最适合秋冬喝的汤，冷天喝上一碗，暖胃发汗助消化，天越冷越多喝
自从过了立冬，这天气是越来越冷了，这时候就像要喝上一碗暖乎乎的汤，暖心又暖胃，我觉得最适合秋冬喝的汤就是酸辣汤了，制作酸辣汤食材简单，可以所以的调配，制作方法也简单，喝起来酸辣过瘾，冷天喝上一碗，暖胃发汗助消化，天越冷越多喝！
今天就教大家制作酸辣汤，这是我从一个卖20年酸辣汤大叔那学来的，给大家分享一下酸辣汤配方，冷天喝上一大碗，暖心又暖胃，寒冷都消失不见了。
首先把胡萝卜，香菇，高笋，木耳，豆腐，火腿都给切成丝，在把猪肉切成肉糜状，还有辣椒，白糖，食盐，胡椒粉等等作料都给备好，食材都处理好，我们就可以制作了。
锅中烧油，放入肉糜，翻炒到变色后，在放入胡萝卜，香菇，高笋，木耳，火腿，翻炒一番后放入料酒。
等翻炒出香味后，放入适量的清水，在把切好的豆腐放进去，等汤烧开后放入生抽，老抽，食盐，白糖，辣椒，辣椒的多少按照自己的口味来就可以了，煮五分钟左右在放入胡椒粉，醋，水淀粉，煮成黏糊状即可。
在要出锅之前，在锅中间的地方倒入鸡蛋液，在不断的搅拌，蛋花制作好就可以出锅了。
这样酸辣可口的酸辣汤就制作完成了，胡椒粉，辣椒，醋的多少这些都是按照自己的口味来的，没有固定的数量，有喜欢的小伙伴就试试吧，食材还可以换成自己喜欢的，像是西红柿，金针菇这都是可以的。
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