“天姥山,在浙之新昌县。李太白梦游天姥,即此。近产茶,名天姥茶。”明代文学家张岱在《夜航船》中记载的,就是天姥山一带世代沿传的新昌条干茶。
两晋之际,天下大乱,五胡入侵,晋室南迁。
1600年前的天姥山上,一阵轻妙的微风洒向开满兰花的树林,流水边的音响如箫管齐奏清亮的歌唱,耸入云霄的高崖上蕴育着灵气雾霭,神奇的玉叶蕴含着滋润,味美悠长,红色沙砾映照湍急水流的翠色,芬芳的芝兰照耀五戒清爽明亮……。当东晋时期著名僧人、佛学家、文学家支遁踩着隐逸步伐,行走在天姥沃洲间,过着买山而隐、养马放鹤的闲居生活时,吟出了“泠风洒兰林,管籁奏清响。霄崖育灵蔼,神疏含润长。丹沙映翠濑,芳芝曜五爽。苕苕重岫深,寥寥石室朗……”的诗句。诗中的 “神疏含润长”,说的正是茶树的生长形态。唐代诗人皮日休《茶中杂咏·茶瓯》写道:“邢客与越人,皆能造兹器。圆似月魂堕,轻如云魄起。枣花势旋眼,蘋沫香沾齿。松下时一看,支公亦如此。”诗中明确说到支遁饮茶之风——打坐在松树荫里饮茶,端起“邢客(定窑)与越人”造出的“圆似月魂堕,轻如云魄起”的美妙瓷器,欣赏杯皿之中的茶汤,只感到茶杯里的茶叶如同枣花一样旋转耀眼,茶水喝到口中,沾齿喷香……。
大山深处,云雾朦胧
隐约可见远山
开春的细雨带着丝丝凉意
也带着少有的清新
雨的味道
树叶的味道
正张开怀抱迎接着满身喧嚣的我们
这是一个奇妙的世界
天黑之前,寻到当地农家
问有茶否
有茶
条干茶
嗯,我们寻的便是
在这样的山区
这茶还有一个朴素的名字
——条干茶
用手揉搓
用木碳烤
心里想着茶
茶便会好
制茶者有自己的茶经
我们聊着茶的故事
他说:他爷爷做的就是这个茶
他说:他爷爷的爷爷喝的也是这个茶
他说:古代的人们,古代的茶,一定敬畏自然
——以前的茶就是这个样子
——以前的茶农爱茶,用心去做
——以前的文人爱茶,用心去写茶
——以前的制茶很朴素,自自然然
告别他们
车子缓缓下山
一路上
“条干茶”的故事越来越明朗
或许是我
也或许是他们
更或许在她们亲手制作的茶里
茶中滋味长
新昌(天姥山)条干茶特点:产于海拔近千米浙江天台山和天姥山茶区,淡淡碳烤味,甘甜清纯,清香醇厚耐泡,茶中上品。
条干茶的相关:
一、泡法:适宜盖碗(第一年新茶不要盖盖子,以免焖茶影响清香)、茶杯、茶壶泡法,水温不限。
二、特点:条干茶属青茶类,有半发酵特点,清香温和甘醇,茶草香气足,尤第四泡起转为甘甜,盖碗一次可泡十泡,茶汤茶味平和,此茶与其它茶品不同之处是适合肠胃不好者饮用,无刺激反应。
三、保存:自然常温保存,越陈越好。
四、优秀品质:传承千年工艺,古法手工制作,自然内涵人文品质。
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