湘潭这个地方盛产蘑菇，你吃过吗？

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让贫困户脱贫

对于雨湖区姜畲镇的泉塘子村来说

是一件“没有太大压力”的事

这种自信

主要来自该村的“先天优势”

和水稻蔬菜产业的发展

泉塘子村位于涟水河畔，320国道、湘黔铁路复线穿境而过，距离雨湖区砂子岭商圈仅5公里左右，地理位置优越，交通便利。近年来，泉塘子村依托姜畲现代农业示范园建设，将先天优势发挥得淋漓尽致，从超级稻种植，到蔬菜产业壮大，再到休闲生态的发展，该村成了远近闻名的长株潭城市群的“菜篮子”。

乘着产业扶贫的快车，2015年，全村57户建档立卡贫困户就已全部脱贫。摘帽容易稳定难，这些建档立卡贫困户中，有1/4为半劳动力或弱劳动力（60岁以上，或肢体残疾三、四级人员），如何更精、更细地拓宽这部分贫困户的收入渠道，确保稳定脱贫奔小康？

经村“两委”深入调研，因地制宜，泉塘子村找准了稳定脱贫良方——借姜畲现代农业示范园的“金字招牌”发力，调整优化经济作物结构，发展食用菌产业链。2017年开始，一座座菌棚在泉塘子村落地生根，一条条现代化生产线打通了科技扶贫的“脉络”，贫困户成了有技术的产业工人，满地的蘑菇成了他们稳定脱贫的“致富伞”。

借力使力，引进“小蘑菇”大产业

入冬后，农村生活逐渐进入“猫冬季”。可泉塘子村食用菌大棚里却传来轰鸣的机器声，四处都是人们忙碌的身影，采菇、削菇、分类、装筐、上车……刚采下的100多筐蘑菇马不停蹄地运往省内外各大定点市场和超市。正是食用菌出菇的时节，泉塘子村两个食用菌基地每天的总出菇量达到了1000多公斤，仍供不应求。

泉塘子村食用菌产业发展之路能在4年多时间里走上规模化，得益于村“两委”和当地涉农合作社的紧密配合、形成共识、迅速行动。

对泉塘子村来说，过去的经验证明，产业扶贫是脱贫的根本之策；而调整优化经济作物结构，多元化发展产业，将是防止返贫和巩固脱贫成果的必由之路。

2015年之前，依托姜畲现代农业示范园建设，泉塘子村已吸引了10余家涉农合作社，多以水稻、蔬菜种植为主，同时，相关一二三产业发展齐头并进。当地成熟的产业项目引进和发展模式，为泉塘子村优化经济作物结构、多元化发展产业提供了有力支撑。

泉塘子村“两委”多次走访当地涉农合作社，了解市场、倾听民意、洽谈新项目。考虑到食用菌产业不仅具有生产成本低、周期短、见效快、收益稳的特点，还拥有技术成熟易于复制、循环利用节能环保等优势，村“两委”在最短时间内确定了发展食用菌产业链的目标，并鼓励与支持村内湘潭绿新蔬菜产销专业合作社引进食用菌项目。

2017年初夏，绿新合作社引进珍稀食用菌——黑鸡枞菌栽培项目。村“两委”又作“媒人”，通过耕地流转租金直接全额返还农户的方式，帮助合作社从村民手中顺利流转到200亩土地。两个月后，两座菌棚拔地而起。1年后，黑鸡枞菌生产基地迅速发展壮大，从日均出产数十公斤鲜菇上升到500公斤以上，鲜菇远销省内外，供不应求。当年，合作社负责人正式注册成立了湖南蘑蘑哒农业开发有限公司，重点发展黑鸡枞菌栽培特色产业。紧接着，村内另一家春水农业合作社也引进了平菇食用菌栽培项目并很快投产。

穿针引线，引出6个扶贫渠道

发展产业的初心，是带动村民脱贫致富。这一点，泉塘子村“两委”和当地企业从来没有忘记。

泉塘子村党支部副书记谭国华介绍，两家食用菌生产基地建成之前，村“两委”和企业就已达成协议，土地流转向贫困户倾斜，租金不低于1000元/亩/年。两家食用菌生产基地共向10余户贫困户租赁土地40亩。当年，这些贫困户人均年收获租金约3000元。

同时，由政府出资，为全村154名建档立卡贫困户在食用菌项目上购买股利，在5年帮扶期内，贫困户可按比例得到分红，5年后由贫困户自主决定是继续投资还是收回本金。谭国华初步计算：“土地租金加上政府委托扶贫分红这两项，每年就能帮助贫困户人均增加近2000元的收入。”

2020年11月底，湖南蘑蘑哒农业开发有限公司一处6亩地左右的二期标准化厂房建成并投产。公司负责人李贯虹介绍，根据目前的菌种量估算，这一季出菇量将达到同期的1.5倍。跟着食用菌生产基地升级的步伐，食用菌产业多元化扶贫能力逐渐增强。村“两委”和企业积极对接，又开发出货物装卸及基建劳务费、鲜菇采摘及削根报酬、每月轮换培育基料所需的原材料费、食堂采购农产品共4条渠道促进贫困户增收。

正说着话，村民聂利辉骑着电动车拖着一大箱子农副产品送到了公司，公司后勤负责人按流程查验食材后，麻利地与她清算了166元费用。聂利辉是泉塘子村黎家组村民，因病致贫。湖南蘑蘑哒农业开发有限公司特意为她提供了削菇的岗位，按劳计酬平均每月可赚到3000元左右。另外，企业食堂优先采购她家的农副产品，每月还可增收六七百元。聂利辉说：“我现在治病有医保，平时在蘑菇基地上班，一年各项收入加起来有6万元左右，心里安稳嘞！”

“有力气的贫困户可以来基地装货、建厂房、换基料，身体条件不那么好的可以来采菇、削根，家里有多余的农副产品也可以卖给我们的食堂。”李贯虹说，不论贫困户有什么困难，总能在企业里找到一个合适的“创收方法”。截至目前，共有20余户贫困户在两家食用菌基地稳定就业，贫困户连续4年人均年收入提高10%。

科技添翼，贫困户成产业技术人员

2020年12月1日，泉塘子村村民林利芝一大早就骑车赶往两公里外的姜畲现代农业示范园春水农业合作社，打理她负责的菌棚。

走进菌棚，空气中弥漫着湿气，数十根光带穿梭在培育架上，大棚四周还安装了高清监控设备和实时传感器。

林利芝先查看了一下棚内的中央控制中心，仪表上显示温度、湿度、二氧化碳浓度均在适宜范围内。眼看不少蘑菇已经成熟，林利芝打开了自动采摘机器人和农用轨道运输车，将一筐筐新鲜的蘑菇迅速采摘并集中运送到收购点。摘完这一批鲜菇后，她又赶紧为菌棒打孔增氧。

穿梭在一整套现代化设备中，麻利的林利芝显得格外专业。

林利芝家是建档立卡贫困户，丈夫三级残疾，女儿在外读大学，家中还有年迈的父母。因为要照顾家人，她没法外出打工。好在村里发展了食用菌产业，并提供了采菇、削菇的岗位给她，一年下来，也有3万元左右的收入，家里顺利脱了贫。

可林利芝并不满足，她想通过自己的努力，让一家人过得更好些。2019年，林利芝的梦想之门伴随着食用菌基地的转型升级一同开启了。

泉塘子村位于姜畲现代农业示范区的核心地带，设有泉塘子农技站，“科技”这个标签，已经深深烙印在泉塘子村的每一寸土地上。“要打造食用菌产业链，帮助企业转型升级，就得多添‘科技味’。”春水农业合作社春雨菌业有限公司经理周天宇说，2019年开始，为了提高食用菌品质，村里食用菌基地开始对生产模式进行了升级，同时引进了一大批现代化设备，包括中央控制中心、气象站、农用轨道运输车、虫情监测仪等。菌棚管理人员只需通过手机App就能实时掌控棚内的温度、湿度和二氧化碳含量，棚内设施还可以根据设定数据自动通风、遮阳和喷水，食用菌智能化、标准化、规模化种植生产得以实现。在这样精心设计的环境中，蘑菇只需要一天就可以长成；现代化机械设备采摘收集蘑菇，工作效率比人工提高了六七倍。

姜畲镇泉塘子村春雨菌业种植基地，工作人员正在采摘蘑菇。（ 方阳 摄）

生产的现代化不停催促着员工技术培训的步伐。泉塘子村食用菌基地精心挑选了一部分在职贫困户开展技术指导，帮助他们熟练运用现代化设备生产经营，林利芝就是其中一员。她说：“学了这些技术，我一个人就能管6个小菌棚，月收入也比普通员工要高出2000元左右。”

“贫困户们能学习到现代化生产技术，成为技术性产业工人，增强了‘造血’机能，今后不管他们在哪里工作，都有了一技之长。”谭国华说，下一步，泉塘子村将探索多品种蘑菇种植方式，进一步拓宽产业链，形成全村主导产业，更好地落实产业精准扶贫任务，让“扶贫菇”真正变成“致富菇”。

来源：湘潭日报

湘潭日报社全媒体记者：王芮 郑镱慧子

视频：王曦梓

编辑：郭娜 钟佳燊

审核：吴新春 徐美