重金属超标，空心菜是万毒之王？12篇文章被撤，竟因洪水导致

撰稿 | 不语

编排 | 鱼儿自己

校对 | Later

空心菜是"万毒之王"，重金属超标？

现在健康生活是非常重要的，健康生活要从吃开始。不能挑食，肉好吃归好吃，不能光吃它。荤素搭配，多吃点蔬菜，这才是健康！

可是一说到吃蔬菜，网上的一些说法看起来比较吓人。比如空心菜，网上说它是“万毒之王”，还说它吸收土壤中的重金属，吃多了会抽筋...

空心菜就是这么“不可救药”吗？它的这些“罪名”究竟是真是假？今天我们就来一探究竟。

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜。是我国南方栽培最为广泛的一种叶菜类。大多数农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤3个因素。我国对农产品种植产地要求有明确的规定，重金属超标的农产品几乎不可能上市。

此外，叶菜类更容易受到重金属污染这没有错，也有实验研究显示空心菜富集重金属能力强于一般蔬菜，这是事实，但这并不代表空心菜重金属含量就超标。

有权威机构检测显示，我国市面上的空心菜重金属含量均在正常范围内。

至于说空心菜是空心结构（茎）容易吸附重金属更是无稽之谈，研究表明空心菜的茎反而是被重金属污染最轻的。此外这种菜对水质要求极高，在污水中几乎不可能生长，更不可能上市。外国人大部分不吃空心菜是事实，但并不是因为污染，而是由于饮食习惯所致。

来源 | 科普中国

高校命案引发思考：“终身教职”别成了“非升即走”

近日，上海市某大学发生的持刀伤人案件引发广泛关注。由于涉事凶手被解聘，众人热议的焦点直指当前高校普遍实施的“非升即走”制度。

尽管将“非升即走”归结为这起悲剧发生的必然结果显然无视了一些更深层次原因，但其毕竟是这次悲剧事件的诱因之一。因此，我非常理解人们更加关注“非升即走”这一美国舶来品在中国的落地实情。

如果溯源，我们会发现，在美国的高校中很少能够见到“非升即走”（up or out）的说法，该说法只有在公司等机构中才会见到。在高校中，与之相关的原初术语是“终身教职”（tenure track）。其意是指，如果有人谋求高校终身教职，高校会给予一份具有高级学术职称的合同。该合同的最大特点是一旦签署，若没有正当理由，高校无法终止这份合同。

为此，合同人也进入“保险箱”——没有特殊情况，就不用担心失业问题了。把“终身教职”简化为“非升即走”，是取其后果而不顾及其精髓的一种说法，有些不妥。

来源 | 中国科学报

童东革等团队撤稿12篇研究成果！竟因洪水导致原始数据破坏

截至2021年6月14日，JMCA (IF=11)撤回了童东革等人的8篇文章，Nanoscale（IF=6.9）1篇文章，RSC Advances (IF=3.1)1篇文章，Catalysis Science & Technology 1篇文章，ACS Applied Materials & Interfaces（IF=8.76）1篇文章。主要原因是，这些文章存在着大量的一图多用，而且无法提供原始数据。

通讯作者童东革表示：部分图像主要由第三方公司完成的，由于实验室发生了洪水事故，已发布的EM图像的原始数据被破坏。此外，第三方公司仅保存了一个月的测试数据。由于图像数量较多，因此无法用新图形替换已发布的图像。

来源 | Retraction

广州中考延期！

在6月14日召开的广州市疫情防控新闻发布会上，广州市教育局副局长谷忠鹏宣布，根据疫情防控要求，为减少人员交叉流动，避免聚集性活动，确保广大师生生命安全和身体健康，广州市决定将原定于6月20日至22日举行的2021年中考延期到7月进行，延期后的具体考试时间将根据疫情形势综合研判，尽早确定并提前通知。

谷忠鹏表示，与高考必须全省甚至全国统一组织不同，广州市2021年中考不纳入全省统考，由广州市自主命题、单独考试、自主组织，调整考试时间不会影响其他地市的中考组织。

同时，虽然广州市中考延期至7月举行，但将根据疫情形势综合研判，在符合疫情防控要求的前提下，尽快确定考试时间，并提前通知各位考生和家长。请广州市广大中考考生和家长放心，广州市的中考组织将不会影响高中阶段学校的招生录取工作，也不会影响下学期的正常开学。

2021年，广州市有491所初中学校的学生报名参加中考，共有中考考生90544人，其中社会考生1898人；各类考务人员约1.25万人；计划编排考点156个。无论是涉及的学校数、考点数还是考生数、考务人员数都远超高考。

来源 | 科普中国

科学家鉴定新型分子，人类大脑有望“返老还童”

最近有研究表明，大脑中每天都会有新的脑细胞形成，从而来应对损伤、体育锻炼和精神刺激；而胶质细胞，尤其是被称之为少突胶质细胞祖细胞（oligodendrocyte progenitors）的胶质细胞，其对外部信号和损伤有较高的反应，这类细胞能检测到神经系统的变化并形成新的髓鞘，包裹神经组织并提供代谢支持以及电信号的准确传输，然而随着机体年龄增长，对外部信号产生反应的髓鞘的形成就会减少，这种进行性的衰退或与普通老年人群机体年龄相关的认知和运动障碍发生相关，同时在患有神经变性疾病的老年人群中也存在髓鞘形成受损的状况，比如多发性硬化症和阿尔兹海默病等，这种现象被认为是患者疾病进行性临床恶化的主要原因。

近日，一篇发表在国际杂志Nature Communications上题为TET1-mediated DNA hydroxymethylation regulates adult remyelination in mice的研究报告中，来自纽约城市大学等机构的科学家们通过研究识别出了一种名为TET1（10-11-转位1）的特殊分子或能作为髓鞘修复的必要组分。研究结果表明，TET1能够修饰成体大脑中特定胶质细胞中的DNA，以便其能形成新的髓鞘来应对损伤。

来源 | 生物谷

一图知冷暖，10年间高校冷热门专业的变迁

2009—2020年，高校冷热专业变迁图！三十年河东，四十年河西，风水轮流做，明年到你家！日下很火热的信息、计算机、软件、数字媒体还热得了多久？下一个10年的风口专业是，人工智能？生物工程？脑机融合？量子通信？

来源 | 麦可思