌子上，我还是选汾酒，新飞天不好喝。酱香型讲究小杯喝，小杯喝讲究追杯感，如果3杯后还不想主动提杯此款酱香就一般，个人喜欢酱香入口甘甜，回味单纯，而不是复杂那种，新飞天属于复杂口感。另外羡慕山西有这样的口粮酒，老实讲贵州酱香型想买到性价比特别高得很难，酒厂太多太杂乱，100元以下的我不喝，事实也不好喝。

酒这个事情不能光看表象，大家都在关注五粮液，剑南春，广告做得很响的酒，这些酒也是好酒，厂家推广做得好，山西人保守些，走出去的名家巨贾近代也少，所以在酒文化推广上要差一些，但是牧童遥指杏花村，汾酒唐代就以远近闻名，千年下来，不是浪得虚名的，它是清香型代表，和北京二锅头安全两回事，汾酒更有君子的感觉，各家的酒各有千秋，做出评论前一定要在喝过之后才有资格，也希望各位有机会可以试一试。

现在呢对于汾酒还有另外一种声音，就是说汾酒的酒质一年不如一年，现在是一年一个台阶的往下降，现在清花汾20年快和黄盖汾一个味儿了，现在很多的酒厂为了产值和盲目的扩大产能，没有了匠人的匠心精神。不得不说发声的这些老哥说的还是有道理的，市场上的确存在这种现象，价格对不起酒质，没有了原有的匠心酿造精神，不管怎么样，希望各大酒厂还是需要回归初心吧，别只是在竞争排名、口碑、价格、股市等，酒质好才是真的好。

这里也分享下目前汾酒的一些价格体系吧，希望有兴趣的酒友在购买的时候做个参考：

红盖汾42度 38元，红盖汾48度 40元，黄盖汾53度 38元；

10年老白汾45度 138元，老白汾53度 148元；

20年汾酒42度 368元，30年小青花598元，大青花899还是上千；50年分为990元青花和850元两种。

希望我的文章能对喜欢白酒的酒友学到些东西，最后呢也感谢大家的阅读，不知道在汾酒当中，你觉得哪一款最好呢？不妨留言咱们讨论下，咱们下期见！