端午前夕，回江门开平
在祥龙寻访到一间特色美食
——竹味轩
一起去看看
老板推荐的开胃小菜——青柠酸辣鸡爪。淡淡的青柠，隐藏着芥末的清香。
老板推荐的松茸炖土鸡——竹筒原盅炖汤。料足，松茸味浓，才十大洋。当然，上桌的时候为方便引用，竹筒换成了炖盅。
这个也是我们今天喝的——虫草花炖乳鸽——竹筒原盅炖汤。他们家所有炖盅汤都是10块，料足，清香。
竹筒焖制的特色菜上来啦。
让我们惊奇中吞咽着口水。
这是竹筒剁椒蒸鱼头——我们一行有一位川妹子，喜欢吃辣。前面是竹筒金蒜蒸丝瓜——一起还有位小朋友，我们也要照顾小朋友啊。
今天，我们还尝试了金蒜粉丝蒸黄金贝和竹筒黄鳝蒸饭。
他们家，实实在在用竹筒蒸出来的。
这是今天大受欢迎的肉松脆皮茄塔。上桌就把我们惊艳了。茄子裹着秘汁酱，然后轻炸。外香里嫩，大家都赞不绝口。
老板说，小店虽然不大，但食材必须新鲜。所以，他们家，鲜味食材都是当天到货。
看看，是不是很诱人。更重要的是，他们家，绝不使用“半成品”。包括大家喜欢的乳鸽，他们家必须是新鲜来料，新鲜制作。
这才知道，我们吃过的很多红烧乳鸽，原来是——半成品来货，然后复炸上桌。喜欢吃乳鸽的朋友，看来，真值得来他们家哦。
这个，是他们的招牌圆盘焗鸡。加入五指毛桃，细细品来，嘴里流着椰子香。
只因我们一行人太少，好多美食来不及品尝。
“要是肚子再大点就好了。”同行的阿香感叹道。
这碟传统广东美食，看着我就流口水了。他们家，还有传统的台山五味鹅，传统不变的口味，老人们都很喜欢，也非常值得年轻的朋友们期待。
据说是去年开业的。虽然开业了一年，但隐于祥龙-祥荻路（祥龙往荻海方向，千惠超市的对面），还未被食家发现，二楼有包厢，一楼是大堂，做午餐晚餐宵夜。
老板融入南北美食文化，走访北京、天津、大连、沈阳、威海，把侨乡的美食创新改良，然后回到开平，非常值得探访。
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