秋冬季节，这种应季食材别错过，一次买十斤晒成干，冬天做菜特香

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导读：秋冬季节，这种应季食材别错过，一次买十斤晒成干，冬天做菜特香

时间过的真快，马上就要进入冬天了，大家趁着现在天气还暖和，上市的蔬菜还丰盛，该腌制的腌制起来，该晒的晒起来，不要等到冬天到来，蔬菜都变的不好吃的时候再动手，那个时候动手做出来的食物口感很不好。萝卜就是一个典型，现在的萝卜口感清脆香甜，营养丰盛，而到了冬天，萝卜就会变成“空心萝卜”，口感软绵绵的还没有水分，实在是不好吃。所以喜欢吃萝卜的朋友，现在应该趁着萝卜正盛，买一点晒成干或者腌制起来保存，冬天做菜吃特别香。

我最喜欢的做法就是把萝卜晒成干，每年到了这个时候，我就会买很多萝卜回家，然后晒成干保存，这样既不会破坏萝卜的营养成分，制作出来的口感也是十分不错的；最关键的是做法特别简单，做好以后可以存放很久，随吃随取特别方便。所以说在秋冬季节，这种应季食材别错过，一次买十斤晒成干，冬天做菜特香！下面我就把制作萝卜干的方法分享给你们，做法特别简单，做起来毫不费事，喜欢吃萝卜的朋友快点动起手来吧！

【自制萝卜丝干】

我们需要准备的食材：萝卜

第一步：准备适量的萝卜，我用的是白萝卜，大家可以根据自己的喜好来选用萝卜；把准备好的萝卜清洗干净，一定要多清洗几遍，上面不能留有脏物，因为萝卜不需要去皮，直接就切，所以一定要把萝卜洗干净。

第二步：把洗干净的萝卜切成小片，然后再把萝卜片切成粗细适中的萝卜丝；一定不要用擦丝器擦成细丝，因为萝卜在晾晒的过程中会缩水，如果萝卜丝切得太细，晒成干以后就变得太小，会影响口感。

第三步：把切好的萝卜丝放在镂空的篮子中，然后把篮子放在阳光充足且通风的地方进行晾晒，晾晒的过程中注意适当的给萝卜翻一下面，让萝卜丝受热更均匀一点。

第四步：晒了两天以后，我们可以发现萝卜丝已经开始收缩了，但是里面还是有水分的，当我晒到第四天的时候，萝卜干就晒干了，这个时候萝卜干里面没有一点水分，并且数量还减少了，这些都是正常现象。萝卜干晒好以后装在保鲜袋中或者瓶子中密封保存好，保存一年都不会坏；吃的时候泡一下就可以了。

小贴士：

在晾晒的时候要看看一周的天气，要在天气晴朗的一周晾晒。我们晾晒时间不一定是相同的，我晒了5天才晒好，如果你们那里温度高的话，会晒得更快，所以大家要多注意一下晾晒情况。

秋冬季节，这种应季食材别错过，一次买十斤晒成干，冬天做菜特香！现在正是晾晒萝卜干的好时期，可谓是“天时地利”都占了，所以大家可别错过了！错过的话，想要吃到好吃又营养的萝卜又要等一年了。