各位观众老爷们，好久没给大家写长文了，正好最近有空，写篇文章和大家唠唠嗑。
我家的房子从去年上半年就开始装修，陆陆续续一直到现在，80%的工作都已经完成了，仅剩下一些大家电还未购置，这其中就包括洗碗机。这次选购洗碗机的心路历程也是足够的漫长，从元宵一直到清明，本来对洗碗机这类产品完全不了解，经过这么一折腾，现在也成了小半个行家。今天就借机和大家聊聊洗碗机的选购指南，希望对大家有多帮助，避免走弯路。
洗碗机选购指南
说起洗碗机，因为每个人的使用场景不同，对于洗碗机的需求也是不一样的，甚至有人对于洗碗机还存在着一些误解，所以这里咱们先进行一些洗碗机的知识科普。
洗碗机的发展历史
公认的第一台电动家用洗碗机是由德国米勒公司生产的，诞生至今已有接近100年的历史了。洗碗机诞生之后，迅速在西方市场走红，一度成为家庭厨房中的标配电器。到了90年代，日本作为那个时期的亚洲风向标，洗碗机的生产和销售在日本都得到了迅速的发展。到了90年代的中后期，日本已经推出了微电脑全自动的台式洗碗机。
我国的洗碗机市场起步较晚，一份洗碗机行业研究报告的数据显示：2016年我国的洗碗机渗透率仅有1%，而同时期美国和德国的渗透率都在70%以上，相差较大。洗碗机在我国真正流行开来是在2017年左右，相比于2016年，2017的国内零售额翻了一番。在接下来的几年里，洗碗机行业在国内迎来了爆发式增长期，以火箭般的态势飞速上升，国内的洗碗机市场也正式拉开了大混战的篇章。
洗碗机的工作原理
关于洗碗机的类型，咱们要从两个方面来说：洗和烘。先来看“洗”，目前市面上洗碗机从清洗工作原理方面大致可以分为三大类：涡流式、喷淋式、超声波式。关于这三类洗碗机的原理和特点，都已经在下图中做了标注。在此也特别感谢大神@好奇de梓洋，从他的文章中学到了不少知识。
在这三类洗碗机中，个人是比较推荐喷淋式设计的，也是目前最主流的方案。喷淋式洗碗机在工作的时候，水泵会输出高温高压的水流，然后通过机器内部的喷淋臂进行喷洒，再结合上洗碗粉的去污能力，可以更好的对餐具进行清理。
在清洗完成后，“烘”的原理又可以大致分为五种，分别是：热交换烘干、热风烘干、冷凝烘干、冷风烘干、晶蕾烘干。五种烘干方式的工作原理和优缺点同样都标注在了下图中，大家可以自行保存查看。
如果从烘干效果方面进行排名的话，应该是：晶蕾烘干＞热风烘干＞热交换烘干＞冷风烘干＞冷凝烘干。如果个人进行推荐的话，我会建议首选热风烘干的洗碗机。虽然晶蕾烘干的效果要比热风烘干更好，但是晶蕾烘干的售价是拒人于千里之外，一款带晶蕾烘干的西门子洗碗机，售价基本都在五位数。相比较之下，更平价、更主流、更成熟的热风烘干也就成为了首选。
洗碗机的安装类型
如果从类型上来进行划分，洗碗机又可以分为台式、独立式、嵌入式、水槽式。这些就不用过多介绍了，听名字就知道其大致的长相了。关于这四种类型洗碗机的优缺点，下图中同样进行了总结归纳。
咱们大家在选购洗碗机的时候，首先要根据自己厨房的情况确定洗碗机的类型。如果是正在装修的房子，或者已经预留了空间，请首选嵌入式洗碗机。上文已经说了，嵌入式的洗碗机可以完美融入到厨房环境中，没有太多的突兀感，尤为推荐。
如果是已经装修完成，且没有预留嵌入式洗碗机的空间，那么就可以根据人口的多少进行选择。人口少的话，建议选择小型的台式洗碗机，便于摆放。人口多的话，可以选择独立洗碗机，大肚能容。至于水槽式洗碗机的话，个人觉得这是一个另类，容量偏小，市场占比也不是很高，大家有兴趣的话，可以自行搜索了解一下。
此外，咱们在选购洗碗机的时候还经常看到几套几套的标注，如6套、8套、13套。其实这里的几套是欧美的标准，并不是咱们国内的标准。如果换算成咱们国内的餐具的话，大概等同于饭碗+筷子+汤勺+餐盘+汤碗+杯子。一般来说，如果是单身或者小两口过日子的话，6套以下容量的洗碗机都足够了。如果是三口之家，偶尔招待一些亲朋，8套也是绰绰有余的。如果想一步到位，且厨房空间足够的话，13套是不二之选。
好啦，以上就是对于洗碗机原理和分类的介绍，接下来，再和大家分享一下我所挑选的几款洗碗机。
各价位段洗碗机推荐
这里我整理了几台销量和口碑都还不错的洗碗机，也是我自己在选购过程中格外关注的型号，售价也是从三千多一直到一万三千多，大家可以了解一下。
领跑旗舰级：博世12套嵌入式洗碗机SJV68IX06C
这款12套的洗碗机是博世家的旗舰级产品，售价达到了13999元。对于我这种工薪阶层来说，直接价格劝退。不过人家毕竟是旗舰级产品，配置还是非常顶级的。仅仅是烘干方式就有三种：沸石、热交换、基础冷凝。比较亮眼的是这个沸石热能系统，沸石是一种矿石，带有大量的孔穴和孔道，所以表面积更大。再加上特殊的晶体结构形成的静电引力，也给予了沸石更强的吸附性能。这台博世SJV68IX06C中一共搭载了1200g的沸石，吸附面积能够达到960000m³，非常强大。此外，它还有BLDC的电机、触控式的按钮、8种洗涤模式，各种配置基本到头了，不差钱的用户可以考虑这款。
半壁江山：西门子12套嵌入式洗碗机SJ636X01JC
大名鼎鼎的西门子，作为洗碗机行业的半壁江山，在技术实力和产品销量方面一直都是独占鳌头，老大的位子在短时间内应该也不会被撼动。这款SJ636X01JC是西门子比较热销的款式，折后价格为6899元。亮点是它的高度从祖传的815mm降到了775mm，更适合国人的橱柜高度，逐渐本土化。作为标杆，该有的功能都搭载了，不过过多赘述了。不过作为售价近7000的洗碗机，没有冷水预冲洗功能，不能清洗水果蔬菜等食物，这个价格不应该的，性价比一般吧。
性价比之王：慧曼13套嵌入式洗碗机S2
慧曼算是一个近年来兴起的厨电品牌，销量和口碑都还不错。这款慧曼S2的原价还挺贵的，不过算上各种折扣，最终到手价5881，折扣力度比较大。作为知名度并不算高的品牌，想要打入市场最直接有效的办法自然是性价比，慧曼在这方面真的是位狠人。双风机热风烘干、BLDC电机、全钢材质内胆、高温+紫外线+离子除菌、智能洗模式，几乎应有尽有了，堆料非常凶猛。不说别的，就全钢内胆这一项，就强于不少竞品，性价比非常高。
国民产品：海尔13套嵌入式洗碗机EYW131286BKDU1
国民品牌海尔的这款13套洗碗机的销量特别好，只是在京东平台的评价数量就超过了2万条，折扣后的售价是4599元。这台洗碗机最大亮点是它的彩屏设计，机器上的icon也全部进行了拟物化设计，颜值还不错，而且电机采用的是斐雪派克电机，其他配置也完全没有拉胯。不过这台洗碗机比较奇葩的是烘干方式，海尔自称叫4.0版本智能开门速干。我也不太了解，便去咨询了客服，客服说是洗碗机的门会微微弹开，然后进行排出水汽。然后我说那外面的灰尘不就落进去了吗？客服回复我：嗯呢！
要啥自行车：美的13套嵌入式洗碗机JV13
美的这几年发展势头特别猛，各个类目各种新品，还有各种大手笔收购。这台美的13套的JV13主打的是性价比，京东打折扣只要3199元，还要什么自行车！而且它的基础配置还是不错的，热风烘干、银离子抗菌、智能模式，这些一应俱全。还有很重要的一点，就是美的的售后，在国内市场绝对是数一数二的存在，售后系统非常完善。至于缺点嘛，它采用的是普通电机，而非寿命更长噪音更小的BLDC，在核心元器件上打了折扣。不过毕竟这是一台售价在3000元级别的机器，差不多得了，也不能要求太苛刻。
洗碗机使用感受分享
经过悉心对比之后，我自己最终入手的洗碗机是慧曼的S2，一台13套的嵌入式热风烘干洗碗机，也就是上文所说的高性价比款。毕竟是穷人，还是看重性价比。
可能有些朋友对慧曼这个品牌不是很熟悉，这是一家专注于高端厨房电器的品牌。当然了，现在只要是个品牌，都在鼓吹自己是高端产品。那这款慧曼的洗碗机到底怎样呢？且听我慢慢道来。
外观设计
先来看看外观设计，这也是我选择慧曼S2的主要原因。现在市面上的洗碗机大多还是以黑色为主，而我家厨房的装修风格是偏白色的，再加上有些斑驳质感的灰色橱柜，如果选择黑色洗碗机的话，确实有些突兀感。这台白色慧曼S2的出现刚好满足了我的需求，大家可以看下图，白色的机身和厨房环境完美融合，真的很百搭。
镜头拉近，自信看一看慧曼S2的颜值。纯白色的机身，搭配上顶部的原木色的拉手，透露出一股高级感。可能我的措辞有些浮夸，我真的是太喜欢慧曼S2的颜值了。
隐藏式的木纹拉手中间，还镶嵌了一块小巧的屏幕，机器运行的模式、温度、时间等基础信息，都可以显示在这块小屏幕上。
在顶部左侧，这一排按钮分别是：开关、预约/童锁、抑菌保管、宝宝除菌、智能洗，五枚按键全部是触控式的设计。
右侧的五枚按键则分别是：强净洗、经济洗、快速洗、晶柔洗、启动/暂停。前两枚按键结合使用，则变为了重油洗模式，中间两枚按键结合使用，则是果蔬洗模式。
关于慧曼S2的操作和显示区域，个人感觉在设计层面上是无可挑剔的，保持了高度的一体性，非常优雅。但是因为没有配备相应的文字标识，上手难度略高，尤其是对于父母辈来说，需要多次学习。这里也额外补充一张图片，这是慧曼S2不同模式的清洗时间，有需要的朋友可以保存一下。
机器的底部印有慧曼的LOGO，其他方面没有过多需要赘述的地方。
内部构造
接着，咱们打开这台慧曼S2来一探究竟。拉住木纹把手，稍加用力向外拽出即可，拉出和关上的阻尼感还不错。
我发现慧曼S2的门板特别厚实，做工也很扎实。也正是因为这道厚厚的门板，才能更好的对噪音进行控制，当然这是后话，在接下来的篇章中我们会进行噪音实测。
对于慧曼S2的细节和做工，咱们也进行了仔细的观察，整体表现还是不错的，包括一些不容易发现的角落，用料也都很扎实，而且处理的很规整。作为一款售价接近7千元的洗碗机，做工没有让我失望。
将慧曼S2的门板90度放平，内侧是一块光滑的不锈钢板。仔细检查了一遍，依旧没有发现瑕疵之处。
下图是慧曼S2的洗碗粉/块和光亮剂的加注盒。
洗碗粉/块加注盒内内置了弹簧设计，按下开关会自动弹开。慧曼采用的是ELTEK（易达）的分配器，这是一家来自于意大利的品牌，在行业内拥有很高的知名度。额外提一句，我最近发现慧曼的旗舰店正在搞活动，赠送了许多洗地机和洗碗块，有想法的朋友们可以去了解一下。
再来看一下慧曼S2的内部结构，上下两层结构，全钢材质的内胆。不得不说，13套的空间是真的大，上下层之间还留有很大的空间，放锅完全没问题。
拉出上层，金属材质的框架，塑料材质的盖板。
再看看下层，空间同样很富裕。
再放一张打开的图片，能够更明显的看到上下两层之间的空间。
硬件配置
上文咱们已经聊到了洗碗机的工作原理和类型，这台慧曼S2采用的是喷淋式+热风烘干的组合，也是我个人比较推崇的方案。先来说喷淋式的设计，慧曼S2一共搭载了三枚喷洒臂，分布在洗碗机的上中下位置，喷淋的范围更加广，几乎不会有死角的存在。
在烘干功能方面，慧曼S2搭载了双风机，能够达到95度的热风源。我也查阅了一些资料，上一代的慧曼洗碗机采用的还是双喷淋臂+热交换气烘干方案，而到了S2这一代身上，直接进化到三喷淋臂+热风烘干，这个跨度还是挺大的。
其他方面，慧曼S2采用的是BLDC电机，变频洗涤+变频排水泵，节能的同时还能保持不错的稳定性。总体来看，慧曼S2的硬件配置还是很顶的！很多元器件采用的都是业界顶尖的品牌，在技术和稳定方面都有不错的表现。
使用体验
因为我是新房刚刚装修完，还未购置碗筷等用品。为了感受一下这台洗碗机的实力，我特地买了两套32套（枚）的餐具。其中包含了筷子*12、米饭碗*12、油碟*12、菜碟*12、勺子*12、汤碗*4，足足64枚。
收到餐具快递之初，我是特别担心慧曼S2能否放下这么多，这64套餐具我从驿站搬回家都费了好多力气。然而，将64枚餐具全部放入慧曼S2之后，竟然还有大块地方。尤其是上下层中间的位置，再放2口锅是没问题的。
再来看下，因为空间较大，所以我将餐具放置的比较松散。即使是这样，也只是填满了三分之二左右。
接下来，咱们来实测一下慧曼S2的清洗效果。汤碗中是残留的八宝粥，菜碟中是一些菜汁和油渍。
对于慧曼S2来说，最难的还是油碟中的蜂蜜。最近温度也并不高，油碟中的蜂蜜全部粘了上去，我尝试了用水去冲洗，几乎没有任何效果。
接下来就是慧曼S2的表演时刻，设定好相应的模式，开始清洗。这里要给慧曼S2的智能洗功能点个赞，开启智能洗之后，洗碗机会自动检测脏污，并自行调节清洗模式，非常人性化。这一功能比较适合家中的老人使用，在不知道应该如何选择的时候，直接开启智能洗，一键解决。
此外，慧曼S2的重油洗、果蔬洗，也都是比较有特色的功能，可以根据自身的需求去使用。当然，还有预约功能。为了窥探慧曼S2的工作状态，还放了一台不用的三防手机进去，结果刚开始水流就直接把手机冲翻了，拍了个寂寞。
在清洗完毕后，打开慧曼S2的门板，一股热气蹿腾而出。
用红外温度检测仪简单测了一下，餐具表面的温度在38度左右。
然后又测了其他的几个位置，温度基本一致，都在38度上下浮动。
再来看看慧曼S2清洗+烘干后的餐具，这么多的碗碟上，没有一个水珠，也没有一丝的水渍。
拿起一个汤碗仔细观察一下，非常干净。这个汤碗的位置比较特殊，被饭碗遮住了近一半，即使是这样，也没有任何的脏污残留。
再来看被粘满蜂蜜的油碟，同样是干净如初，不见蜂蜜的踪影。
再来一张靠近的放大图，这个餐具带有一点磨砂的质感，烘干之后还带有一丝温热，手感非常好。
在看得到的方面，餐具没有油污，没有水渍，而在看不到的方面，慧曼S2还具备了银离子和UV除菌功能。经过去年的疫情，相信大家对于杀菌有了更深层次的认识。UV灯照射杀菌是目前比较主流的家庭杀菌方式，杀菌率更高，而且也更安全。而银离子也可以起到长效抗菌的作用，二者相结合，对我们看不到的地方进行守护。
此外，这款慧曼S2还有宝宝除菌的功能，在75度的高温环境下，持续20分钟，能够杀灭大部分的细菌。因为没有专业检测设备，所以这里只能将它的除菌方式用文字表述出来，还请大家见谅。
噪音方面，在距离机器约1m的地方进行了实测，噪音最大值在50dB左右，控制的还可以。因为测试时是白天，有一定的环境噪音影响。就身体的主观感受来说，除了能听到细细的水流声之外，其他声音几乎都可以忽略不计，不会对生活造成太大的影响。
总结评价
好啦，以上就是洗碗机的选购指南，以及对于慧曼S2洗碗机的使用体验分享，希望对大家有多帮助。洗碗机的确是一个能够提升生活质量的电器，这是毋庸置疑的。虽然对于很多人来说，它的一次性的投入有些偏高，但是在后续中，它的使用成本是非常低的，甚至要远远低于手洗的成本。如果条件允许的话，还是建议大家多了解一下洗碗机这个品类。
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