在讨论为什么你在一夜之间会增/减重之前，让我们先看看“体重”到底是什么。
体重可以被分为脂肪体重和瘦体重，也是它们的总和。当人们说想“减重”时，他们的实际意思应该是减去脂肪体重。同样地，当人们说想“增重”时，他们的实际意思应该是增加瘦体重。
理解这个概念非常重要，因为体重秤上数字的改变能够受很多因素的影响，而且这些因素可能与脂肪或者瘦体重的变化无关。
OK，下面再来说说影响体重的因素。
1、碳水化合物的摄入
每克碳水化合物伴随着3-4克的水，这就意味着摄入更多或者更少的碳水化合物会导致身体的水分变化。
Yang和Itallie（1976）比较了低碳饮食（25%蛋白质、70%脂肪和5%碳水化合物）和混合饮食（25%蛋白质、30%脂肪和45%碳水化合物）。结果发现，在10天内，低碳饮食的受试者减去了4.6kg体重，混合饮食的受试者减去了2.8kg。研究人员认为，体重的差异全部都是身体水分。
限制碳水化合物的摄入会移动储存在肌肉和肝脏中的糖原。肝脏能储存大约100g糖原，肌肉能储存大约400g。动用这些储存可以看到大约1kg的体重下降。
2、生理周期
女性的体重可能会受生理周期内激素波动而显著受影响。
然而，每个女性都是不同的，体重可能从0.5-4kg来波动。在许多情况下，这可以被认为是周期内大量的水分波动。
因此，对于女性而言，比较每周的体重变化可能都不准确。最好的方法是以一个生理周期为单位去比较。
3、运动/肌肉损伤
力量训练会导致肌肉损伤，从而带来肌肉的炎症，同时伴随水分滞留。这种水分的滞留可能会带来体重短期的增长，并不表示脂肪的增长。
当你运动时，尽管代谢需求和血流量会有大幅度波动，但细胞仍然会受到挑战来维持它们的容量。
在中等和高强度运动中，非收缩性骨骼肌和其他非活动组织内的水份会流出，同时有大量的流体流入收缩性骨骼肌，从而导致细胞体积增加或者收缩性骨骼肌肿胀。这样的变化可能会影响体重秤上的数字。
4、食物容量
摄入大量的食物（即使处于热量缺口下）会提高你肠道内食物的容量，并且让体重升高，也可能会掩盖你减去的脂肪。
比平常摄入更多的纤维素可能会提高肠道内的液体，因为它会将水分吸入肠道空间并且给粪便增加体积。
排便（或者便秘）也可能会影响体重，排尿也是。基于这些原因，标准化你的称重是很重要的，比如每天早上起床上完厕所后。
5、水合状态
脱水会导致体重下降，水分大约占人类体重的60%。
1L水在体重秤上大约就是1kg体重。喝水较少不仅仅会给身体的整个系统带来较少的体液，还可能排出额外的体液。
如果没有适当补充水分，呼吸、排尿和出汗的增加也将导致身体水分流失，从而导致体重减轻。
6、钠的摄入
钠能锁住水分，并且让体重短期增长。比如，如果你某一天突然摄入大量的钠，体重就会上升，反之亦然。
Reale等人发现，患有高血压的人在连续5天低钠（<500mg/天）饮食后减去了1-2%的体重。这个结果表明了血管内液体的滞留减少，导致了体重的变化。
提高钠的摄入也会让我们多喝水。因此，体重的增长也可能是因为摄入了更多的液体。
7、压力
慢性压力能导致体内特定激素的变化，比如皮质醇。
当皮质醇和醛固酮受体相互作用时，体重就会出现波动。醛固酮是由肾上腺分泌的类固醇激素，负责调解体内盐和水分的摄入。
压力状态会激活交感神经系统，引起肾上腺素释放肾素，从而激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统。该系统在维持盐和水的动态平衡、血液量、血压和电解质平衡方面起着关键作用。
看完这些你还真的很在意每天的体重波动吗？
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