早春大棚蕹菜高效栽培技术

早春大棚蕹菜高效栽培技术

詹 成

蕹菜又名空心菜、竹叶菜等，以嫩茎叶供食用，是夏秋季重要的保供绿叶蔬菜。安徽庐江地区早春大棚蕹菜较露地蕹菜可提前30~50 d上市，产量达5 000 kg/667 m 2 ，产值约5 000元/667 m 2 ，经济效益显著。现将早春大棚蕹菜栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择适应性强、耐高温高湿、抗病的大叶蕹菜品种，如吉安大叶蕹菜、赣蕹一号、泰国柳叶空心菜等。

2 播种育苗

2.1 适期播种

蕹菜属喜温作物，对温度要求高，其种子萌发适宜温度20~35 ℃，植株生长适宜温度25~30 ℃，生长期可耐35~40 ℃高温，15 ℃以下生长缓慢，10 ℃以下茎叶停止生长，遇霜冻茎叶枯死。庐江县菜农一般采取“双层大棚+小拱棚+地膜+草帘或无纺布”等多层覆盖栽培方法，于2月中下旬选冷尾暖头的晴天播种育苗。播前15~20 d搭建钢管大棚，覆盖棚膜，提高气温与土温。

2.2 浸种催芽

用磷酸二氢钾100倍液浸种6 h，再用清水浸种4~6 h，将种子捞出沥干水分后用湿布袋包好，置于25~30 ℃条件下催芽，种子露白后即可播种。

2.3 播种

播前苗床施足有机肥，将肥料与土壤混匀后耙平，浇足底水。撒播，用种量25~30 kg/667 m 2 ，每667 m 2 苗可移栽大田1.0~1.3 hm 2 。撒播后覆土2~3 cm厚，畦面覆盖地膜保温保湿，并用竹片70~80 cm高小拱棚，夜间小拱棚上加盖草帘或无纺布保温，密闭大棚，白天气温保持25~30 ℃、夜间不低于13 ℃。80%左右种子弓时，及时揭去畦面地膜，保持苗床湿润，晴天中午棚内温度达30 ℃时适当开小口通风，夜间尽量保温。苗高4~5 cm时，加强肥水管理，每次随水追施尿素4~5 kg/667 m 2 。大棚白天可适当通风，夜间要保温。播后40 d、苗高15~20 cm时即可间苗上市或定植。

搭

腰

3 适时定植

3月中下旬定植。定植前15 d扣棚烤地，施腐熟有机肥3 000 kg/667 m 2 、45%三元复合肥（15-15-15）50 kg/667 m 2 作基肥，整地筑畦。定植株行距16.5 cm见方，每穴栽3株，栽后及时浇水。

4 田间管理

4.1 温度管理

定植活棵前，密闭大棚4~5 d，以提高棚内气温与土温，加速缓苗；缓苗后，晴天中午气温超过30 ℃时逐渐通风换气，夜间仍需闭棚保温；4月中旬后可加强通风。

4.2 肥水管理

蕹菜的肥水需求量较大，除施足基肥外，还需多次追肥，并保持畦面湿润。一般每采摘1次追肥1次，肥料以稀薄人粪尿为主，兼施少量尿素，肥料浓度先淡后浓，以免烧苗。每次追肥后，视天气情况浇水1次，促进蕹菜生长。采收前7 d停止追肥。

5 病虫害防治

蕹菜病害主要为白锈病，虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾及夜蛾类害虫等，重点防治苗期病虫害。持续多次采收有利于减轻病虫危害，因此开始采收后可不用药防治病虫害。（1）农业防治：合理轮作，种子进行消毒处理；平衡施肥，控制氮肥用量，施用充分腐熟有机肥；培育壮苗，增强植株抗性。（2）物理防治：棚内悬挂黄板诱蚜，或张挂银灰膜条驱赶蚜虫，可用杀虫灯或黑光灯诱杀蛾类等害虫。（3）药剂防治：白锈病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治，夜蛾类害虫可用10%虫螨腈悬浮剂1 500倍液等防治。

6 采收

春季大棚蕹菜采收有2种方式，可根据市场行情和大棚茬口灵活掌握。（1）育苗大棚苗高18~20 cm时，按12~15 cm株行距定苗，结合定苗间拔采收上市，上市期比露地栽培的可提前50 d以上。（2）苗龄40 d，苗高15 cm以上即可移栽至大棚，当蕹菜蔓长至30 cm以上第1次采收，以后多次分层采收，每隔7~10 d采收1次，上市期较露地栽培的可提前30~40 d。开始采收时，主蔓茎基部留2~3节（不宜过多），促进萌发较多的嫩枝，以提高产量。采收3~4次后，应适当重采，仅留基部1~2节即可。

时