本期导读：防白发｜三餐不定运动不足3种人易生白发，6营养素防白发吃全谷饭
常吃这6大营养素，固发又养发，白发慢慢黑回来！老了才会长白发？其实不一定。特殊时期，就有民众因为都待在家，突然闲了下来，竟然开始长白头发，原来是在家饮食三餐不正常吃、心理压力恐慌，才会头顶布满白发。
3种人容易长白发、掉发
营养师指出，不止衰老才会长白头发，营养不足、不良生活习惯、压力等，都是造成白发的原因，尤其是长期抽烟、喝酒的人，容易让体内自由基偏高，会破坏黑色素、影响毛发黑色素生成，甚至破坏毛囊细胞，造成白发产生、掉发的症状。
营养师建议，居家防疫也要多活动，因为新陈代谢降低、身体循环差、压力过大，都会影响头皮血液循环，也会影响毛囊中制造黑色素的细胞，白头发就会开始增多。
▼预防长白发6大营养素
营养师指出，白发增加与饮食习惯也有很大的关系，提供养发秘诀，建议补充6大营养素，预防长白发、让秀发乌黑亮丽。
1. 优质蛋白质
蛋白质是头发最重要的基底，「酪氨酸」更是黑色素的原料，推荐食物：绿色蔬菜、全谷饭、燕麦胚芽。
2. 维生素B杂
维他命B杂可以帮助能量代谢的维他命，压力大易流失，如果缺乏维他命B1、维他命B2、维他命B6、维他命B12，容易有早发性白发，推荐食物：绿色蔬菜、全谷饭、燕麦胚芽。
3. 维生素E
维他命E可以帮助抗氧化，减少压力性白发，推荐食物：坚果、芝麻、好油。
4. 锌
锌是合成黑色素的重要原料之一，推荐食物：生蚝、虾子、肉。
5. 铁质
铁将氧气运送全身，促进头发健康生长，推荐食物：猪血、鸭血、红苋菜、猪肝。
6. 铜
铜是生成黑色素的必要原料，推荐食物：可可豆、黄豆。
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