八月是炎热夏日，树影流动，杂糅着不安分的热情与温柔的凉意，这些都是我想和你在八月经历的美好。不知不觉又到8月份，今天又是建军节喔，想想做什么好吃的美食来犒劳犒劳自己呢？今天我给大家带来了家庭上简单易做的凉拌菜——凉拌木耳、凉拌海带丝的制作方法，大家请往下看。
材料：木耳500克，红辣椒、姜、葱适量
味料：盐、味精、鸡精适量，陈醋、芝麻油各1汤匙
制作过程：
1.将红辣椒切碎，姜剁成茸，葱切段。
2.将红辣椒碎、姜与葱用食用油爆香。
3.木耳用温开水浸泡2小时后清洗干净，沥干水分。
4.烧开水。
5.把清洗干净的木耳放入开水中焯熟。
6.捞出后沥干水分，用碗装好。
7. 把味料与红辣椒碎及姜、葱放入碗中搅拌均匀即可。（如下图）
凉拌海带丝
材料：海带500克，红辣椒、姜、葱白、蒜仁适量
味料：盐适量，糖、醋、芝麻油各1汤匙
制作过程：
1.把海带清洗干净。
2.把姜、葱白、蒜仁清洗干净，剁成茸，把红辣椒切碎，备用。
3.用锅烧开水，放入海带煮至刚好熟。
4.捞出后沥干水分。
5.切成细丝。
6.用碗装好海带丝，加入姜茸、葱白茸、蒜茸、红辣椒碎，与味料搅拌均匀。
7.摆件上碟。（如下图）
看到这，是不是觉得凉拌木耳、凉拌海带丝很简单的做法呢，周末空闲时间宝贵，赶紧去动手做好吃的凉拌菜吧！关注我“广式烧腊技术教学”，我会为你揭秘更多烧腊相关配方喔，赶紧关注留言下来吧
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