这是一个有趣的烟花小实验，你在家就可以完成。利用几种简单的家用化学品，就能变出一条巨大的黑蛇！
实验条件及材料
● 糖粉
● 小苏打粉
● 助燃剂
● 长火柴或打火机
● 干沙子
● 一次性铝盘
● 量勺
● 杯子
● 勺子
活动步骤
（1）在杯子中加入1/2茶匙小苏打和2茶匙糖粉，把它们充分混合在一起。
（2）在一次性铝盘中平铺一层厚厚的干沙子。
（3）检查助燃剂的外包装，仔细阅读安全警告。把1块助燃剂放在铝盘里的沙子上。
（4）把铝盘放到室外干净的地方，要确保周围1米范围内没有易燃物品。
（5）在助燃剂上面撒一层薄薄的沙子。
（6）用勺子舀一些糖粉和小苏打的混合物放在助燃剂上。
（7）请一位成年人帮你把助燃剂点燃。
（8）现在就让我们看着这条“蛇”长大吧。在我们进行的实验中，“蛇”的生长持续了将近10分钟！
（9）当“蛇”停止生长后，用大量的沙子或水将火扑灭。让它冷却30分钟。
（10）当你完成实验，清理的时候请注意，灰烬、沙子和助燃剂可以扔进垃圾桶里，铝盘可以放到回收箱。
（11）全部完成后，记得要洗干净双手！
活动概述
让我们看看那条“蛇”到底是如何变大的！通过加热糖粉和小苏打，你就会制造出一团黑色的泡沫，里面有很多气泡。如果你试着在它冷却后拿起它，就会发现这条“蛇”并不重。
产生泡沫形状的大量气体来自于碳酸氢钠（NaHCO3）。当你将碳酸氢盐加热到100摄氏度以上时，它就会开始分解，变成一种叫作碳酸钠（Na2CO3）的固体，并释放水蒸气（H2O）和二氧化碳气体（CO2）。
化学反应方程式是：2 NaHCO3→Na2CO3→ H2O + CO2
那么，糖会发生什么变化呢？当它被加热时，一些糖会被烧焦，另一些会焦糖化。糖是由碳、氢和氧（C12H22O11）组成的。当加热到160摄氏度左右时，糖就会开始焦糖化。在这个过程中，糖分子失去了一些氢原子和氧原子，它们结合在一起形成了更大更复杂的分子。焦糖化的物质越多，呈现出来的颜色就越深。一旦氢原子和氧原子都没有了，就只剩下糖中的碳原子了。碳有很多种形态，包括煤烟和木炭。碳就是使“蛇”如此黑的原因。
糖燃烧的化学过程很复杂，即使是科学家也不能完全解释焦糖化的科学原理。但这确实是一个有趣的实验！
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