我喝茅台镇酱酒10年的经历（二）：会写进酒史的公务“接待酒”

　　将来我们的白酒史，一定少不了这一页：公务“接待酒”。接待酒类似于贴牌酒，又不同于贴牌酒。没有商业性质，不在市场交易，但在酒桌流通。地方一些部门的公务接待频繁，费用无法支撑酒场应酬。尤其是产酒中心的贵州地区，又是名酒，外地客人来访，不拿酒说不过去，拿茅台却搞不起。没考证何方高人给出绝招：你那里茅台镇上好酒多的是，小几十就是优质坤砂。

　　世上事本来都很简单，只碍于当局者迷。玄机一经点破，部门接待酒的天大难关轻易跨过，就去镇上找酒定制。这下好了，外务活动再高的规格，再低的接待，不再发愁用不起茅台酒，也不愁拿不出手而慢待客人。统一是部门自己的酒，印在酒瓶标牌上。酒质没话说，都是酱香纯粮酒，顾住了面子省了钱。

　　我们的五大酒都，其他地方不知道，茅台镇的这个酒有不少。因为不是市场流通，市面上知道的不多，只有因公去过那里的人们喝过。众所周知的原因，此类吃喝被遏止后，接待酒随着断流，滞留在酒厂库房里。偶然的机会得到机会，捡漏一样买了几年，开头的酒是真的很好，后来……

　　上篇说掉了这段，还是散酒，不仅自己喝，去哪都带着。想起来这个带酒习惯就那时候养成的，凡是喝酒摊，不论是不是我买单，酒一定是我的。除了招待、自喝之外，逢年过节送礼也是。那几年逢年过节送散酒，还是蛮有腔调的，买来景德镇的青花瓷瓶，装满4斤（见下图）。不断往后尾箱装了，不断送出去，自我感觉比送假酒好多了。朋友们也知道高档酒买不到真的，乐得喝到真酒，当然也知道比起茅五剑档次和价格都便宜很多。

　　遭遇接待酒是两年后的2012年。大局面都知道，不能酒店签单吃喝了，而且根本不许酒店吃喝。还是买散酒的这家酒厂，自称销售部总经理的W跟我说，他们的“特供”接待酒供不成了，厂里要处理。所谓“特供酒”，是地方部门的定制酒，酒瓶标牌印有部门的名称，其实就是他们的接待酒。我的理解，那样的酒质量不敢胡搞，价格应该比较客观，就买了一点先尝尝。果然好酒，而且便宜得很。身边老同事和酒友们都起哄，就几十、上百件不断批量买，每次到家就被抢光。因为都是多年的同事，我也不是做生意，都是原价分享，坚持到现在，成了规矩。

　　这家酒厂据W总说有一定实力，有一年是全镇纳税第7名，还有其他很多的荣誉。就此跟他们发展了关系，固定只买他家的酒。那几年应酬多，每年自己都消耗不少。朋友们也喜欢喝这酒，断不了顺手牵羊，反正好酒大家喝吧。这期间持续有5年，到2017年告一段落。

　　茅台镇酒曾经有过的辉煌，就是充当了地方部门的公务接待用酒，属性等同贴牌酒。比较而言是个不错的办法，要知道那时期我们这里此类接待，奢侈不得了。单是酒，必得茅台五粮液，其他酒拿不出手。彼时名酒价格已过千元大关，一桌下来，基本万元以上。黔地用了这酒，几十一瓶，是在节省了大量经费。

　　定制酒、贴牌酒都一个性质，自己的牌子人家的酒。区别在于流通性，贴牌酒或许有注册商标，定制酒没有市场交易。那几年茅台镇出产的接待酒，就不是一般的家庭或公司，取个名字让厂家做了，当自己的招牌酒。而是地方部门，具有公信力的贴牌酒。记得我买的第一个就是黔地“驻京办接待专用酒”，都知道那年代各地在帝都都设有这个机构。

　　估计那时候茅台镇酱酒还不会搞假，也没有“绵柔”、“茅香”等多种香型，就一个味道，无非品质有高低。所以，镇酒真的是好酒，只是这十来年被几个造假酒的、和一批卖假酒的败坏了名声。我买了很多种这个处理酒，并且挑着可口的买断了几个，现在喝着还有感慨，真的不错，说良心话，不比新的飞天差多少。

　　后来落实，那些酒确实是厂家处理货，货真还超值。有款卖价最高的，也就百元一瓶，标牌上居然有奉命制作的文件号。这个没舍得多喝，作为特殊时期的酒文化现象，有收藏价值，所以第一个给买光。前天再次尝尝喝了一瓶，实在挑不出毛病。买的期间也是被骗过，只是那时还不知道镇上套路，也因为过于相信人，以至于买到很多假酒。

　　（本文配图均为实拍照片）