11月中旬以来，生猪价格企稳上涨，11月25日之后，上涨强度不断加大，在11月30日－12月2日这三天时间里，市场猪价整体上涨1元，截止到12月3日，市场猪价仍然在“暴力拉升”，全国平均猪价达到32.79元/公斤，比昨天每公斤上涨0.68元。
从各省份情况看，除了重庆、四川2地区外，其余省市区全面上涨，各省涨幅多在0.3－0.6元之间，河北、吉林等的部分地区涨幅达到0.7元/斤。目前猪价最低的东北地区已经全线进入15.6－16.3元/斤，价格较高的广东、浙江等地已经达到17.6元/斤，距离18元只有一步之遥。下面12月3日各地生猪具体上涨情况：
最近，很多人都在疑惑，为什么市场上养猪的越来越多了，而猪价还在大幅上涨呢？
笔者也对此感觉到不解，因此查阅了很多资料，首先看一下目前的生猪产能恢复情况：
在国家扶持政策和巨大的养殖利润作用下，各类养猪主体纷纷加入养猪行列，生猪产能恢复迅速，统计数据显示：6月末，我国生猪存栏总量升至3.4亿头，9月末升至3.7亿头，10月末升至3.87亿头，生猪存栏是一个加速恢复的过程，按照这个速度，12月末的时候市场生猪至少会达到4.0亿头，达到非洲猪瘟以前常年养殖量（4.3亿头左右）的93%左右，可以说基本接近常年水平。
可是生猪恢复这么快，为什么猪价又出现大涨呢？根据市场人士的各类看法，归纳起来主要有三点：
一、在前段时间9－10份的猪价下跌过程中，大量的“清仓大猪”出栏，透支了近期的市场供给。
二、虽然目前生猪存栏恢复较快，但是其中多为仔猪或未成年猪，并不能供给市场，可供市场供给的适合出栏的育肥猪占比较低，对市场供给能力不高。
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三、面对猪价上涨，以及南方制作腊肉，以及未来元旦和春节的消费预期，很多养殖户再一次选择“压栏挺价”，卖跌不卖涨，导致了近期猪价大幅上涨。
四、最后一个原因就是由于近期包括冷冻猪在内的进口的冷冻食品出现问题原因，导致很多居民对冷冻猪肉不愿买、不敢买，对新鲜猪肉、以及猪价带来上涨。
总结一句话，目前的上涨是久跌后恢复恢复性反弹叠加猪肉消费旺季，再遇上进口肉问题，从目前的涨势看，还有上涨空间，但未来涨幅会有所收窄，预计反弹高度，还是此前有专家预测的16.5－17.0元/斤左右，极限高度是17.5元/斤，预计猪肉达到24－28元/斤之间。大家说猪价能涨到多少钱一斤？
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