数说中国丨全国除夕“干饭”手册

今年春节，响应号召就地过年的你，是否面临很多的“第一次”呢？第一次和父母分开过年、第一次自己置办年货、第一次“操刀”年夜饭……

父母“递”来家乡年货、年夜饭半成品套餐搞起、“网红年货”变身气氛担当……

这个特殊的春节，不一样的年味正在升腾。

关键词1：年货“反向狂奔”

就地过年，人原地不动，年货开始“反向狂奔”。

这几天，网友们纷纷晒出家里寄来的各色年货——香肠、腊肉、手撕鸡、麻花、泡菜……

对此，冰箱表示↓↓↓↓↓↓

年货节开启以来，菜鸟在全国近3万家乡村共配站点忙了起来。数据显示，1月17至24日，全国20个共配县发往北上广深杭的订单同比分别增长了27.4%、30.0%、20.2%、23.3%和23.0%。

腊八以来，土特产流入十大城市分别是：上海、杭州、北京、深圳、苏州、广州、东莞、重庆、南京、成都。

不少商超也纷纷上架异地年货，盒马“上新”了来自全国的2000款“牛气年货”，其中异地特色年货占比超4成。浙江冬笋、陕西流心柿饼、苏州八宝饭等特色地方美食，首次走进北京、上海、深圳等地门店。

对就地过年的人来说，“反向狂奔”的年货，抚慰了胃，也温暖了心。毕竟不管在哪，能吃上一口家乡的味道，这年也就有了滋味。

关键词2：年夜饭“花式”上线

就地过年，年夜饭“花式”开席，从定制“solo一人食豪华套餐”到“小家庭团圆饭”、从快手家常菜到半成品礼盒……即使是厨艺小白，也能在大年三十备足一桌热气腾腾的年夜饭。

Tip 1：线上订购，懒人必备

年夜饭不想自己动手做？一键下单就可以网上“约”饭——

某外卖平台数据显示，今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店增长260%，供应年夜饭套餐数量同比上涨近3倍。

Tip 2：半成品搞起，拯救厨房小白

据商务大数据监测，2021网上年货节启动以来，重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长96%，其中，半成品、特色年菜、年夜饭分别增长380%、110%和70%以上。

哪些半成品最受欢迎？看看京东商城方便菜销量TOP5↓↓↓

Tip 3：自己动手，你也可以是“中华小当家”

就地过年，也有人选择自己“操刀”一顿年夜饭，毕竟有了空气炸锅、多用途锅、打蛋器……谁还不是个“中华小当家”了！

为了能好好吃上一顿饺子，不爱和面的“原年人”纷纷提前做好准备。苏宁易购大数据显示，年货节期间，面粉销量同比增长306%，和面机销量同比增长2100%，空气炸锅、电饼铛等懒人厨房电器也不遑多让，销量分别增长861%和62%。

关键词3：“网红年货”引领新消费

数据显示，以车厘子、螺蛳粉、自嗨锅为代表的网红新年货，正在挑战瓜子、花生、开心果“老三样”的江湖地位。

【今天，你买螺蛳粉了吗？】

2月2日，淘宝发布了牛年春节十大爆款年货↓↓↓↓↓↓

过去一年，在社交媒体上大火的螺蛳粉，屡次登上热搜，中国消费者用实力表达了对这一“清奇”食物浓烈的爱。

柳州商务局数据显示，2019年柳州袋装螺蛳粉产值突破60亿元。截至2020年11月底，拼多多螺蛳粉的订单量较上年同期增长173%，近20个品牌和店铺销量突破10万+。

春节将近，螺蛳粉依然“霸屏”网络，淘宝日销量同比翻3倍以上。

【“90后”“95后”进军消费新主力】

各大电商平台上，“90后”“95后”已经成为当之无愧的消费新主力。今年天猫年货节期间，“90后”下单比重超过六成。

京东数据显示，“95后”年货成交金额top5分别是：车厘子/樱桃、休闲零食、坚果炒货、牛奶乳品、肉干肉脯。

关键词4：「气氛」必须搞起来

对这届年轻人来说，不管在哪过年，气氛必须搞起来。

刷剧唠嗑，怎么少得了瓜子、花生、开心果这些年货“扛把子”？年货节期间，淘宝天猫瓜子、花生、开心果日均销量同比去年增长超三成以上。最爱嗑瓜子前三名的城市是上海、深圳和东莞。最爱吃开心果的福建人，1天在淘宝买走200吨开心果。

瓜子热卖，让全自动“嗑瓜子神器”热销，浙江义乌一家工厂的日均销量达2000多台。

此外，果酒、气泡水也成新晋春节“气氛担当”。《2020低度酒行业市场前景及现状分析》显示，2019年，国内果酒行业的市场规模约为2315亿元，且增长势头显著。淘宝天猫年货节数据显示，配制酒和果酒的成交订单数同比增长近120%。

PS：【北京第三交通委提醒您】不管春节是和家人朋友一起欢聚，还是独自solo，记得开车不喝酒，喝酒不开车！

春节将至，不管身在何方、选择怎样的方式过年，愿每一个就地过年的你，都能感到节日的温暖。寒冬已过，相信和家人团聚的春天就要来临。

策划：赵承

监制：霍小光

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记者：王雨萧、黄垚、于佳欣

编辑：杨洋、贾伊宁

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